Μίνι μοσχαρίσια αρωματικά σουβλάκια
Ιδανικά για πάρτυ. Το μαρινάρισμα σε πέστο βασιλικού «απογειώνει» το μοσχαρίσιο κρέας.
Προετοιμασία 15′, Ψήσιμο 10′
Υλικά (για 8 σουβλάκια)
400 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο, σε μικρούς κύβους
200 γρ. ντοματίνια
Για το πέστο
1 ματσάκι βασιλικός τα φύλλα (1 φλ.)
10 γρ. κουκουνάρι
1 μικρή σκελίδα σκόρδου
2 κ.σ. πεκορίνο, τριμμένο
2 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη
150 ml ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Διαδικασία
Πέστο: Χτυπάμε στο μούλτι τον βασιλικό, το κουκουνάρι, το σκόρδο, τα τυριά και το 1/3 από το λάδι. Μόλις γίνουν ένας πολτός ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το χτυπάμε να ενσωματωθεί.
Βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ και προσθέτουμε σιγά-σιγά το πέστο ανακατεύοντας μέχρι το κρέας να έχει μαριναριστεί όλο. Περνάμε 3 κομμάτια κρέατος από μικρά ξυλάκια για σουβλάκι, βάζοντας ανάμεσά τους δύο ντοματίνια. Βάζουμε ένα σχαροτήγανο σε μεσαία προς δυνατή φωτιά. Οταν ζεσταθεί, ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές.
- «Ο κόσμος σκοτείνιασε»: Η σπαρακτική ανάρτηση του πατέρα του 18χρονου στον Πύργο που έπεσε από το μπαλκόνι και σκοτώθηκε
- Eurobank: Η Ελλάδα έχει ανακτήσει τις μισές απώλειες της κρίσης – Μείωση ανεργίας αλλά με δομικά προβλήματα
- Ο Καν «διώχνει» τους Χένες, Ρουμενίγκε από την Μπάγερν
- Παιχνίδια AI στο μικροσκόπιο των ερευνητών – «Παρερμηνεύουν τα συναισθήματα των παιδιών, απαντούν ανάρμοστα»
- Η Χεζμπολάχ έτοιμη για μια «μακρά σύγκρουση» με το Ισραήλ, δήλωσε ο ηγέτης της
- Έρευνα: Το 44% των Ελλήνων δεν εγκρίνει… την ηθική των άλλων – Γιατί μας αρέσει να κουνάμε το δάχτυλο
