Φιογκάκια με φρέσκια ντομάτα και ξινομυζήθρα
Μια πανεύκολη, γρήγορη και νόστιμη μακαρονάδα
Spotlight
-
Συνέταιροι με το κράτος - Σε φόρους και εισφορές το 37,5% του μισθού
-
Άρχοντας των κρίκων: Ο Λευτέρης Πετρούνιας δείχνει τα επτά δαχτυλίδια του (vid)
-
Πώς νιώθουν οι Έλληνες για την επταετία της χούντας; - Ποιοι τη θεωρούν «λαμπρή περίοδο» της ιστορίας;
-
Οι καταλήψεις πανεπιστημίων των ΗΠΑ υπέρ της κατάπαυσης του πυρός στη Γάζα σαρώνουν την χώρα
Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα: 8΄, Κόστος:
Υλικά (για 4-6 μερίδες)
1 κιλό ώριμες ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
2 κ.σ. φρέσκα φύλλα βασιλικό, ψιλοκομμένα
100 ml ελαιόλαδο
2 κ.σ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη
180 γρ. ξινομυζήθρα, τριμμένη
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
500 γρ. φιογκάκια
Τρίβουμε τις τομάτες στον τρίφτη. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το σκόρδο και τον βασιλικό. Αλατοπιπερώνουμε.
Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente, συμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σουρώνουμε και τα επιστρέφουμε στην κατσαρόλα ή ακόμα καλύτερα σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τα ραντίζουμε με το 1/3 του λαδιού για να μην κολλάνε μεταξύ τους και τα περιχύνουμε με την ωμή σάλτσα της ντομάτας, όσο είναι ακόμα πολύ ζεστά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κάπαρη και την ξινομυζήθρα. Ανακατεύουμε και πάλι πολύ καλά. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Πηγή: Γευσιγνώστης
Σπανούλης: H ζημιά από έναν πρώην συμπαίκτη του (vid)
Ο Σπανούλης ήταν αδύνατο να του βάλει φρένο και ο Σερμαντίνι με αυτό το περίεργο στυλ έφτασε τους 21 πόντους, έχοντας 7/8 δίποντα.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
