Διατροφή

Λονδίνο: Η αντικατάσταση του παραδοσιακού οικογενειακού γεύματος από πρόχειρο φαγητό και σνακ επιβαρύνει τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική μας υγεία, υπογραμμίζουν ερευνητές της Βρετανικής Διαιτολογικής Εταιρείας.

Αθήνα: Την προσοχή των καταναλωτών σχετικά με τον κίνδυνο από τη χρήση προϊόντων φυτικής προέλευσης που περιέχουν το φαρμακευτικό φυτό Teucrium Polium L (αμάραντο, ασπρόχορτο, λιβανόχορτο, στομαχοβότανο, βότανο της Παναγιάς, λαγοκοιμηθιά), εφιστά ο ΕΟΦ.

Λονδίνο: Την αλλαγή των κατευθυντήριων οδηγιών σχετικά με το ιδανικό βάρος σώματος ανάλογα με τη φυλή προτείνει επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας, με έκθεσή της που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Research and Clinical Practice.

Λονδίνο: Αλλαγές στην εμφάνιση των συσκευασιών των τροφίμων θα κληθούν σύντομα να κάνουν όλες οι ευρωπαϊκές βιομηχανίες, αναγράφοντας στις ετικέτες αναλυτικά στοιχεία για τη σύσταση του προϊόντος, κατόπιν τροποποίησης της ευρωπαϊκής νομοθεσίας.

Νέα Υόρκη: Τα διαιτητικά προϊόντα τελικά δεν βοηθούν στην απώλεια βάρους. Αντίθετα, έχουν συμβάλει στην αύξηση της παχυσαρκίας και στην ανάδειξή της σε σύγχρονη επιδημία, σύμφωνα με επίσημη ανακοίνωση της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (ΑΗΑ).

Νέα Υόρκη: Ανήκετε στα άτομα που δεν μπορούν αντισταθούν στη θέα μιας πάστας ή ενός σοκολατένιου κέικ και κατηγορείτε τον εαυτό σας για έλλειψη εγκράτειας; Ίσως η ευθύνη να μη βαραίνει αποκλειστικά εσάς αλλά και τους γονείς σας από τους οποίους κληρονομήσατε κάποια γονίδια που σχετίζονται με τη διατροφική συμπεριφορά. Έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition επισημαίνει τη γονιδιακή προέλευση των διατροφικών συνηθειών.

Λονδίνο: Η μειωμένη πρόσληψη βιταμίνης C ίσως αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, υποστηρίζει ευρωπαϊκή ομάδα ερευνητών σε έκθεσή της που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Stroke: Journal of the American Heart Association.

Νέα Υόρκη: Οι φυτικές στερόλες που περιέχονται κυρίως στα λαχανικά ίσως συντελούν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης, ακόμα και όταν καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, όπως αναφέρεται σε έκθεση που δημοσιεύεται στο τρέχον τεύχος του επιστημονικού εντύπου American Journal of Clinical Nutrition.

Θεσσαλονίκη: Ένα νέο πρόγραμμα ελέγχου χρήσης φυτοφαρμάκων θα θέσει σε εφαρμογή ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) με στόχο τη μείωση της χρήσης τους στην αγροτική παράγωγη, ανακοίνωσε η αντιπρόεδρος του ΕΦΕΤ, Δέσποινα Καλογρίδου-Βασιλειάδου, σε συνάντηση που είχε τη Δευτέρα με δημοσιογράφους της Θεσσαλονίκης.

Λονδίνο: Το ένα τρίτο των Δυτικοευρωπαίων καταναλωτών είναι υπέρβαροι και μέχρι το 2006 το ποσοστό αυτό θα έχει φτάσει στο 50% του πληθυσμού. Γι' αυτόν το λόγο αναμένεται ραγδαία αύξηση των κερδών της βιομηχανίας διαιτητικών προϊόντων της Ευρώπης στο άμεσο μέλλον, όπως προκύπτει από έρευνα της ανεξάρτητης εταιρίας ερευνών Datamonitor.

