Σούπα ψητής ντομάτας με ροδάκινο και κεράσια
Ενα κρύο πιάτο με ντομάτα και φρούτα
-
-
-
-
Προετοιμασία 15’, Ψήσιμο 15’, Αναμονή 2 ώρες
Υλικά (για 4 μερίδες)
6 ώριμες ντομάτες κομμένες στη μέση
3 ροδάκινα κομμένα στη μέση
6 κ.σ. λάδι
4 κ.σ. λευκό κρασί
4 κ.σ. χυμό λεμονιού
3 κ.σ. κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
8 κ.σ. κρέμα γάλακτος
4 κ.γ. βασιλικό ψιλοκομμένο
1 φ.τ. κεράσια χωρίς κουκούτσι
½ πιπεριά καυτερή
400 γρ. τυρί σκληρό κατσικίσιο, τριμμένο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC.
Σε ένα ταψί, στρώνουμε λαδόκολλα και βάζουμε τις ντομάτες και τα ροδάκινα. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για 15 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε από τον φούρνο και ξεφλουδίζουμε. Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε να γίνουν πολτός.
Βάζουμε τη σούπα στο ψυγείο 2 ώρες και σερβίρουμε σε πιάτα βαθιά. Πασπαλίζουμε με το κατσικίσιο τυρί.
- Νίνο: Η επανασύνδεση με τη Ζόζεφιν και πόσο κοντά είναι ο γάμος του ζευγαριο
- Στασιμοπληθωρισμός: Αυξάνεται η ανησυχία σε Ευρώπη και Ελλάδα – Δυσοίωνα τα σενάρια για την ανάπτυξη
- Στα αποδυτήρια της Ρεάλ ο Φλορεντίνο Πέρεθ: «Ένας χρόνος χωρίς τίτλους είναι αποτυχία, δύο είναι… ανυπόφοροι»
- Πυρά ΠΑΣΟΚ κατά Γεωργιάδη και Μητσοτάκη: Δεν αντέχουν τη δικαιοσύνη και τη λογοδοσία, επιλέγουν την τοξικότητα
- Τραγωδία στη Ρόδο: Ηλικιωμένος εντοπίστηκε απαγχονισμένος σε μπαλκόνι ξενοδοχείου
- Θεσσαλονίκη: Καταγγελία από ανήλικη – Τη βίαζε ο θείος της από την ηλικία των 5 χρόνων
- Δύο παιδιά σκοτώθηκαν σε ουκρανική επίθεση με drones στη νότια Ρωσία – Xτυπήθηκε διυλιστήριο πετρελαίου
- «Η Παρτιζάν πληρώνει το buy out του Κόλσον – Του προσφέρει 1.700.000 τον χρόνο»
Αποθήκευση ενέργειας: Ποια έργα μπαίνουν πρώτα στην «πρίζα»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 16.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/abhijith-chandran-z4ylX1Z5FQE-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442