Κόκκινο κρέας και θαλασσινά αυξάνουν τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας
Λονδίνο: Η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος και θαλασσινών αυξάνει την πιθανότητα προσβολής από ουρική αρθρίτιδα, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο New England Journal of Medicine.
Λονδίνο: Η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος και θαλασσινών αυξάνει την πιθανότητα προσβολής από ουρική αρθρίτιδα, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο New England Journal of Medicine.
Η ουρική αρθρίτιδα ή κοινώς επονομαζόμενη ποδάγρα είναι μία πάθηση του μεταβολισμού που χαρακτηρίζεται από την εναπόθεση κρυστάλλων ουρικού οξέος σε κάποιες αρθρώσεις. Το ουρικό οξύ κυκλοφορεί στο αίμα και όταν αυξηθεί υπερβολικά η συγκέντρωσή του, σχηματίζει κρυστάλλους οι οποίοι εναποτίθεται στις αρθρώσεις και προκαλούν φλεγμονή και αρθρίτιδα.
Ερευνητική ομάδα της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ έθεσε υπό ιατρική παρακολούθηση 47.000 άτομα, τα οποία δεν διέθεταν ιστορικό προσβολής από ουρική αρθρίτιδα.
Στο πλαίσιο της μελέτης που ξεκίνησε το 1986 και επαναλήφθηκε τα έτη 1990 και 1994, οι επιστήμονες ζήτησαν από τους ερευνώμενους στοιχεία που αφορούσαν τις διατροφικές συνήθειές τους και με το πέρας της μελέτης, το 1998, επιχείρησαν να διαπιστώσουν πόσα άτομα είχαν προσβληθεί από ουρική αρθρίτιδα.
Η νόσος εντοπίστηκε σε 730 άτομα και, όπως αποκαλύφθηκε, το μεγαλύτερο κίνδυνο διέτρεχαν οι άνδρες που κατανάλωναν τις μεγαλύτερες ποσότητες κόκκινου κρέατος – βοδινού, χοιρινού και αρνίσιου – και θαλασσινών ή ακολουθούσαν δίαιτες που βασίζονται κατά κύριο λόγο στις εν λόγω τροφές, όπως τη δίαιτα Atkins.
Dr Hyon Choi, of Massachusetts General Hospital (MGH) Rheumatology Unit
Αντιθέτως, η κατανάλωση λαχανικών και γαλακτοκομικών προϊόντων παρείχε σημαντικό βαθμό προστασίας από το νόσημα.
“Τα συμπεράσματά μας εξακολουθούσαν να ισχύουν ακόμη και όταν λάβαμε υπόψη μας εξωγενείς παράγοντες που ενισχύουν την πιθανότητα εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας, όπως την ηλικία, την παχυσαρκία, την υπέρταση και την κατανάλωση αλκοόλ”, αναφέρει ο Δρ Χιον Τσόι από τη Μονάδα Ρευματολογίας του Γενικού Νοσοκομείου της Μασαχουσέτης που συμμετείχε στη μελέτη.
health.in.gr
- Για πρώτη φορά πράσινο φως για «φωτοβολταϊκά στο μπαλκόνι»
- Ο Μικ Τζάγκερ λέει ότι «δεν υπάρχει τίποτα καλό στο να μεγαλώνεις»
- Η επιστήμη ξέρει γιατί σήμερα νιώθουμε πιο πολύ νοσταλγία από ποτέ
- Κόμματα: Στην κινούμενη άμμο του πολιτικού σκηνικού
- Η Silicon Valley στην εποχή της τεχνητής νοημοσύνης
- Το «Godzilla» Ελ Νίνιο και το νέο σοκ που απειλεί τις τιμές των τροφίμων
- Η τεχνητή νοημοσύνη δημιουργεί ένα νέο ταξικό χάσμα: Οι έχοντες, οι μη έχοντες και οι μη γνωρίζοντες
- Το νέο μουσείο του Τζορτζ Λούκας στο Λος Άντζελες προσφέρει δωρεάν είσοδο στους κατοίκους της γειτονιάς
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 13.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/aung-myin-thu-xaoDaS7tT8-unsplash-1-315x220.jpg)
