Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Πλύνετε καλά και τρίψτε με με το σύρμα της κουζίνας τις πατάτες για να φύγουν τυχόν χώματα. Βράστε σε άφθονο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
Βάλτε τις σε μεγάλη λεκάνη και ανακατέψτε τις καλά με τα υπόλοιπα υλικά. Τοποθετήστε τις σε ταψί και ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό και το ξύσμα του πορτοκαλιού με 1 κ.σ. ξερό δενδρολίβανο, τριμμένο, και χυμό από 3 λεμόνια, ακέρωτα.
Μια βραδιά στο κέντρο της πόλης γεμάτη τραγούδια, ιστορίες και μουσικές που έχουν καθιερώσει την Μαρία Παπαγεωργίου ως μία από τις σημαντικότερες ερμηνεύτριες και δημιουργούς της γενιάς της.