Διατροφή

Ουάσιγκτον: Οι άνθρωποι τρώνε περισσότερο όσο τους προσφέρεται μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού, γεγονός που οδηγεί σε ολοένα περισσότερα κρούσματα παχυσαρκίας, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Obesity Research.

Νέα Υόρκη: Οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν άμεσα την πιθανότητα εμφάνισης μη Hodgkin λεμφώματος μεταξύ των γυναικών, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Epidemiology.

Γενεύη: Η έλλειψη βιταμινών και μετάλλων, όπως του ψευδαργύρου και του σιδήρου είναι υπεύθυνη για ανωμαλίες στην υγεία περίπου του ενός τρίτου του παγκόσμιου πληθυσμού, σύμφωνα με έκθεση του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών.

Νέα Υόρκη: Η λήψη του συμπληρώματος DHEA από αθλητές για την ενίσχυση των επιπέδων τεστοστερόνης και την απόκτηση μυϊκής μάζας ενισχύει την πιθανότητα υπερπλασίας του προστάτη, σύμφωνα με αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Fertility and Sterility.

Λονδίνο: Η παχυσαρκία ενδέχεται να μειώσει έως και οκτώ χρόνια τη διάρκεια ζωής των διαβητικών, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που παρουσιάστηκε κατά τη διάρκεια του συνεδρίου της Βρετανικής Εταιρίας κατά του Διαβήτη.

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου (ΚΠΕ) είναι ένα μείζον πρόβλημα υγείας σε κάθε μέρος του πολιτισμένου κόσμου. Στις ΗΠΑ είναι η δεύτερη αιτία θανάτου από καρκίνο και υπολογίζεται ότι πέρυσι 120.000 Αμερικανοί διεγνώσθησαν και 55.000 πέθαναν από την αιτία αυτή. Στην Ελλάδα οι αντίστοιχοι αριθμοί ανέρχονται στις 4.500 περίπου το χρόνο, ενώ σημειώνονται και 2.300 θάνατοι.

Λονδίνο: Η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος και θαλασσινών αυξάνει την πιθανότητα προσβολής από ουρική αρθρίτιδα, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο New England Journal of Medicine.

Νέα Υόρκη: Πρόσφατη φινλανδική μελέτη επιβεβαιώνει παλαιότερα επιστημονικά δεδομένα σύμφωνα με τα οποία η κατανάλωση καφέ μειώνει την πιθανότητα προσβολής από διαβήτη τύπου ΙΙ, αναφέρεται σε άρθρο του επιστημονικού εντύπου Journal of the American Medical Association.

Νέα Υόρκη: Τις ευεργετικές ιδιότητες ενός συστατικού της γλυκοπατάτας στα επίπεδα του σακχάρου και των επιπέδων της χοληστερόλης στους πάσχοντες από διαβήτη τύπου ΙΙ, καταδεικνύει αυστριακή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Care.

Σεντ Λούις: Τη σύγχυση των καταναλωτών όσον αφορά την υγιεινή διατροφή καταδεικνύει αμερικανική έρευνα, τα συμπεράσματα της οποίας δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό έντυπο journal of the American Dietetic Association.

Νέα Υόρκη: Το μέγεθος του στομάχου είναι καθοριστικής σημασίας για τους παράγοντες που μεταξύ άλλων επηρεάζουν την εμφάνιση παχυσαρκίας, όπως το αίσθημα του κορεσμού, σύμφωνα με πρόσφατο άρθρο του επιστημονικού εντύπου Gastroenterology.

Νέα Υόρκη: Τα αίσθημα της δίψας δεν αποτελεί αξιόπιστη ένδειξη της ανάγκης του οργανισμού για πρόσληψη νερού, σύμφωνα με μελέτη του Αμερικανικού Κολεγίου Αθλητικής Ιατρικής.

Αθήνα: Σε ποσοστό 16% τα τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά ή άλλες πρόσθετες ύλες έχουν εσφαλμένη επισήμανση στις συσκευασίες τους, όπως προκύπτει από τους εν εξελίξει ελέγχους του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Νέα Υόρκη: Οι φυτικές ίνες που προέρχονται από τα φρούτα και τα δημητριακά και όχι από τα λαχανικά παρέχουν προστασία από τα καρδιαγγειακά νοσήματα, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση τροφίμων ολικής αλέσεως, ιδίως δημητριακών πλούσιων σε φυτικές ίνες, μειώνουν την πιθανότητα μελλοντικής εκδήλωσης διαβήτη, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Care.

Ουάσιγκτον: Κατευθυντήριες οδηγίες σχετικά με την κατανάλωση νερού και αλατιού εξέδωσε πρόσφατα το Αμερικανικό Ινστιτούτο Ιατρικής, έπειτα από τη διαπίστωση πως οι κάτοικοι της χώρας προσλαμβάνουν αρκετά υγρά αλλά και μεγάλες ποσότητες αλατιού.

Νέα Υόρκη: Το μικρόβιο "Listeria monocytogenes", συχνή αιτία τροφικής δηλητηρίασης, ξεφεύγει της άμυνας του οργανισμού επειδή "κρύβεται" στη χοληδόχο κύστη, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Science.

Είναι γεγονός ότι σήμερα ολοένα και μεγαλύτερος αριθμός ανθρώπων ενδιαφέρεται να χάσει μερικά παραπανίσια κιλά. Είναι επίσης γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι επιζητούμε το μέγιστο δυνατό αποτέλεσμα στον ελάχιστο δυνατό χρόνο και με τον ελάχιστο δυνατό κόπο. Αυτός ακριβώς είναι ο συνδυασμός που δημιουργεί τις προϋποθέσεις για την εμφάνιση "μαγικών" λύσεων, σκευασμάτων ή μεθόδων αδυνατίσματος, με σκοπό το κέρδος, σε μια τεράστιων οικονομικών μεγεθών "βιομηχανία του αδυνατίσματος". Μια τέτοια "μαγική συνταγή" αδυνατίσματος είναι και η δίαιτα του δόκτωρος Άτκινς.

Αθήνα:Το 60% των συσκευασμένων τροφίμων περιέχει παράγωγα σόγιας και καλαμποκιού, σύμφωνα με στοιχεία του Ινστιτούτου Φυσικοχημείας του ΕΚΕΦΕ "Δημόκριτος", που δημοσίευσε η εφημερίδα "Έθνος".

Νέα Υόρκη: Η επιλογή αυστηρής δίαιτας με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν αποτελεί την ιδανικότερη λύση για τα υπέρβαρα άτομα που επιθυμούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιοπαθειών και διαβήτη, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.