Bagel με αβγοσαλάτα με τουρσί αγγουράκι κάππαρης
Η τέλεια λύση για να χρησιμοποιήσουμε τα πασχαλιάτικα αβγά που περίσσεψαν! Αν δυσκολευτείτε να βρείτε ψωμάκια bagel, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με φαρδύ κουλούρι Θεσσαλονίκης ή άλλο ψωμάκι της αρεσκείας σας.
Προετοιμασία 10′, Ψήσιμο 3′
Υλικά (για 2 σάντουιτς)
2 λευκά bagels με σουσάμι (ή φαρδύ κουλούρι Θεσ/κης)
Φρέσκα φύλλα άγριας ρόκας
Για την αβγοσαλάτα
4 αβγά βραστά
2 κ.σ. ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
2 κ.σ. αγγουράκι κάππαρης τουρσί, κομμένο σε λεπτές φετούλες
1 κ.σ. κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
1 κ.σ. μαγιονέζα (εμείς χρησιμοποιήσαμε Κρητική της εταιρείας Φιλεντέμ)
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ. γλ. ξίδι
1 κ. σ. φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 κ. γλ. ψιλοκομμένη κόκκινη καυτερή πιπεριά
1 κ. γλ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αβγοσαλάτα: Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα αβγά. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα προσθέτουμε με τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας καλά.
Συναρμολόγηση: Ανοίγουμε τα bagels στα δύο με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Τα ψήνουμε σε μια φρυγανιέρα ή τοστιέρα ώστε να φρυγανιστεί ελαφρά η εσωτερική πλευρά (όχι αυτή με το σουσάμι). Απλώνουμε στη βάση αβγοσαλάτα και από πάνω τοποθετούμε φύλλα ρόκας. Κλείνουμε το σάντουιτς και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για το δεύτερο σάντουιτς.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Dark Web: Το παράλληλο και ολοζώντανο Σκοτεινό Διαδίκτυο
- Έλζα Σκιαπαρέλι: Η σχεδιάστρια που έκανε τη μόδα τέχνη
- «Κολλημένος» με τα smartphones; Αυτό λέει πολλά για τα συναισθήματά σου
- Η ψυχική ισορροπία του Τραμπ ξανά υπό αμφισβήτηση – Θα μπορούσε ένα άρθρο του Συντάγματος να τον καθαιρέσει;
- Ο δισεκατομμυριούχος που θέλει να «καταλάβει» το Αμερικανικό Πεντάγωνο
- Οι φύλακες άγγελοι της Μπρίτνεϊ Σπίαρς – Καθοριστικός ο ρόλος των γιών της για την ψυχική της υγεία
- Στρατηγική, συμφέρον και ιμπεριαλισμός: Η σχέση ΗΠΑ και Ισραήλ έχει γερά θεμέλια – Πόσο μπορεί να κρατήσει;
- Αφθώδης πυρετός: Ο αποκλεισμός του λιμανιού έφερε σύσκεψη και κονδύλι 8 εκατ. ευρώ – «Θέλουν να κερδίσουν χρόνο» απαντούν οι Λέσβιοι
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 17.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/theodor-vasile-QgV8nrpQjQ8-unsplash-1-315x220.jpg)











































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442