Πέμπτη 13 Ιουνίου 2024
weather-icon 21o
Μύδια και γυαλιστερές στη λαγάνα

Μύδια και γυαλιστερές στη λαγάνα

Γευτείτε τα αγαπημένα σας θαλασσινά πάνω σε μια φέτα λαγάνας. Μια πραγματικά ξεχωριστή, αλλά και απλή συνταγή.

Υλικά

12 μύδια
12 γυαλιστερές
1 φλιτζάνι τριμμένη ντομάτα
1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
1 σκελίδα σκόρδο
6 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ρίγανη
1/2 κουταλάκι ζάχαρη
Λίγο μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζετε σε μια κατσαρόλα 1 ποτήρι νερό και, μόλις βράσει, ρίχνετε τα όστρακα, σκεπάζετε με το καπάκι και τα αφήνετε για 5 λεπτά, ώστε να ανοίξουν. Κατόπιν, τα βγάζετε από την κατσαρόλα και αφαιρείτε τη σάρκα τους. Σε μια μικρή κατσαρόλα, σοτάρετε το σκόρδο με το ελαιόλαδο, στη συνέχεια προσθέτετε την ντομάτα, τη ρίγανη, το κρασί, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνετε να σιγοβράζουν για 10-15 λεπτά. Δύο λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέτετε και τη σάρκα των θαλασσινών. Απλώνετε τα θαλασσινά με τη σάλτσα τους πάνω σε κομμάτια λαγάνας, τα οποία έχετε ανοίξει στη μέση, και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Γνώμες

Η προσθήκη της σάλτσας στη λαγάνα κάνει το γεύμα πληρέστατο, αφού το εμποτίζει με πρωτεΐνες και μάλιστα υψηλής βιολογικής αξίας, οι οποίες αποτελούν δομικό συστατικό του μυϊκού μας συστήματος και βασικό συστατικό πολλών οργανικών συστημάτων. Παράλληλα, προσφέρει σημαντικά ποσά απαραίτητων πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.

Σύσταση

(χωρίς τη λαγάνα)
Θερμίδες……………….227,8
Χοληστερίνη…………..28 mg
Λιπαρά………………….15,74 γρ.

inSports

Ολυμπιακοί Αγώνες στο Παρίσι: Η τεχνητή νοημοσύνη ως ο νέος «Μεγάλος Αδελφός»

Ακτιβιστές υπεράπισης των ατομικών δικαιωμάτων φοβούνται ότι η χρήση συστημάτων επιτήρησης με τεχνολογία AI στους Ολυμπιακούς Αγώνες στο Παρίσι, θα δημιουργήσει ένα νέο «Μεγάλο Αδελφό»

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ ΜΜΕ Α.Ε.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Πέμπτη 13 Ιουνίου 2024