Στην λίστα του Taste Atlas βρίσκουμε πέντε ελληνικά πιάτα με κρέας - Όμως ποιο είναι αυτό που βρίσκεται σε υψηλότερη θέση από τα άλλα;
Οι νέες ρυθμίσεις αναμένεται να ισχύσουν εν όψει Πάσχα
Ελλείψεις στην ελληνική αγορά το φετινό Πάσχα, λόγω των αυξημένων εξαγωγών, άνω του 20%, σε Ιταλία, Ισπανία, Γερμανία και Πορτογαλία
Τι λένε οι ειδικοί για τις νέες διατροφικές συνήθειες που προωθούνται στα social
Ο αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας εξηγεί τους λόγους που οδηγούν σε νέες αυξήσεις στα αμνοερίφια - Πώς να ξεχωρίζουμε τα ελληνικά από τα εισαγόμενα
Καλώς ήρθατε στον κόσμο της σαρκοβόρας δίαιτας, που μερικές γυναίκες λένε ότι τους έσωσε τη ζωή - αλλά οι γιατροί προειδοποιούν ότι μπορεί να είναι εξόχως επιβλαβής.
Από ανορεξία μέχρι και διάτρηση γαστρεντερικού μπορεί να προκαλέσουν στον σκύλο τα κόκκαλα. Τι απαγορεύεται και τι επιτρέπεται να του προσφέρουμε
Το ωριμάζουν επί 15 χρόνια και προσφέρουν στους εκλεκτούς αγοραστές του ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι, που βέβαια είναι πανάκριβο
Οι τιμές του κρέατος μοιάζουν απλησίαστες για πολλές οικογένειες ενόψει Τσικνοπέμπτης.
Η πολύτιμη βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) για την υγεία του σκύλου μας. Πώς θα αντιληφθούμε εάν έχει έλλειψη. Ο τρόπος που θα καλύψουμε την ανεπάρκεια της
Η Βρετανία αναθεωρεί από την Τετάρτη τον τρόπο εισαγωγής φυτικών και ζωικών προϊόντων από την Ευρωπαϊκή Ένωση
Η αναστολή αφορά την ειδική εισφορά 0,2 % που οφείλεται για τα έτη 2023 και 2024
Αρνί και μοσχάρι στα 15 και 18 ευρώ/κιλό, αντίστοιχα - «Σαφάρι» των καταναλωτών στα κρεοπωλεία για προσφορές
Ποιες αλλαγές που αφορούν την υγεία να περιμένετε αν βγάλετε από το μενού σας το κόκκινο κρέας;
Τι προτείνει ο FAO για να μειωθούν οι εκπομπές αερίου του θερμοκηπίου στην κτηνοτροφία
Νέα διεθνής μελέτη με ελληνική συμμετοχή έδειξε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος δεν φαίνεται να συνδέεται με πρόκληση χρόνιας φλεγμονής στον οργανισμό, όπως πιστευόταν
Τα ποσοστά εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 αυξάνονται ραγδαία παγκοσμίως και αυτό είναι ανησυχητικό. Αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές και νεφρικές παθήσεις, καρκίνο και άνοια.
Η ΕΕ άναψε το πράσινο φως για την κατανάλωση εντόμων n «Τρέχουν» κι άλλες αξιολογήσεις, όπως είναι για παράδειγμα οι αρσενικές προνύμφες μελισσών, λέει στα «ΝΕΑ» ο Ερμόλαος Βερβέρης
Η WSJ αναλύει τους λόγους που ωθούν την αγορά κρέατος στα ύψη
Πολλοί Τούρκοι υποφέρουν από την απότομη αύξηση τιμών σε βασικά τρόφιμα, όπως το κρέας – Η ακρίβεια μπορεί να παίξει κομβικό ρόλο και στις προεδρικές εκλογές του Μαΐου
Οι έλληνες κτηνοτρόφοι δηλώνουν αδυναμία να συντηρήσουν τα κοπάδια τους, καθώς τα κόστη είναι αυξημένα και τα μέτρα ενίσχυσης προς αυτούς πενιχρά
Το μηχάνημα στο βόρειο νομό Akita πουλά κρέας άγριας αρκούδας.
Αναμένεται περαιτέρω μείωση στην κατανάλωση κρέατος
Η ημέρα της Πέμπτης επιλέχθηκε, σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, διότι η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι σημαντικές ημέρες νηστείας.
