Ορισμός:
Αγροτική Συνεταιριστική Οργάνωση (ΑΣΟ) είναι η αυτόνομη ένωση προσώπων, η οποία συγκροτείται εθελοντικά και επιδιώκει, με την αμοιβαία βοήθεια των μελών της, την οικονομική, κοινωνική, πολιτιστική ανάπτυξη και προαγωγή τους, μέσω μιας συνιδιόκτητης και δημοκρατικά διοικούμενης επιχείρησης.

Ως ΑΣΟ θεωρούνται οι:
• αλιευτικοί
• κτηνοτροφικοί
• πτηνοτροφικοί
• μελισσοκομικοί
• σηροτροφικοί
• δασικοί
• αγροτουριστικοί
• αγροβιοτεχνικοί
• οικοτεχνικοί
και άλλοι συνεταιρισμοί, οποιουδήποτε κλάδου ή δραστηριότητας της αγροτικής οικονομίας.

Στις γενικές διατάξεις δεν απαριθμούνται, έστω και ενδεικτικά, οι δραστηριότητες που θα αναπτύξει ο συνεταιρισμός για την επίτευξη του σκοπού του, προκειμένου να αναπτυχθεί ελεύθερα προς όλες τις κατευθύνσεις.