Κρέμα φάβας με κύμινο και πάπρικα
Έξυπνα tip
Spotlight
-
Ούζο όταν πιεις… «Μεθάνε» ελληνικά από την Γερμανία έως το Ιράκ
-
Η απειλή του πόθεν έσχες για την υποψηφιότητα Κασσελάκη – Νέα συνεδρίαση της Πολιτικής Γραμματείας για τους «κόφτες»
-
Δημήτρης Ψαθάς: Αίσχη και ντροπές της επταετίας
-
Μυστήριο με τα 28.000 που βρέθηκαν στα ρούχα του Λύτρα - Πώς απάντησε ο δικηγόρος
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
250 γρ. φάβα
1 καρότο, σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
900 ml νερό
χυμό από 1 λεμόνι
100 ml έ.π. ελαιόλαδο
½ κ.γ. κύμινο
½ κ.γ. πάπρικα της αρεσκείας μας και λίγη επιπλέον, για το πασπάλισμα
αλάτι
EKTEΛΕΣΗ
Ξεπλένουμε τη φάβα με κρύο νερό. Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε τη φάβα, το καρότο και το κρεμμύδι, το νερό και φέρνουμε σε βρασμό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε ξαφρίζοντας κατά διαστήματα, για περίπου 50 λεπτά (ανάλογα με το πόσο βραστερή είναι). Αλατίζουμε τη φάβα προς το τέλος του μαγειρέματος.
Πολτοποιούμε τα υλικά με ένα ραβδομπλέντερ. Σιγά σιγά ρίχνουμε τον χυμό του λεμονιού, το ελαιόλαδο, το κύμινο και την πάπρικα και ανακατεύουμε. Διορθώνουμε το αλάτι και σερβίρουμε τη φάβα πασπαλίζοντας με λίγη επιπλέον πάπρικα.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις