Συνταγή: Καλοκαιρινή ντοματόσουπα
Μια συνταγή εύκολη και πεντανόστιμη
-
Οριακή αύξηση των γεννήσεων στο πρώτο τρίμηνο του 2026 - Τι δείχνουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ
-
Μιλένα Αποστολάκη για εξωδικαστικό: Η κυβέρνηση δεν απαντά στο πραγματικό πρόβλημα
-
«Ωμή παρέμβαση της τοπικής ηγεσίας της ΕΛ.ΑΣ στην υπόθεση Μανιουδάκη» με φόντο τη σύλληψη του ιατροδικαστή
-
Ο ΦΠΑ της ακρίβειας γεμίζει τα κρατικά ταμεία - Πρωτογενές πλεόνασμα 4,49 δισ. ευρώ
Τις σούπες όλοι τις έχουμε συνδέσει στο μυαλό μας με τις χαμηλές θερμοκρασίες και τον χειμώνα, ώστε να ζεστάνει το μέσα μας. Ωστόσο υπάρχουν και κάποιες που πάνε κόντρα στον ρόλο τους, όπως η συνταγή που ακολουθεί.
Καλοκαιρινή ντοματόσουπα, μια συνταγή εύκολη, αρωματική και πεντανόστιμη, που μπορούμε να ετοιμάσουμε σε λιγότερο από μια ώρα.
Για την ιστορία, η πρώτη δημοσιευμένη συνταγή ντοματόσουπας αναφέρεται από την Ελάιζα Λέσλι το 1857 στην τελική της έκδοση του New Cookery Book. Η συνταγή του Τζόζεφ Α. Κάμπελ για συμπυκνωμένη ντοματόσουπα το 1897 αύξησε περαιτέρω τη δημοτικότητά της και την έκανε ένα από τα αγαπημένα πιάτα.
Τα υλικά
6 μεγάλες ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες
1/4 φλ.ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
1 κομμάτι πράσο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
500 γρ. ζωμό κότας ή ζεστό νερό
1 κ.γ. ζάχαρη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κεσεδάκι γιαούρτι
Λίγος ψιλοκομμένος βασιλικός για το γαρνίρισμα
Η διαδικασία
Σοτάρουμε πρώτα στο ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά, το κρεμμύδι, το πράσο και το καρότο για 7΄-8΄, να γίνουν διάφανα (όχι να πάρουν χρώμα).
Προσθέτουμε τον πελτέ, τη ζάχαρη, τις ντομάτες χοντροκομμένες, καθώς επίσης και το ζωμό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 35΄.
Πολτοποιούμε τη σούπα. Προσθέτου αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
Γαρνίρουμε κάθε πιάτο με γιαούρτι και λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό (προαιρετικά).
* Πηγή: Vita
- «Μαφία της Κρήτης»: Ελεύθερος με περιοριστικούς όρους ο τοξικολόγος – Συνέτασσε εκθέσεις «κατά παραγγελία»
- Mitsotakis Announces Additional Diesel Price Cut for August
- Βαλαντσιούνας, Γιαμπουσέλε. Μοντέρο – Ποιες είναι οι κορυφαίες μεταγραφές στη Euroleague (pics)
- Όλυμπος: Το ουσιώδες του ελληνικού πνεύματος
- Σταύρος Γεωργίου: Προφυλακίστηκε ο 28χρονος Αιγύπτιος για τη δολοφονία του ποινικολόγου
- Φορητή συσκευή μετρά σε μια ανάσα αν καίτε περισσότερα λίπη ή υδατάνθρακες
- Έκρηξη σε εργοστάσιο στα Εξαμίλια Κορίνθου: 25 ετών ο νεκρός – «Έγινε αντιληπτή σε απόσταση 25 χιλιομέτρων»
- Τραγωδία στην Ηλεία: Νεκρός 62χρονος σε δυστύχημα με αλυσοπρίονο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις





![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 27.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/hamid-khaleghi-bNWXW7ZvYGo-unsplash-1-315x220.jpg)








































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442