πατάτες

Εύκολη και απολαυστική συνταγή.

Οι χυμώδεις μπριζόλες και οι πατάτες κόβονται και μαγειρεύονται μέχρι τέλους με λαχταριστό σκόρδο, βότανα και σάλτσα βουτύρου

Είναι σαν πρώτος παιδικός έρωτας. Που έρχεται σαν απόηχος από τις συνωμοσίες με τη γιαγιά ("Το παιδί δεν τρώει κοτόπουλο με μπάμιες. Θα του τηγανίσω δυο πατάτες"), καλοκαιρινά απογεύματα με το αλάτι από τη θάλασσα ακόμη επάνω μας, και κάτι ταβερνεία που τα θυμόμαστε παρόλο που έχουμε πολλά χρόνια να πάμε.

Πέπη Ραγκούση

Είναι δυνατόν όταν τηγανίζετε πατάτες ή ψάρια να επηρεάζετε τον καιρό; Οσο και αν ακούγεται τραβηγμένο, μελέτη που έγινε στη Βρετανία αποκαλύπτει ότι το τηγάνισμα είναι πολύ πιθανό να αυξάνει τα σύννεφα στον ουρανό.

Θύμα εξαπάτησης ισχυρίζεται πως έπεσε μια γυναίκα στην Αμερική, όταν κατά την πολυαναμενόμενη «Black Friday» αγόρασε ένα iPhone 6, αλλά αντ' αυτού τις έδωσαν έναν φορτιστή και μερικές... πατάτες.

Αν και εδώ και χρόνια όλοι γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση πολλών φρούτων, λαχανικών και δημητριακών αποτρέπει την εκδήλωση καρδιακής νόσου, αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η επιλογή των λάθος υγιεινών τροφίμων μπορεί να επιφέρει το αντίθετο αποτέλεσμα.

Το είπε και το έκανε η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου και φέτος κατά τη διάρκεια του 8ου Φεστιβάλ Πατάτας κατάφερε να καταρρίψει το ρεκόρ Γκίνες πατάτας, τηγανίζοντας τη μεγαλύτερη ποσότητα στον πλανήτη.

Το παγκόσμιο ρεκόρ Γκίνες για την μεγαλύτερη ποσότητα σερβιρισμένης πατάτας θα επιχειρήσουν να καταρρίψουν οι παραγωγοί της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου. Στις 15 Ιουλίου στο πλαίσιο του 8ου Φεστιβάλ Πατάτας, ναξιώτες παραγωγοί με τη συνδρομή κατοίκων του νησιού, θα επιχειρήσουν να καθαρίσουν, να τηγανίσουν και να προσφέρουν στους επισκέπτες περισσότερα από 550 κιλά, από τις φημισμένες πατάτες του νησιού.

Πόσο σκάνδαλο μπορεί να χωρέσει σε μια κρεατόπιτα με πατάτες; Την απάντηση δίνουν η Επιτροπή Στοιχηματισμού της Βρετανίας και η αγγλική ομοσπονδία με την απόφασή τους να διεξαχθούν έρευνες για τους λόγους που έφαγε πίτα ο αναπληρωματικός τερματοφύλακας της Σάτον, Γουέιν Σο, λίγα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ματς Κυπέλλου με την Άρσεναλ.

Την αποφυγή του υπερβολικού ψησίματος ή τηγανίσματος των τροφών συστήνει η Βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA), καθώς ελλοχεύει ο κίνδυνος σχηματισμού μιας ουσίας που έχει θεωρηθεί καρκινογόνος. Παράλληλα, εκπονεί καμπάνια ενημέρωσης του κοινού, σε συνεργασία με χρυσούς Ολυμπιονίκες και με σύνθημα «Επιδιώξτε το χρυσό», δηλαδή τα τρόφιμα να παίρνουν χρυσαφί απόχρωση στο μαγείρεμα και όχι να μαυρίζουν.

Ο ηθοποιός Μπιλ Μάρεϊ είναι διάσημος για τις φάρσες του. Έχει ποζάρει μαζί με ζευγάρι σε φωτογραφία αρραβώνα, έχει παρευρεθεί σε ερασιτεχνικό αγώνα μπέιζμπολ, ένα τραγουδήσει καραόκε. Στο πιο πρόσφατο χτύπημα, ο γνωστός ηθοποιός «έκλεψε» μια τηγανητή πατάτα από άγνωστο σε αμερικανικό αεροδρόμιο.

Αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης υπερτάσης αντιμετωπίζουν όσοι τρώνε τέσσερις ή περισσότερες μερίδες πατάτες την εβδομάδα, ανεξαρτήτως του τρόπου μαγειρέματος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Στην πόλη Νούκους του Ουζμπεκιστάν τα μετρητά είχαν τελειώσει και έτσι οι Αρχές αποφάσισαν να πληρώσουν τους καθηγητές με... κοτοπουλάκια. «Το 2015 μάς πλήρωσαν με πατάτες, καρότα και κολοκύθες. Μας αναγκάζουν να δεχθούμε τα κοτόπουλα» δήλωσε καθηγητής.

H γερμανίδα καγκελάριος Ανγκελα Μέρκελ άφησε για λίγο τις έντονες διαβουλεύσεις της Συνόδου Κορυφής των Βρυξελλών για να γευτεί τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες του Βελγίου επισκεπτόμενη ένα από τα γνωστότερα στέκια των Βρυξελλών.

Αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη κύησης συνεπάγεται η συχνή κατανάλωση πατατών, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο BMJ.

