Και μόνο η θέα του φαγητού προκαλεί ευχαρίστηση
Ουάσινγκτον: Και μόνο η θέα ενός αγαπημένου φαγητού μάς γεμίζει με ευχάριστα συναισθήματα, παρόμοια με αυτά που προκαλεί η κατανάλωσή του υποστηρίζουν Αμερικανοί επιστήμονες.
Ουάσινγκτον: Και μόνο η θέα ενός αγαπημένου φαγητού μάς γεμίζει με ευχάριστα συναισθήματα, παρόμοια με αυτά που προκαλεί η κατανάλωσή του υποστηρίζουν Αμερικανοί επιστήμονες.
Επιστημονική ομάδα από το Τμήμα Ενέργειας του Εθνικού Εργαστηρίου Brookhaven μελέτησε τις εγκεφαλικές αντιδράσεις που έχει ένα άτομο όταν τρώει σε σύγκριση με αυτές που έχει όταν απλώς βλέπει το αγαπημένο του φαγητό. Οι αντιδράσεις είναι μεν διαφορετικές αλλά δημιουργούν την ίδια ευχαρίστηση και εξηγούν την πρωτοφανή επιτυχία που έχουν οι διαφημίσεις «λαχταριστών τροφίμων».
Η Δρ Νόρα Βόλκοφ και οι συνεργάτες της χρησιμοποίησαν μια ειδική απεικονιστική μέθοδο (PET) για να μετρήσουν τα επίπεδα της ντοπαμίνης σε δέκα εθελοντές οι οποίοι δεν είχαν καταναλώσει κανενός είδους τροφή. Η ντοπαμίνη είναι μια χημική ουσία που σχετίζεται με το αίσθημα της ευχαρίστησης.
Όλοι οι συμμετέχοντες είχαν φυσιολογικό βάρος και τους ζητήθηκε να μιλήσουν για τα αγαπημένα τους φαγητά. Στο πρώτο στάδιο της έρευνας οι επιστήμονες μίλησαν μαζί τους χωρίς να αναφερθεί καθόλου η λέξη φαγητό. Ενώ οι συνεντεύξεις ήταν σε εξέλιξη, οι συμμετέχοντες υποβάλλονταν σε ΡΕΤ.
Στο δεύτερο στάδιο τούς παρουσιάσαν πιάτα τα οποία είχαν αναφέρει ότι προτιμούσαν, τα οποία όμως δεν μπορούσαν να δοκιμάσουν. Αμέσως τα επίπεδα της ντοπαμίνης αυξήθηκαν, αντίδραση εντελώς φυσιολογική.
«Πρόκειται για πρόνοια της φύσης, έτσι ώστε να δημιουργείται η επιθυμία κατανάλωσης τροφής όταν αυτή είναι διαθέσιμη. Δυστυχώς όμως στη σύγχρονη κοινωνία που η τροφή αφθονεί αυτός ο μηχανισμός αποδεικνύεται ολέθριος, καθώς ευνοεί την παχυσαρκία» δήλωσε στο Reuters η Δρ Βόλκοφ.
health.in.gr
- Αντάρτικο πέντε βουλευτών της ΝΔ με δημόσια παρέμβαση – Κατά Μαξίμου και επιτελικού κράτους
- Influencer ταράζει το Κρεμλίνο: Το βίντεο-έκκληση στον Πούτιν που έγινε viral
- ΑΔΕΔΥ: Καταδικάζει τη σύλληψη και κράτηση υπαλλήλου – Επιθεωρητή Εργασίας έπειτα από μήνυση της Κωνσταντοπούλου
- Η τρομερή ανάρτηση του Κόντη για τον ΟΦΗ: «Τα παιδιά έδειξαν τι σημαίνει να παίζεις για κάτι μεγαλύτερο από τον εαυτό σου»
- Γάζα: Το νερό «όπλο» του Ισραήλ για την «τιμωρία» των Παλαιστινίων
- Ρόδος: 45χρονος προσπάθησε να ρίξει αυτοκίνητο με τη εν διαστάσει σύζυγο και το παιδί του σε γκρεμό
- ΠΑΟΚ: Συνάντηση Σαββίδη – Λουτσέσκου για το μέλλον
- Η ελληνική γλώσσα στο διάβα του χρόνου: Το ειδικό λεξιλόγιο της φιλοσοφίας (Μέρος ΙΕ’)
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 28.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/t_h_e_h_i_d_d_e_n_-peWhm5_xJjI-unsplash-315x220.jpg)


























































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442