Μπιφτέκια με πιπεριά Φλωρίνης και δαμάσκηνα
Μπορούμε να κονσερβοποιήσουμε πιπεριές Φλωρίνης στο σπίτι αφού πρώτα τις ψήσουμε, τις ξεφλουδίσουμε και τις κλείσουμε σε βάζο με ξίδι και αλάτι.
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
40 γρ. ψητές πιπεριές Φλωρίνης σε ξίδι, από βάζο
100 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα
1 ντομάτα, σε χονδρά κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στα 4
300 γρ. χοιρινό κιμά
300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 αβγό
40 γρ. φρυγανιά, χτυπημένη στο multi
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
½ κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
½ κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τις πιπεριές, τα δαμάσκηνα, την ντομάτα και το κρεμμύδι. Αν θέλουμε, προσθέτουμε ελάχιστο ξίδι από το βαζάκι της πιπεριάς Φλωρίνης.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα δύο είδη κιμά μαζί με το μείγμα του μπλέντερ, το αβγό, τη φρυγανιά και τον μαϊντανό και καρυκεύουμε με όλα τα μπαχαρικά. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
Πλάθουμε μπιφτέκια, τα οποία ψήνουμε στον φούρνο, στους 220°C, για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρουμε με μια σαλάτα της επιλογής μας.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Έρευνα: 7 στους 10 πιστεύουν ότι η κυβέρνηση Μητσοτάκη δεν υλοποίησε τις δεσμεύσεις της
- Από τα ελληνικά νησιά έως τα Τίρανα και τη Βαρκελώνη: Οι διαμαρτυρίες αποκαλύπτουν το τίμημα του υπερτουρισμού στην Ευρώπη
- Δεκατρείς σφαίρες πισώπλατα
- Η άνοδος των «γκρι διαζυγίων»: Γιατί οι Baby Boomers αφήνουν πίσω το «μέχρι να μας χωρίσει ο θάνατος»
- Ο Θοδωρής Φέρρης τραγουδά Μίκη Θεοδωράκη σε μια ξεχωριστή συναυλία στο θέατρο Λυκαβηττού
- Άργος: Απολογούνται την Παρασκευή οι αστυνομικοί που πυροβόλησαν 20χρονο στο κεφάλι – Έριξαν καταιγισμό από σφαίρες
- Αρκάς: Η καλημέρα της Πέμπτης
- Βάγια Νέστορα: Σήμερα το τελευταίο «αντίο» στη μητέρα της Αφροδίτης Νέστορα
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 09.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/afrah-XwMmC_x6nsY-unsplash-1-315x220.jpg)