Τι λένε οι διατροφολόγοι
Οι καταναλωτές φοβούνται ότι οι ανατιμήσεις ειδικά στο κρέας θα είναι αρκετά μεγάλες στο φετινό τραπέζι
Τα 10 μυστικά για να ψήσετε με επιτυχία την Τσικνοπέμπτη
Ο αιφνιδιαστικός έλεγχος πραγματοποιήθηκε αφού είχαν προκύψει αναφορές τοπικών μέσων ενημέρωσης για εμπόριο κρέατος γάτας και σκύλου επτά δεκαετίες μετά την απαγόρευσή του.
Ένα «ακίνδυνο» δείγμα κυττάρων από έναν χοίρο μπορεί να παράγει εκατομμύρια τόνους «καλλιεργημένου κρέατος» και διαφημίζεται ως πολύ καλύτερο για το κλίμα. Μήπως αυτό είναι το μέλλον της ηθικής διατροφής, αναρωτιέται ο Όλιβερ Μίλμαν στην Guardian.
Οι αλλαγές που θα εντοπίσουμε στο σώμα μας αν δεν φάμε καθόλου κρέας για έναν μήνα. Απαραίτητα tips αν ακολουθήσεις τη vegan διατροφή.
Μια ανάσα μας χωρίζει από την αλλαγή του χρόνου και η αγορά έχει την τιμητική της για τα ψώνια του πρωτοχρονιάτικου ρεβεγιόν.
Η στροφή προς την «οικονομία του πολέμου», η απαγόρευση παραγωγής κρέατος και η ανατροπή του Brexit
Αβάσταχτο το κόστος παραγωγής για τους κτηνοτρόφους
Έωλη, αβάσιμη και αναιτιολόγητη χαρακτηρίζει την υπουργική απόφαση η ΕΔΟΚ
Ποιος θα είναι ο αντίκτυπος στον τομέα του κρέατος
Οι ερευνητές διαπίστωσαν μια ζοφερή εικόνα, με λίγο περισσότερους από τους μισούς δείκτες να βρίσκονται εκτός τροχιάς και πέντε να οδεύουν προς τη λάθος κατεύθυνση.
Την ώρα που οι καταναλωτές αναζητούν τις προσφορές, η κυβέρνηση εξετάζει τη διεύρυνση του «καλαθιού» μετά τα σούπερ μάρκετ και σε άλλες κατηγορίες επιχειρήσεων.
Αύξηση 25-30% στις τιμές
Είναι μυοσφαιρίνη, μια πρωτεΐνη που δίνει στο ωμό κρέας την χαρακτηριστική του κόκκινη απόχρωση.
Πώς θα κινηθεί η παραγωγή βόειου και χοιρινού κρέατος, πουλερικών και γάλακτος
Ολοκληρώθηκαν οι διαβουλεύσεις στο Παρίσι έξι βασικών ιδρυτικών μελών
Ευρώπη και ΗΠΑ καταναλώνουν τεράστιες ποσότητες κρέατος – η μαζική κατανάλωση όμως δεν είναι βλαβερή μόνο για το περιβάλλον, αλλά και για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Μελέτες για το εάν μπορεί να παραχθεί κρέας κυτταροκαλλιέργειας στο διάστημα
Μειωμένη αναμένεται η παραγωγή βόειου, αιγοπρόβειου και χοίρειου κρέατος
Το εμπορικό ισοζύγιο για το βόειο κρέας είναι θετικό σε όγκο και αξία.
Ανοίγοντας την αεροστεγή συσκευασία του χοιρινού, αντίκρισε ένα...
Ακριβότερο έως και 10%, λέει η αγορά λόγω της ραγδαίας αύξησης των τιμών στην ενέργεια, των πρώτων υλών αλλά και των μεταφορικών.
Οι επενδύσεις που απαιτούνται για να επιτευχθεί η στροφή σε φιλική προς το περιβάλλον παραγωγή, παραμένουν μια πρόκληση.
Οι διατροφικές τάσεις σε όλον τον κόσμο συμπαρασύρουν και τις διατροφικές συνήθειες στη χώρα μας. Έτσι δεν είναι λίγοι εκείνοι που δηλώνουν vegeterians, τρώνε δηλαδή μόνο πράσινες τροφές και τροφές που δεν έχουν αίμα.
Τον αντίκτυπο των δύο παραπάνω σεναρίων επεξεργάζονται οι γεωργικές προοπτικές της ΕΕ 2021-31.
Ένα βίντεο που δύσκολα περιγράφεται με λόγια...
