Υγρό κέικ με μπανάνα και σταφίδες
Θα συνοδεύσει το γάλα των παιδιών και τον καφέ των μεγάλων
ΥΛΙΚΑ (για μια 1 μακρόστενη φόρμα)
200 γρ. βούτυρο αγελάδος, και λίγο ακόμη, για τη φόρμα
160 γρ. πικρή σοκολάτα, 60% περιεκτικότητα σε κακάο, σπασμένη σε κομμάτια
6 μέτρια αβγά
2 κρόκους αβγών
120 γρ. ζάχαρη
400 γρ. ώριμες μπανάνες
80 γρ. φουντούκι καβουρντισμένο* και χονδροσπασμένο
120 γρ. σταφίδες της αρεσκείας μας
100 ml ρούμι
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμη, για τη φόρμα
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
200 ml σοκολατούχο γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα. Μεταφέρουμε το μείγμα στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα σε χαμηλή ταχύτητα.
Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αβγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη και στη συνέχεια τα ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ, συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Το σερβίρουμε κατά προτίμηση την επόμενη ημέρα, και είναι πολύ ωραίο κρύο, από το ψυγείο.
*Καβούρντισμα φουντουκιών: Σε αντικολλητικό σκεύος, χωρίς προσθήκη λιπαρής ουσίας, ψήνουμε σε μέτρια φωτιά τα φουντούκια για λίγα λεπτά, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Ιράν: Τουλάχιστον 8 νεκροί και 95 τραυματίες από τον βομβαρδισμό της γέφυρας στην Τεχεράνη
- Λίβανος: «Μεγάλη ανησυχία» από τον κίνδυνο να είναι παρατεταμένος ο μαζικός εκτοπισμός πληθυσμών
- Βόρεια Μακεδονία: «Η μακεδονική ταυτότητα δεν μπορεί να αποτελεί αντικείμενο υποχωρήσεων», δηλώνει ο Μίτσκοσκι
- Μεξικό: 4 νεκροί στη συντριβή μικρού αεροσκάφους μετά την απογείωση
- Ουγγαρία: Επίσκεψη Βανς για στήριξη του Ορμπαν πριν από τις κρίσιμες βουλευτικές εκλογές
- Γάζα: Νέος στόλος με ανθρωπιστική βοήθεια αναχωρεί από τη Βαρκελώνη τη 12η Απριλίου
- ΠΑΣΟΚ: Ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα για την Κεντρική Πολιτική Επιτροπή και τα Περιφερειακά Συμβούλια
- Ουκρανία: 2 νεκροί και δεκάδες τραυματίες εξαιτίας ρωσικών πληγμάτων
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 03.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/nick-owuor-astro-nic-portraits-b25CZm2Nnco-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442