moto

Ψητό μήλο (μερίδα μία) Υλικά -1 μέτριο μήλο -1 κουταλιά του γλυκού λικέρ της αρεσκείας σας -1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη -Κανέλα και βανίλια (όσο θέλετε) Εκτέλεση Καθαρίζετε το μήλο από τη φλούδα και τους σπόρους του. Το πασπαλίζετε με τη ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια και το περιχύνετε με το λικέρ. Το […]

Σάλτσα με κρέας και κολοκύθια (Μερίδες 1) Νόστιμη προσφορά Υλικά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους 1/2 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/3 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας 1/3 κουταλάκι βασιλικός ξηρός (ή 2/3 κουταλιές φρέσκος ψιλοκομμένος) 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 δαφνόφυλλο 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο 100 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 120 γρ κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 120 γρ […]

Διαφραγματοκήλη και οπισθοστερνίκος καύσος Dr Δ.Καραγιάννης, Γαστρεντερολόγος- Ηπατολόγος Οι παρακάτω οδηγίες πρέπει να τηρούνται εφ’ όρου ζωής Περιορίστε Τα λιπαρά Τα τηγανητά Τη σοκολάτα, τον καφέ, το τσάι, τη μέντα Τα μπαχαρικά Τα αεριούχα ποτά, το αλκοόλ και ιδιαίτερα τα ηδύποτα Tους ξινούς χυμούς φρούτων Τα γλυκά με σιρόπι Τις πίτες με φύλλο Τις σούπες […]

Σκορδαλιά (μερίδες έξι) Υλικά -60 γρ. μαύρο ψωμί χωρίς κόρα, μουλιασμένο -300 γρ. πατάτες βρασμένες, ξεφλουδισμένες -3 κουταλιές σούπας καρυδόψυχα -8 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -1 κουταλιά γλυκού αλάτι -4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού -2 κουταλιές σούπας ξίδι Εκτέλεση «Χτυπάτε» τα υλικά στο μπλέντερ, αρχικά το σκόρδο με το ξίδι, κατόπιν προσθέτετε […]

Σούπα λαχανικών (μερίδες δέκα, περίπου ένα φλιτζάνι ανά μερίδα) Υλικά -100γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες -300γρ. καρότα, κομμένα σε ροδέλες -1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους -3 κοτσάνια ψιλοκομμένο σέλινο -200γρ. κολοκύθια, κομμένα σε κύβους -1 κουταλάκι αλάτι -Λίγο τριμμένο μαύρο πιπέρι -2 φύλλα δάφνης -1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός -2 κύβοι ζωμός […]

Μανιτάρια γιαχνί (μερίδες έξι) Υλικά – 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας – 400 γρ. κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες – 300 γρ. ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες – ½ φλιτζάνι τσαγιού ξύδι -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδo – 2 φύλλα δάφνη -1 κοφτή κουταλιά αλάτι – 1 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι -4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε […]

Κοτόπουλο της Ρένας (μερίδες έξι) Υλικά -600γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους -700γρ. χοντροκομμένα πράσα -500 γρ. χρωματιστές πένες (ζυμαρικό) -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -6 κουταλιές σούπας γάλα εβαπορέ με χαμηλά λιπαρά -2 κουταλάκια γλυκού πάπρικα -Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τις πένες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό τόσο ώστε να «κρατάνε», τις […]

Μοσχαρίσιο φιλέτο πιπεράτο (μερίδα μία) Υλικά -1 κομμάτι (150γρ.) μοσχαρίσιο φιλέτο -1/2 κουταλάκι γλυκού πιπέρι -1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι -1 κουταλιά σούπας κονιάκ Εκτέλεση Πασπαλίζετε με το αλάτι και το πιπέρι το κρέας και το ψήνετε τέσσερα με πέντε λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι. Το περιχύνετε αμέσως με το κονιάκ και του βάζετε φωτιά. Σύσταση μιας […]

Φρουτοχυμός (μερίδες δύο) Υλικά -1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού -1/2 μέτρια μπανάνα -10 μέτριες φράουλες -1/2 φλιτζάνι νερό -1 κοφτή κουταλιά γλυκού ζάχαρη -1 κουταλιά γλυκού λεμόνι Εκτέλεση Χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ προσθέτοντας λίγα παγάκια, αν θέλετε. Σύσταση μιας μερίδας Θερμίδες 80 Πρωτεΐνες 0,9gr Λίπος 0,5gr Υδατάνθρακες 18,0gr Χοληστερίνη 0mg health.in.gr

