Συνταγή: Τσιζκέικ με φράουλα
Μια συνταγή σκέτη κόλαση
Το τσιζκέικ είναι ένα αγαπημένο μας γλυκό. Όταν σε αυτό προστεθούν και φράουλες στη συνταγή τότε κάθε κουταλιά θυμίζει καλοκαίρι.
Τα υλικά
2 κ.γ. ηλιέλαιο
200 γρ. μπισκότα digestive
100 γρ. ανάλατο βούτυρο
½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη
100 γρ. λευκή σοκολάτα, χοντροκομμένη
400 γρ. φράουλες, καθαρισμένες, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα
300 γρ. τυρί κρέμα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Ξύσμα από ½ λεμόνι
1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
200 ml κρέμα γάλακτος
Η διαδικασία
Αλείψτε ελαφρώς με το ηλιέλαιο μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο διαμέτρου 20 εκ. Στρώστε τη βάση με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Βάλτε τα μπισκότα σε σακούλα τροφίμων που κλείνει αεροστεγώς και θρυμματίστε τα με έναν πλάστη μέχρι να γίνουν ψιλή σκόνη. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε το με τα θρυμματισμένα μπισκότα και την κανέλα. Πιέστε το μείγμα στη βάση της φόρμας ώστε να σχηματιστεί ομοιόμορφη βάση. Βάλτε τη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Κόψτε 150 γρ. από τις φράουλες στη μέση κατά μήκος και τοποθετήστε τες περιμετρικά στα τοιχώματα της φόρμας με την κομμένη πλευρά προς τα έξω. Κόψτε τις υπόλοιπες φράουλες σε μικρά κομμάτια. Λιώστε απαλά τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε τη να κρυώσει ελαφρώς.
Σε ένα μπολ χτυπήστε το τυρί κρέμα με τη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες φράουλες και ανακατέψτε. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματίζει απαλές κορυφές. Ενσωματώστε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα τυριού και στη συνέχεια διπλώστε απαλά την χτυπημένη κρέμα γάλακτος. Δοκιμάστε και προσθέστε λίγο επιπλέον μέλι αν χρειάζεται.
Αδειάστε τη γέμιση στη φόρμα, προσέχοντας να μη μετακινηθούν οι φράουλες στα τοιχώματα. Ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα ή με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε το γλυκό στο ψυγείο όλη τη νύχτα μέχρι να σταθεροποιηθεί. Ξεφορμάρετε προσεκτικά το cheesecake και τοποθετήστε το σε πιατέλα σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες κομμένες σε φέτες ή τέταρτα.
To tip
Για πιο έντονη γεύση φράουλας μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα στη γέμιση ή να τη σερβίρετε με σάλτσα φράουλας από πάνω.
* Πηγή: Vita
- Καναδάς: Η Βρετανική Κολομβία προσφεύγει κατά της OpenAI για την πολύνεκρη τραγωδία του Τάμπλερ Ριτζ
- Ουκρανία: Νέα μεγάλη ρωσική επίθεση με βαλλιστικούς πυραύλους κατά του Κιέβου
- Ιράν: Υπόσχεται αποφασιστική ανταπόδοση στα πλήγματα των ΗΠΑ – «Παραβίασαν» το μνημόνιο του Ισλαμαμπάντ
- Συμπληρώθηκε το παζλ των προημιτελικών – Οι διασταυρώσεις και ο δρόμος μέχρι τον τελικό του Μουντιάλ
- Ελβετία – Κολομβία 4-3 στα πέναλτι (κ.δ. και παράταση 0-0): Μεγάλη πρόκριση των Ελβετών στα προημιτελικά
- Χανιά: Ερευνες για τον εντοπισμό υποβρύχιου αλιέα στη θαλάσσια περιοχή Φραγκοκάστελλου Σφακίων
- Φορτηγό αεροπλάνο αγνοείται στην Αραβική Θάλασσα – Δραματική πτώση με 22.400 πόδια το λεπτό
- Στα «ΝΕΑ» της Τετάρτης: Πολλές υποσχέσεις, σόου και παζάρια
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 08.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/erik-mclean-go7GkMubo5c-unsplash-1-315x220.jpg)
