Πατατοκροκέτες με παντζάρι και χρένο
Μαγειρεύονται πανεύκολα, μόλις σε 25'.
Υλικά (για 4 κροκέτες)
-2 μεγάλες πατάτες
-½ κόκκινο κρεμμύδι
-1 σκελίδα σκόρδο
-1½ κουταλάκια του γλυκού κύμινο
-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
-2 μεσαία παντζάρια
-2 κουταλιές της σούπας κρέμα χρένου
Εκτέλεση
Καθαρίστε σχολαστικά τις πατάτες και στη συνέχεια σκουπίστε τις πιέζοντας για να φύγει το επιπλέον υγρό τους.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, αποφλοιώστε και συνθλίψτε το σκόρδο, στη συνέχεια καψαλίστε ελαφριά το κύμινο σε ξηρό ταψί. Ξεφλουδίστε και ξύστε σχολαστικά τις ρίζες από το παντζάρι.
Συνδυάστε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το κύμινο και ψήστε τα. Έπειτα, λιώστε τις πατάτες και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να διαμορφώσετε σε 4 μερίδες.
Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε τις κροκέτες σε μια μέση-χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά σε κάθε πλευρά, γυρίζοντας προσεκτικά και προσθέτοντας περισσότερο λάδι, αν χρειαστεί.
Συνδυάστε τις τριμμένες ρίζες από το παντζάρι και το χρένο σε ένα μπολ και σερβίρετέ τα στην κορυφή των κροκετών.
- Το Ιράν θα συνεχίσει «να υποστηρίζει αποφασιστικά» τη Χεζμπολά, δηλώνει σύμβουλος του Χαμενεΐ
- Χιλή: Ο Ρούμπιο συνεχάρη τον νέο ακροδεξιό πρόεδρο – Η κυβέρνηση των ΗΠΑ «αδημονεί» να συνεργαστεί μαζί του
- Λίβανος: Αλλοι 3 νεκροί σε ισραηλινές επιδρομές παρά την κατάπαυση του πυρός
- Χιλή: Εξέλεξαν ακροδεξιό πρόεδρο για πρώτη φορά μετά τη δικτατορία του Πινοτσέτ
- Ρωσία: Ως «ανεπιθύμητο οργανισμό» ταξινόμησε την Deutsche Welle η εισαγγελία
- Στα «ΝΕΑ» της Δευτέρας: Ποιοι κινδυνεύουν από τη σούπερ γρίπη