Κολοκυθόσουπα (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά 500 γρ. κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές νερό 1/2 κουταλάκι σκόνι κάρι 1 κουταλιά μαργαρίνη 1/2 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. άπαχο γάλα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1,75 φλιτζ. ζωμός κοτόπουλου Εκτέλεση 1. Φυλάμε μερικές φέτες κολοκυθάκι για γαρνίρισμα 2. Ζεσταίνουμε τη […]

Δυσκοιλιότης, γενικές οδηγίες Dr Δ.Καραγιάννης, Γαστρεντερολόγος- Ηπατολόγος Tι είναι οι φυτικές ίνες; Οι φυτικές ίνες είναι συστατικά τροφών φυτικής προέλευσης, που δεν διασπώνται στον οργανισμό, γι’ αυτό και δεν αφομοιώνονται. Μετά τη λήψη τους, περνούν από το γαστρεντερικό σωλήνα και αποβάλλονται. Βρίσκονται μόνο σε τροφές από το φυτικό βασίλειο, όπως τα δημητριακά, τα φρούτα, τα […]

Ντρέσινγκ με αγκινάρες (για χορταρικά, σαλάτες) Υλικά -200γρ. βρασμένες καρδιές αγκινάρας -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -2 κουταλιές σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού -1/2 κουταλάκι σκόνη μουστάρδας -1/4 κουταλάκι φρέσκο τριμμένο πιπέρι -Αλάτι Εκτέλεση Χτυπάτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν κρέμα. Σερβίρεται δροσερό πάνω σε λαχανικά ή σαλάτες. Σύσταση για […]

Κοτόσουπα με σπανάκι (μερίδες δύο) Υλικά -Δυόμισι φλιτζάνια νερό -1 κύβος ζωμού κότας -2 κουταλάκια χυμός λεμονιού -1/4 κουταλάκι ξερό θυμάρι τριμμένο – 4 φύλλα σπανάκι ξεπλυμένα και χοντροκομμένα -Το κοτσάνι από ένα φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα το νερό, το χυμό λεμονιού και το θυμάρι. Οταν το νερό ζεσταθεί, διαλύετε […]

Μύδια με σπανάκι (μερίδες έξι) Υλικά -1 1/2 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο, φρέσκο ή κατεψυγμένο -700γρ. φρέσκα μύδια με το κέλυφος -3 κουταλιές γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο -1 κουταλιά γλυκού μαϊντανό -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -2 ξερά κρεμμύδια ξυσμένα -1 κοφτή κουταλιά αλάτι -1 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι -4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζετε εξωτερικά τα μύδια […]

Κοτόπουλο της Λίτας (μερίδα μία) Υλικά -200γρ. ωμό κοτόπουλο (με κόκαλο και πέτσα) -4 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας -50γρ. ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες -1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο -1 κουταλιά της σούπας λεμόνι -Πιπέρι και αλάτι Εκτέλεση «Μαρινάρετε» το κοτόπουλο σε σκεύος πιρέξ με τη σόγια, το λεμόνι, το κρεμμύδι και το σκόρδο, μία […]

Μοσχαρίσιο φιλέτο Στρογγανόφ (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο -500γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες -200γρ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -3 κουταλάκια αλεύρι -2 φλιτζάνια νερό -2 κουταλάκια γλυκού πάστα ντομάτας -1 κουταλάκι γλυκού σκόνη μουστάρδας -1/2 κουταλιά ρίγανη -2 κουταλιές σούπας ξηρό κρασί -1 κεσεδάκι γιαούρτι με 0% λιπαρά -Πιπέρι άσπρο και […]

Γρανίτα βερίκοκο (μερίδες τέσσερις) Υλικά -400 γρ. βερίκοκα φρέσκα ή από κονσέρβα χωρίς ζάχαρη -2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού -2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Εκτέλεση Βάζουμε τα βερίκοκα σε κατσαρόλα με αρκετό νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν (20 λεπτά περίπου). Περνάμε στο μπλέντερ τα φρούτα μαζί με το χυμό […]

