Κέικ λεμόνι
Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ ή το τσάι σας.
Υλικά για 12 μερίδες
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 λεμόνι (το ξύσμα του)
1/2 φλιτζάνι κονιάκ
1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
1 βανίλια (κρυσταλλική)
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει
Για το γλάσο
100 γρ. ζάχαρη άχνη
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Χτυπάτε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού, το κονιάκ, τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Ρίχνετε και το αλεύρι κοσκινισμένο στο μείγμα και ανακατεύετε, αυτήν τη φορά με το χέρι. Λαδώνετε μια φόρμα για κέικ, ρίχνετε μέσα το μείγμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C, για 50΄ περίπου. Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, το βγάζετε από τον φούρνο, το αφήνετε 10΄ και το ξεφορμάρετε. Στο μεταξύ, ετοιμάζετε το γλάσο ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα υλικά. Μόλις το κέικ κρυώσει, το περιχύνετε με το γλάσο λεμονιού.
- Ιράν: Τουλάχιστον 8 νεκροί και 95 τραυματίες από τον βομβαρδισμό της γέφυρας στην Τεχεράνη
- Λίβανος: «Μεγάλη ανησυχία» από τον κίνδυνο να είναι παρατεταμένος ο μαζικός εκτοπισμός πληθυσμών
- Βόρεια Μακεδονία: «Η μακεδονική ταυτότητα δεν μπορεί να αποτελεί αντικείμενο υποχωρήσεων», δηλώνει ο Μίτσκοσκι
- Μεξικό: 4 νεκροί στη συντριβή μικρού αεροσκάφους μετά την απογείωση
- Ουγγαρία: Επίσκεψη Βανς για στήριξη του Ορμπαν πριν από τις κρίσιμες βουλευτικές εκλογές
- Γάζα: Νέος στόλος με ανθρωπιστική βοήθεια αναχωρεί από τη Βαρκελώνη τη 12η Απριλίου
- ΠΑΣΟΚ: Ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα για την Κεντρική Πολιτική Επιτροπή και τα Περιφερειακά Συμβούλια
- Ουκρανία: 2 νεκροί και δεκάδες τραυματίες εξαιτίας ρωσικών πληγμάτων
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 03.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/nick-owuor-astro-nic-portraits-b25CZm2Nnco-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442