Ταραμοσαλάτα με γλυκοπατάτα
Προετοιμασία 15-20′, Μαγείρεμα 20′ Υλικά (για 4 άτομα) 200 γρ. λευκός ταραμάς καλής ποιότητας 1 μέτρια κόκκινη γλυκοπατάτα, βρασμένη με τη φλούδα 1 λίτρο ηλιέλαιο (και λίγο παραπάνω αν χρειαστεί) 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1/2 φινόκιο Χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι (ίσως και λίγο επιπλέον, ανάλογα με το πώς σας αρέσει) ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βάζουμε στο μπλέντερ […]
Προετοιμασία 15-20′, Μαγείρεμα 20′
Υλικά (για 4 άτομα)
200 γρ. λευκός ταραμάς καλής ποιότητας
1 μέτρια κόκκινη γλυκοπατάτα, βρασμένη με τη φλούδα
1 λίτρο ηλιέλαιο (και λίγο παραπάνω αν χρειαστεί)
1 μικρό κρεμμύδι ξερό
1/2 φινόκιο
Χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι (ίσως και λίγο επιπλέον, ανάλογα με το πώς σας αρέσει)
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βάζουμε στο μπλέντερ τον ταραμά, το φινόκιο και το κρεμμύδι και τα χτυπάμε καλά ώσπου το μείγμα να γίνει τελείως λείο.
Εχουμε κρυώσει τη γλυκοπατάτα και την έχουμε ξεφλουδίσει. Την κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και την προσθέτουμε στο μπλέντερ. Αφού ομογενοποιηθεί και η γλυκοπατάτα με το μείγμα του ταραμά, αρχίζουμε και προσθέτουμε σιγά-σιγά το ηλιέλαιο και τον χυμό λεμονιού χτυπώντας στο μπλέντερ. Συνεχίζουμε μέχρι να πάρει την υφή που επιθυμούμε. Εγώ την προτιμώ κάπως σφιχτή. Αν όμως τη θέλουμε πιο ρευστή, μπορούμε να συμπληρώσουμε λίγο παραπάνω ηλιέλαιο. Αντίστοιχα, αν προτιμούμε την ταραμοσαλάτα πιο ξινή, μπορούμε να προσθέσουμε επιπλέον χυμό λεμονιού.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Financial Times: Έτοιμη για συνομιλίες με Πούτιν η ΕΕ; Πράσινο φως από Ζελένσκι
- Παναθηναϊκός: Η Σπόρτινγκ δίνει Ιωαννίδη-Βαγιαννίδη με δανεισμό
- Εδώ είναι Ελλάντα! Η διαιτησία πήρε… Φωτιά επειδή κάνουν κουρέλι του κανονισμούς
- Παραλιακή: Νταλίκα σφήνωσε στις «Τρύπες του Καραμανλή» – Μεγάλες ουρές στο ρεύμα προς Σαρωνίδα
- Νέα Αριστερά: Οι νεκροί στις φυλακές είναι αποτέλεσμα μιας απάνθρωπης πολιτικής
- Ηνωμένο Βασίλειο: Συνελήφθη κουκουλοφόρος που φέρεται να κινήθηκε απειλητικά προς τον πρώην πρίγκιπα Άντριου
- Μετά τις τρομοκρατικές επιθέσεις στο Μάλι ξεκίνησε το λιντσάρισμα «υπόπτων» που οι πολίτες θεωρούν συνεργούς
- Καμπανάκι από τη Μaersk – «Φέσι» μισό δισ. κάθε μήνα λόγω του πολέμου στο Ιράν
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις







![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 07.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/pexels-juliano-ferreira-102048601-9466837-315x220.jpg)







































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442