Οι κρητικές πίτες και τα μυστικά τους
Μπορεί πίτες να ψήνουν σε όλη την Ελλάδα, μα η κρητική διαφέρει
Μπορεί χορτόπιτα να ψήνουν σε όλη την Ελλάδα, μα η κρητική διαφέρει. Δεν θα μπορούσε να είναι κι αλλιώς, αφού είναι φτιαγμένη με όσα περισσότερα χόρτα μπορεί να βρει κανείς στο νησί- σταφυλινάκους, λαγουδοπαξίμαδο, πεντάνευρο, μποράντζα, κουτσουνάδα (για να ονοματίσουμε μερικά). Οσοι ζούμε μακριά, αντικαθιστώντάς τα με χορταρικά που βρίσκουμε στα μανάβικα και τις λαϊκές μπορούμε να πλησιάσουμε την εξαιρετική γεύση της.
Από την άλλη, το κολοκυθομπούρεκο είναι μοναδικό- ένα από τα πιο εμβληματικά φαγητά της μεγαλονήσου. Εύκολο, ελαφρύ, ιδανικό έδεσμα για το καλοκαίρι. Οι λάτρεις μάλιστα το προτιμούν κρύο.
Και μετά είναι και η «δύσκολη», η γιορτινή. Η χανιώτικη τούρτα- που μόνο τούρτα δεν είναι. Μια πίτα φτιαγμένη με χειροποίητο φύλλο, αρνί και πολλά τυριά, ένα εξαίσιο έδεσμα που θέλει τον χρόνο και τον τρόπο του.
Και τα τρία έχουν τα μυστικά τους.
Θα τα βρείτε στον Γευσιγνώστη Ιουλίου που κυκλοφορεί την Κυριακή 7 Ιουλίου με το Βήμα.
- Κόντρα Χατζηβασιλείου με Νταβούτογλου για το Κυπριακό: «Έχουμε εισβολή από το 1974»
- EuroCup: Αυτοί είναι οι αντίπαλοι του ΠΑΟΚ και του Άρη στη νέα διοργάνωση
- Ποιες είναι οι περιοχές με τα ακριβότερα και τα φθηνότερα ακίνητα σε Αττική και Θεσσαλονίκη
- Ποιοι νέοι κλάδοι εντάχθηκαν στην ψηφιακή κάρτα εργασίας
- Μοντέρο: «Μια ωραία διαδρομή προς τον Πειραιά» (pic)
- Η «κατάρα του Τραμπ»: Από το Μουντιάλ στο NFL – Eίναι όντως ο πρόεδρος των ΗΠΑ επικίνδυνα γκαντέμης;
- Παν. Δουδωνής: Εμμονικός με τις υποκλοπές ο Κ. Μητσοτάκης – Αυτοεξευτελισμός των παρακολουθούμενων προσώπων
- Γρηγόρης Δημητριάδης: Επίδειξη θράσους αφού εξασφάλισε τη (συγ)κάλυψη της κυβέρνησης για τις υποκλοπές
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις





![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 08.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/erik-mclean-go7GkMubo5c-unsplash-1-315x220.jpg)








































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442