Μπισκοτοζελέ light με μόνο 5 υλικά

Προετοιμασία 15΄ Αναμονή 4½ ώρες 

Διαδικασία
Φτιάχνουμε πρώτα το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία του και το βάζουμε στο ψυγείο.
Στο μεταξύ, βάζουμε τα μπισκότα μας το ένα δίπλα στο άλλο χωρίς να αφήνουμε κενά ανάμεσά τους, ώστε να σχηματίζουν μία βάση, μέσα σε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο πυρέξ, ταψί ή άλλο σκεύος της επιλογής μας. Ετοιμάζουμε την κρέμα Ανθος Αραβοσίτου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία και, όπως είναι ζεστή, την απλώνουμε πάνω από τα μπισκότα. Περιμένουμε για περίπου 30 λεπτά ώστε να κρυώσει ελαφρώς η κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου και απλώνουμε από πάνω της το ζελέ. Σε αυτό το σημείο χρειάζεται προσοχή. Το ζελέ δεν θα πρέπει να έχει σταθεροποιηθεί εντελώς γιατί δεν θα απλώνεται πάνω στο γλυκό, αλλά ούτε και να είναι πολύ υγρό γιατί θα τρέξει στη βάση του πυρέξ και δεν θα σταθεί στην επιφάνεια. Θα πρέπει να το ρίξουμε μόλις αρχίσει να σταθεροποιείται. Αν δεν το προλάβουμε και έχει πήξει πολύ, το βράζουμε με λίγο νερό και περιμένουμε να κρυώσει όσο πρέπει για να το απλώσουμε. Στη συνέχεια, βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες προτού το σερβίρουμε.
Αν το θέλουμε πιο άγλυκο, φτιάχνουμε την κρέμα με λιγότερη ζάχαρη.

Πηγή: Γευσιγνώστης