Κοτόπουλο με δενδρολίβανο (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά 1 κοτόπουλο για γκριλ 1 κουταλάκι δεντρολίβανος ξηρός αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση 1 φλιτζ ξηρό λευκό κρασί 4 σκελίδες σκόρδο 11/2 φλιτζ ζωμός κοτόπουλου Εκτέλεση 1.Προθερμαίνουμε το γκριλ 2.Αφαιρούμε την πέτσα από το κοτόπουλο και το τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι. Το βάζουμε στο ταψί […]

Καφές Η επίδρασή του στην υγεία Των Α.Μόρτογλου – Χ.Κανδηλώρου Ενδοκρινολόγων , Ιατρικού Κέντρου Αθηνών Στοιχεία Βοτανολογίας Ο καφές είναι ο καρπός ενός θάμνου που ανήκει στην οικογένεια των Ρουβιιδών. Τα δύο σπουδαιότερα είδη είναι Coffea Arabica και Coffea Conefora robusta. Ο καρπός είναι μία ράγα που περιέχει δύο σπόρους, τους κόκκους του καφέ και […]

Σεξ σε ειδικές καταστάσεις Πηγή:Associated Press Η ερωτική πράξη είναι η πεμπτουσία μιας ευτυχισμένης ζωής, καθώς μας βοηθά να νιώθουμε ασφαλείς, επιθυμητοί και απαραίτητοι. Επειδή, όταν είμαστε σεξουαλικά ικανοποιημένοι, πλάθουμε μια ευνοϊκή εικόνα για τον εαυτό μας, ο εγκέφαλος μας παροτρύνει να αναζητούμε το σεξ, ακόμα και αν οι σαρκικές ανάγκες μας δεν είναι επιτακτικές. […]

Ντρέσινγκ με λάδι και ξίδι (Vinaigrette) Υλικά -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -2 κουταλιές της σούπας κρασόξιδο -1 κουταλιά της σούπας νερό -1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας -1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός ή ρίγανη -Αλάτι Εκτέλεση Χτυπάτε καλά όλα τα υλικά με πιρούνι μέχρι vα γίνουν ομοιογενές μείγμα Σύσταση μιας κουταλιάς της σούπας […]

Φακές σούπα με σπανάκι και μοτσαρέλα (μερίδες τέσσερις) Υλικά -250γρ. ξερές φακές -2 κουταλιές ελαιόλαδο -150γρ. ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι -6 φλιτζάνια νερό -300γρ. φρέσκο ψιλοκομμένο σπανάκι -1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι -1/2 κουταλάκι πάπρικα -1/2 κουταλάκι αλάτι -100γρ. τυρί μοτσαρέλα περασμένο από τον τρίφτη του κρεμμυδιού Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια […]

Χταπόδι ραγού (μερίδα μία) Υλικά -600γρ. χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια -2 κουταλάκια της σούπας ελαιόλαδο -250γρ. ξυστό κρεμμύδι -500γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκες ή κονσέρβας -1/2 κουταλάκι του γλυκού άσπρο πιπέρι -1 κουταλάκι σούπας κόκκινο ξηρό κρασί Εκτέλεση Κοκκινίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι με το λάδι και μετά προσθέτουμε το χταπόδι, τις ντομάτες, […]

Κοτόπουλο φούρνου με χορταρικά (μερίδες τέσσερις) Υλικά -500γρ. ελαφρά βρασμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους, χωρίς λίπος και κόκαλα -2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα -50γρ. αποβουτυρωμένο γάλα -1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη -100γρ. μανιτάρια ωμά, κομμένα σε φετούλες -50γρ. φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι -1 κοτσάνι ψιλοκομμένο σέλινο -2 κουταλάκια γλυκού χυμός λεμονιού -Πιπέρι, αλάτι, ρίγανη Εκτέλεση Αραιώνετε […]

Μοσχαρίσιο σουβλάκι (μερίδα μία) Υλικά -150γρ. μοσχαρίσιο κρέας χωρίς πάχος (από στρογγυλό κατά προτίμηση), κομμένο σε λεπτές φέτες -1 κουταλιά της σούπας ξίδι -1 κουταλιά της σούπας άσπρο ξηρό κρασί -3 φυλλαράκια ξερό κρεμμύδι -3 κομματάκια πράσινη πιπεριά Εκτέλεση Μαρινάρετε από το προηγούμενο βράδυ το κρέας μέσα στο ξίδι και το κρασί. Ακριβώς πριν από […]