Συνταγή: Παπαρδέλες με λαχανικά
Μια συνταγή χορταστική, νόστιμη και εύκολη.
Τα ζυμαρικά είναι ο ορισμός του comfort food. Και πανεύκολα για να ετοιμαστούν. Ωστόσο ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έκανε μια συνταγή, δείχνοντάς μας ότι υπάρχει ακόμα πιο εύκολος τρόπος. Απίστευτο;
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή για παπαρδέλες με λαχανικά.
Σε περίπου 15 λεπτά έχουμε έτοιμη μια συνταγή χορταστική, νόστιμη και γεμάτη χρώματα.
Τα υλικά
250 γρ. παπαρδέλες
1 λευκό κρεμμύδι
200 γρ. μανιτάρια champignon
1 κολοκύθι
1/2 μπρόκολο
10 ντοματίνια
2 τριμμένες ντομάτες
2 κίτρινες πιπεριές
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.γ. σκόρδο
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 κ.γ. θυμάρι ξερό
1 κ.σ. μέλι
70 ml ελαιόλαδο
350 γρ. ζωμό λαχανικών
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Μια συνταγή που τα υλικά μαγειρεύονται όλα μαζί.
Η διαδικασία
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα λίγο ζωμό λαχανικών.
Βάζουμε στη μέση του τηγανιού τις παπαρδέλες και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά τοποθετούμε γύρω από τα ζυμαρικά: το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το κολοκύθι, το ντοματίνι, τις πιπεριές, το μπρόκολο, τα μανιτάρια, το θυμάρι, το κόκκινο πιπέρι, λίγο πελτέ και τη σάλτσα ντομάτας.
Καπακώνουμε το τηγάνι και το αφήνουμε για 12 λεπτά, για να βράσει το ζυμαρικό.
Μόλις περάσει η ώρα, ξεκαπακώνουμε το τηγάνι, βάζουμε λίγο λάδι, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε και το πιάτο είναι έτοιμο.
- Μεγάλο πλήγμα στον Παναθηναϊκό: Χάνει όλη τη σειρά με τη Βαλένθια ο Σλούκας!
- Μεταφορές χρημάτων, εκπτώσεις και πιστωτικές – Το Χ προσθέτει οικονομικές υπηρεσίες
- Λουτσέσκου μετά το Κύπελλο: «Είμαι συντετριμμένος – Ο ΠΑΟΚ είναι το σπίτι μου»
- Συνεργασία του Δήμου Χανίων και Αυστραλιανής Κυβέρνησης ενόψει της 85ης επετείου της Μάχης της Κρήτης
- Πώς είναι σήμερα ο Μήτσος από τη σειρά «Ευτυχισμένοι Μαζί»
- Interamerican στο Delphi Economic Forum XI: Προτείνοντας λύσεις για τις μεγάλες προκλήσεις της εποχής μας
- Χαρίτσης για υποκλοπές: «Η κυβέρνηση πρέπει να φύγει άμεσα. Να μην έχει την ευκαιρία για ένα ακόμα θεσμικό πραξικόπημα»
- Markos by Night: Κορυφή για τον Μάρκο Σεφερλή και το Σάββατο 25 Απριλίου
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 27.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/anthony-E4SigA-v5l4-unsplash-315x220.jpg)






































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442