Βρετανοί εμπειρογνώμονες προτείνουν, μεταξύ άλλων, την επιβολή πρόσθετου φόρου στο κρέας και στα γαλακτοκομικά για την αντιμετώπιση της υπερθέρμανσης του πλανήτη. Ανάλογες σκέψεις γίνονται και σε άλλες χώρες της Ευρώπης
Καθοριστικοί παράγοντες τα προβλήματα στις εφοδιαστικές αλυσίδες και η μεγάλη ζήτηση για βασικά προϊόντα.
Τουλάχιστον ο Salt Bae δελεάζει τους θαυμαστές του με ένα μοναδικό θέαμα, ενώ δεν διστάζει να τους ταΐσει και στο στόμα.
Ανάμεσα στον βηγκανισμό και την υπερβολική κρεατοφαγία, υπάρχει και μια μέση οδός για την υγεία μας
Η άνοδος των τιμών του φυσικού αερίου οδήγησε σε πτώχευση εγχώριους παρόχους ενέργειας και σε κλείσιμο εργοστάσια λιπασμάτων που παράγουν CO2, το οποίο είναι κρίσιμο για τα σφαγεία
Η υποχρεωτική επισήμανση της χώρας προέλευσης παρέχει σημαντικές πληροφορίες σχετικά με την προέλευση του κρέατος των χοίρων, των πουλερικών, των αιγοπροβάτων και τον έλεγχο της συμμόρφωσης από τις αρμόδιες αρχές.
To νεοϋορκέζικο Carnemare είναι ναός του κρέατος, αλλά αποφάσισε να καινοτομήσει
Το 2021, η παγκόσμια κατανάλωση κρέατος πρόκειται να φθάσει σε νέα ρεκόρ.
Η ηθοποιός αποκάλυψε τους λόγους που αποφάσισε να γίνει vegan.
Όσοι κάνουν φυτοφαγική διατροφή έχουν πιο υγιές «προφίλ» βιοδεικτών στο σώμα τους σε σχέση με όσους τρώνε κρέας και αυτό συμβαίνει ανεξάρτητα από την ηλικία και το βάρος, σύμφωνα με μία νέα βρετανική επιστημονική μελέτη
Η απόφαση του Epicurious προκάλεσε θετικά σχόλια αλλά και θυμωμένες αντιδράσεις.
Οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων συνεχίζουν την ανοδική πορεία τους για 10ο συνεχή μήνα, με τα φυτικά έλαια να αυξάνουν τον Δείκτη Τιμών Τροφίμων FAO τον Μάρτιο.
Οι βραχυπρόθεσμες προοπτικές των γεωργικών προϊόντων και αγορών της ΕΕ.
Έντονες αντιδράσεις έχει προκαλέσει η απόφαση του δημάρχου της Λυών να αφαιρέσει προσωρινά το κρέας από τα γεύματα στα σχολικά εστιατόρια της πόλης
Φέτος, δεν θα γλεντήσουμε με αφορμή την Τσικνοπέμπτη όπως άλλες χρονιές, αλλά μπορούμε να απολαύσουμε ποιοτική κρεατοφαγία στο σπίτι και να περάσουμε μια χαρά
To μέλλον της διατροφής και της γαστρονομίας είναι πράσινο
Τελευταία, οτιδήποτε σχεδόν απλό και παραδοσιακό ανάγεται σε γαστρονομική είδηση, χωρίς απαραίτητα να το αξίζει
Ήδη σήμερα η κτηνοτροφία είναι υπεύθυνη για το 15% των ρυπαντών παγκοσμίως
Ένα αργοψημένο χοιρινό με καραμελένια κρούστα. Σερβίρεται με ρύζι, φύλλα μαρουλιού και σάλτσα τζίντζερ & φρέσκο κρεμμύδι.
Σε μια περίοδο που οι τιμές του κρέατος και του κιμά, στην Τουρκία, είναι υψηλές, σε αντίθεση με τους μισθούς των εργαζομένων, φιλοκυβερνητικό κανάλι ATV, πρότεινε στους πολίτες συνταγή για σπιτικούς κεφτέδες χωρίς κιμά!
Η Κίνα ανακοίνωσε ότι τις τελευταίες 24 ώρες κατέγραψε 1 εγχώριο κρούσμα κοροναϊού, 32 «εισαγόμενα» και 9 ασυμπτωματικούς φορείς. Το εγχώριο κρούσμα αφορά σε εργάτη αποθήκης κρέατος που χειρίστηκε χοιρινό προερχόμενο από τη Γερμανία.
Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος
Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη
Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ ΜΜΕ Α.Ε.
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος
Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673
ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ
Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
