Συνταγή: Παπαρδέλες με λαχανικά
Μια συνταγή χορταστική, νόστιμη και εύκολη.
Τα ζυμαρικά είναι ο ορισμός του comfort food. Και πανεύκολα για να ετοιμαστούν. Ωστόσο ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έκανε μια συνταγή, δείχνοντάς μας ότι υπάρχει ακόμα πιο εύκολος τρόπος. Απίστευτο;
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή για παπαρδέλες με λαχανικά.
Σε περίπου 15 λεπτά έχουμε έτοιμη μια συνταγή χορταστική, νόστιμη και γεμάτη χρώματα.
Τα υλικά
250 γρ. παπαρδέλες
1 λευκό κρεμμύδι
200 γρ. μανιτάρια champignon
1 κολοκύθι
1/2 μπρόκολο
10 ντοματίνια
2 τριμμένες ντομάτες
2 κίτρινες πιπεριές
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.γ. σκόρδο
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 κ.γ. θυμάρι ξερό
1 κ.σ. μέλι
70 ml ελαιόλαδο
350 γρ. ζωμό λαχανικών
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Μια συνταγή που τα υλικά μαγειρεύονται όλα μαζί.
Η διαδικασία
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα λίγο ζωμό λαχανικών.
Βάζουμε στη μέση του τηγανιού τις παπαρδέλες και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά τοποθετούμε γύρω από τα ζυμαρικά: το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το κολοκύθι, το ντοματίνι, τις πιπεριές, το μπρόκολο, τα μανιτάρια, το θυμάρι, το κόκκινο πιπέρι, λίγο πελτέ και τη σάλτσα ντομάτας.
Καπακώνουμε το τηγάνι και το αφήνουμε για 12 λεπτά, για να βράσει το ζυμαρικό.
Μόλις περάσει η ώρα, ξεκαπακώνουμε το τηγάνι, βάζουμε λίγο λάδι, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε και το πιάτο είναι έτοιμο.
- ΗΠΑ: Ο Τραμπ καλεί τους Αμερικάνους να προστατεύσουν τη χώρα από την «κομμουνιστική απειλή»
- Από τη μέση του Ατλαντικού, στην… κορυφή του κόσμου: Το Πράσινο Ακρωτήριο είναι η απόλυτη ποδοσφαιρική ιστορία του Μουντιάλ (vids, pics)
- Αλλάζουν οι αξίες μας όσο μεγαλώνουμε;
- Ανατροπή νταλίκας στην Εθνική Οδό Κορίνθου-Πατρών – Νεκρός ο 52χρονος οδηγός
- Θρίλερ στην Κατερίνη: Γυναίκα βρέθηκε νεκρή μέσα στο σπίτι της – Πατημασιές με αίματα στον χώρο
- Νέες ταινίες: Ο σκοτεινός κόσμος του Ρομπέν των Δασών
- Στην Τουρκία βγάζουν στη σέντρα συμφωνία του Οσμάν με την Εφές
- Ιράν: Ξεκίνησε το λαϊκό προσκύνημα της σορού του αγιατολάχ Αλί Χαμενεΐ – Έξι ημέρες θα διαρκέσουν οι τελετές μνήμης
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 04.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/marek-piwnicki-L3Yg5RtS_JA-unsplash-1-315x220.jpg)
