Θρεπτική σαλάτα με κινόα και κοτόπουλο
Ιδανικό γεύμα για το καλοκαίρι
Υλικά για 2 μερίδες
350 γρ. στήθος κοτόπουλο βραστό, ψιλοκομμένο
2 μέτρια αβοκάντο
100 γρ. αρακάς βραστός
150 γρ. καλαμπόκι βραστό
2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 μέτριο αγγούρι, ψιλοκομμένο
λίγο ελαιόλαδο
220 γρ. κινόα
αλάτι, πιπέρι, λεμόνι, φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ετοιμάστε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής. Κόψτε στη συνέχεια τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα με την κινόα. Προσθέστε έπειτα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προαιρετικά εμπλουτίστε τη σαλάτα σας με λεμόνι και όσο φρέσκο κρεμμυδάκι θέλετε.
Ειδήσεις Σήμερα:
- Ο Ολυμπιακός θυμήθηκε την επική πρόκριση επί της Φενέρ και τις επεμβάσεις του Τζολάκη στα πέναλτι (pic, vid)
- Παραιτήθηκε ο Μακάριος Λαζαρίδης
- Το πρόγραμμα των play offs της Euroleague: Οι ημερομηνίες του Ολυμπιακού και πότε παίζει ο Παναθηναϊκός εφόσον προκριθεί
- Ο Τομ Κρουζ αγνώριστος με γκρίζα μαλλιά και κοιλιά σε βίντεο από την ταινία «Digger» του Ινιάριτου
- Τι ψάχνουν οι εργοδότες που δεν σου έμαθε το σχολείο: Οι 4 υποτιμημένες δεξιότητες που πρέπει να έχεις
- Ο Ουίλμπεκιν έκανε αναδρομή στο παρελθόν – Τι είπε για την απόλυση του Σφαιρόπουλου από τη Μακάμπι
