Κοτόπουλο με πορτοκάλι και μουστάρδα
Μπορείτε να το συνοδεύσετε με λευκό ρύζι μπασμάτι, με βραστές πατάτες ή βραστά κολοκυθάκια.
Υλικά για 4 άτομα
4 φιλέτα κοτόπουλου, σε μεγάλες μπουκιές
3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη
2 κ.γ. κορν-φλάουρ
χυμό από 2 πορτοκάλια
3/4 φλ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.γ. μουστάρδα απαλή
ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι, ακέρωτο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, μαζί με τα κρεμμύδια.
Σε ένα μπολ διαλύστε το κορν-φλάουρ στο χυμό πορτοκαλιού και ανακατέψτε με το γιαούρτι, τη μουστάρδα και το αλατοπίπερο.
Ρίξτε το μίγμα στο κοτόπουλο, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
Προτού το σερβίρετε, πασπαλίστε το με το ξύσμα πορτοκαλιού.
Ειδήσεις Σήμερα:
- Ιταλία: Δημοσιογράφοι της RAI πάνε σε απεργία – Αιτία, γκάφες στη μετάδοση της τελετής έναρξης των Ολυμπιακών
- Μια νίκη θα δώσει εισιτήριο τετράδας
- «Παίρνεις ναρκωτικά;» – Ο σκηνοθέτης του Wall Street υποτίμησε τον Μάικλ Ντάγκλας – Αυτός κέρδισε το Όσκαρ
- Χανιά: Ο Ρώσος δήμαρχος, η πρώην σύζυγος και ο εμπρησμός σε λάθος επιχείρηση
- Αξιολογείται – ακόμα – η συμμετοχή της Ελλάδας στην διάσκεψη του Συμβουλίου Ειρήνης του Τραμπ
- Οι καινοτομίες του Λανουά που (φέτος) έγιναν ρουτίνα