Ο 35χρονος Νικ Χες πάσχει από μια πολύ σπάνια διαταραχή που αποκαλείται «σύνδρομο εντερικής ζύμωσης». Η εξαιρετικά σπάνια αυτή αρρώστια χαρακτηρίζεται από την αυτόματη μετατροπή των υδατανθράκων σε αιθανόλη στο στομάχι, με αποτέλεσμα όταν τρώει πατάτες ή γενικά οτιδήποτε περιέχει άμυλο, ο Νικ να είναι… σε κατάσταση μέθης.

Η McCain ξεκίνησε μια προσπάθεια να δημιουργήσει ένα μοναδικό ελληνικό κοινωνικό προϊόν στην κατηγορία φρέσκων λαχανικών, τις εκλεκτές φρέσκες πατάτες με την ονομασία «Καρπός φροντίδας».Σε συνεργασία με το Δίκτυο CSR Hellas και ανοιχτό διάλογο με τους συμμετόχους της, ως τομέας παρέμβασης προτάθηκε η υποστήριξη μικρών αποκλεισμένων αγροτών αλλά και νέων ανέργων που επέστρεψαν στον τόπο τους, και αντικείμενο η καλλιέργεια της φρέσκιας πατάτας.

Ένα νέο επεισόδιο στο «σίριαλ» της «διπλωματίας της πατάτας» εκτυλίχθηκε την Τρίτη στο Σότσι, όταν ο υπουργός Εξωτερικών της Ρωσίας Σεργκέι Λαβρόφ προσέφερε το λαχανικό αυτό στον Τζον Κέρι, μία κίνηση που πρώτος είχε κάνει ο Αμερικανός ΥΠΕΞ τον Ιανουάριο του 2014 κατά τη συνάντησή του με τον Ρώσο ομόλογό του, στον οποίο είχε προσφέρει πατάτες από το Άινταχο.

Μήλα που δεν μαυρίζουν και πατάτες που παράγουν λιγότερα καρκινογόνα όταν τηγανίζονται πλησιάζουν τα αμερικανικά μανάβικα. Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ενέκρινε τις γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες καταλήγοντας ότι είναι «εξίσου ασφαλείς και θρεπτικές» με τις συμβατικές.

Χωρίς πατάτες τηγανητές σερβίρονται τα γεύματα στα McDonald's της Βενεζουέλας, χωρίς όμως να συμφωνούν όλοι με το λόγο της έλλειψης. Επισήμως, η εταιρεία που διαχειρίζεται τα 100 εστιατόρια της αμερικανικής εταιρείας στην χώρα μιλά για «εργατικές διαφορές» σε λιμάνια των δυτικών ΗΠΑ από τα οποία γίνονται οι εξαγωγές, όμως οι περισσότεροι θεωρούν ότι είναι απλά ένα ακόμα δείγμα των ελλείψεων που αντιμετωπίζει η χώρα.

Αννιώ Παυλοπούλου 1 Μπρουσκέτες με κατσικίσιο τυρί How tο: Οι ιταλοί το ονομάζουν τις τραγανές αυτές φέτες ψωμιού τις ονομάζουν crostini. Το τυρί σε κρέμα θα αποτελέσει τον τέλειο καμβά για αλμυρά και γλυκά tops, όπως φράουλες, αυγά, ραπανάκια, ντομάτες, σολομό και αγγουράκια. 2 Κεράσια σε χάρτινες σακουλίτσες 3 Μίνι χωριάτικες σαλάτες σε μπολάκια 4 […]

Στη Σλοβακία έχουν προεδρικές εκλογές το Σάββατο και ο ηγέτης της Αντιπολίτευσης επέλεξε έναν χαριτωμένο τρόπο να δείξει στους ψηφοφόρους πόσο μπροστά βλέπει ο πρωθυπουργός τους, Ρόμπερτ Φίκο, ο οποίος φιλοδοξεί να γίνει πρόεδρος: Έσπευσε στο πρωθυπουργικό γραφείο με έναν γάιδαρο φορτωμένο με πατάτες. Γιατί πατάτες; 

Μετά από πολλούς μήνες έντασης στις σχέσεις της Μόσχας με την Ουάσινγκτον, αφενός με αφορμή την υπόθεση του Έντουαρντ Σνόουντεν και αφετέρου τη συριακή κρίση, ο υπουργός Εξωτερικών των ΗΠΑ Τζον Κέρι έσπασε σήμερα τον πάγο με τον Ρώσο ομόλογό του Σεργκέι Λαβρόφ, προσφέροντάς του δύο... πατάτες.

Πόσο τραγανές θα έβγαιναν οι πατάτες αν τις τηγανίζατε στον Κρόνο ή τον Δία; Ίσως οι πιο τραγανές που έχετε δοκιμάσει, δείχνουν τα πειράματα τηγανίσματος σε φυγόκεντρο που πραγματοποιούν δύο έλληνες ερευνητές.

Τα όρια στενεύουν και το «shutdown» δεν αφήνει τίποτα ανεπηρέαστο. Στον διάσημο λαχανόκηπο της κουζίνας του Λευκού Οίκου, οι ντομάτες σαπίζουν. Το ίδιο και οι αγαπημένες γλυκοπατάτες του Μπαράκ Ομπάμα που έχουν γίνει τροφή για τα σκουλήκια. Εξαιτίας της ομοσπονδιακής «παράλυσης», ο κήπος δεν συντηρείται όπως πρέπει και το πότισμα δεν επαρκεί. Οι μόνοι ευνοούμενοι από το μαράζωμα του λαχανόκηπου είναι οι σκίουροι και η μοναδική αλεπού στον κήπο του Λευκού Οίκου.