Μανιταροπιτάκια
Εύκολη και πρωτότυπη συνταγή.
Υλικά για 4 μερίδες
5 κουταλιές ελαιόλαδο
1 πράσο σε ροδέλες
1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 σκελίδα σκόρδου (λιωμένη)
700 γρ. μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
1 ξερό θυμάρι (τριμμένο) ή ρίγανη, αν δεν έχουμε θυμάρι
300 ml κρέμα γάλακτος
1 κρόκος αυγού
1 φύλλο σφολιάτας που έχουμε ξεπαγώσει ή δίσκοι σφολιάτας (χρειαζόμαστε περίπου 5 δίσκους)
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.
2. Zεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά 2 κουταλιές από το λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το πράσο για 5΄.
3. Σε άλλο σκεύος, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και μαγειρεύουμε τα μανιτάρια για 7΄ περίπου. Tα προσθέτουμε στο σκεύος με τα πράσα και χύνουμε την κρέμα. Mαγειρεύουμε για 7-8΄, ανακατεύοντας πότε-πότε, μέχρι η κρέμα να πήξει. Tα βγάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το θυμάρι ή τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε.
4. Mοιράζουμε τη γέμιση σε ατομικά φορμάκια (σουφλέ). Kόβουμε τη σφολιάτα σε κύκλους λίγο μεγαλύτερους από τα φορμάκια.
5. Aλείφουμε λίγο κρόκο αυγού στο στόμιο των σκευών και τοποθετούμε τους δίσκους ζύμης, πιέζοντας για να κλείσουν στο στόμιο. 6. Bάζουμε τα φορμάκια σε σχάρα και ψήνουμε στους 180° C, μέχρι να ροδίσει η ζύμη.
- Έρευνα: 7 στους 10 πιστεύουν ότι η κυβέρνηση Μητσοτάκη δεν υλοποίησε τις δεσμεύσεις της
- Από τα ελληνικά νησιά έως τα Τίρανα και τη Βαρκελώνη: Οι διαμαρτυρίες αποκαλύπτουν το τίμημα του υπερτουρισμού στην Ευρώπη
- Δεκατρείς σφαίρες πισώπλατα
- Η άνοδος των «γκρι διαζυγίων»: Γιατί οι Baby Boomers αφήνουν πίσω το «μέχρι να μας χωρίσει ο θάνατος»
- Ο Θοδωρής Φέρρης τραγουδά Μίκη Θεοδωράκη σε μια ξεχωριστή συναυλία στο θέατρο Λυκαβηττού
- Άργος: Απολογούνται την Παρασκευή οι αστυνομικοί που πυροβόλησαν 20χρονο στο κεφάλι – Έριξαν καταιγισμό από σφαίρες
- Αρκάς: Η καλημέρα της Πέμπτης
- Βάγια Νέστορα: Σήμερα το τελευταίο «αντίο» στη μητέρα της Αφροδίτης Νέστορα
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 09.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/afrah-XwMmC_x6nsY-unsplash-1-315x220.jpg)