Λονδίνο: Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών θωρακίζει τον οργανισμό από ένα μεγάλο αριθμό ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων του καρκίνου και των καρδιακών νοσημάτων, υποστηρίζουν δύο διαφορετικές έρευνες που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο The Lancet και στην ηλεκτρονική σελίδα του ΒΒC αντίστοιχα.

Λονδίνο: Το γνωστό σε όλους μας μπρόκολο περιέχει μια ουσία η οποία μπορεί να αποτελέσει τη βάση για την ανακάλυψη νέας θεραπείας κατά του βακτηρίου Helicobacter pylori, που είναι υπεύθυνο για την εμφάνιση έλκους και καρκίνου του στομάχου, υποστηρίζει μελέτη αμερικανών ερευνητών.

Σαν Φρανσίσκο: Τα πουλερικά που πωλούνται στα εμπορικά καταστήματα μεγάλων πόλεων είναι επιμολυσμένα (σε ποσοστό μεγαλύτερο από 40%) με το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, το μικρόβιο που ενοχοποιείται για την πρόκληση πεπτικού έλκους και την αύξηση του κινδύνου προσβολής από καρκίνο του στομάχου, επισημαίνουν οι επιστήμονες σε μελέτη που ανακοινώθηκε σε συνέδριο γαστρεντερολογίας που διεξάγεται αυτές τις ημέρες στο Σαν Φρανσίσκο.

Ουάσινγκτον: Και μόνο η θέα ενός αγαπημένου φαγητού μάς γεμίζει με ευχάριστα συναισθήματα, παρόμοια με αυτά που προκαλεί η κατανάλωσή του υποστηρίζουν Αμερικανοί επιστήμονες.

Λονδίνο: Η χαμηλή σε λίπη και πλούσια σε υδατάνθρακες δίαιτα, σε συνδυασμό με κάποιο πρόγραμμα αερόβιας άσκησης σε καθημερινή βάση, συμβάλλει στην αποτελεσματική καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας, υποστηρίζουν επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Χονγκ Κονγκ.

Σολτ Λέικ Σίτι: Την πεποίθηση ότι το εμφιαλωμένο νερό δεν περιέχει μικροοργανισμούς αμφισβητούν Αμερικανοί επιστήμονες με έκθεση που παρουσίασαν κατά τη διάρκεια του ετήσιου συνεδρίου της Αμερικανικής Ένωσης Μικροβιολογίας.

Βοστόνη: Ορμόνη που εκκρίνεται από το στόμαχο και το λεπτό έντερο μπορεί τελικά να δώσει τη λύση στο πρόβλημα της παχυσαρκίας. Αυτό είναι το αποτέλεσμα μελέτης Αμερικανών επιστημόνων που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό New England Journal of Medicine.

Αθήνα: Στασιμότητα διέκριναν οι κοινοτικοί ελεγκτές σε ό,τι αφορά την αποτελεσματικότητα του ελεγκτικού μηχανισμού για την ασφάλεια και την υγιεινή στα τρόφιμα.

Λονδίνο: Ο Βρετανικός Οργανισμός Ελέγχου των Τροφίμων (FSA) επιβεβαίωσε τα αποτελέσματα σουηδικής έρευνας, σύμφωνα με την οποία η ουσία ακρυλαμίδη, που περιέχεται σε πολλές τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά, μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Ωστόσο, δεν συνιστά αλλαγή των διατροφικών μας συνηθειών.

Νέα Υόρκη: Ακόμα και μια μικρή ποσότητα καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει προσωρινή σκλήρυνση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, υποστηρίζουν δύο νέες μελέτες που παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια του ετήσιου συνεδρίου της Αμερικανικής Εταιρείας για την Αντιμετώπιση της Υπέρτασης.