Τετάρτη 06 Μαϊου 2026
weather-icon 23o
Η κατανάλωση φυτικών ελαίων συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης

Η κατανάλωση φυτικών ελαίων συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης

Νέα Υόρκη: Οι φυτικές στερόλες που περιέχονται κυρίως στα λαχανικά ίσως συντελούν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης, ακόμα και όταν καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, όπως αναφέρεται σε έκθεση που δημοσιεύεται στο τρέχον τεύχος του επιστημονικού εντύπου American Journal of Clinical Nutrition.

Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης

Προσθήκη του in.gr στην Google

Νέα Υόρκη: Οι φυτικές στερόλες που περιέχονται κυρίως στα λαχανικά ίσως συντελούν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης, ακόμα και όταν καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, όπως αναφέρεται σε έκθεση που δημοσιεύεται στο τρέχον τεύχος του επιστημονικού εντύπου American Journal of Clinical Nutrition.


Οι στερόλες που περιλαμβάνονται σε λαχανικά και φρούτα έχει αποδειχθεί ότι εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης από το έντερο. Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς απορροφούμε μόνο πολύ μικρές ποσότητες των φυτικών στερόλων που υπάρχουν στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.


Στη μελέτη του ο Δρ Ρίτσαρντ Όστλουντ και οι συνεργάτες του στο Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον προσπάθησαν να καθορίσουν αν ακόμα και μια μικρή ποσότητα στερόλης μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου της ολικής χοληστερόλης στο αίμα. Τα 25 άτομα που έλαβαν μέρος στην έρευνα χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, οι οποίες λάμβαναν δύο γεύματα ημερησίως που αποτελούνταν από πουτίγκα που περιείχε 35 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης και 30 έως 35 γραμμάρια αραβοσιτέλαιου. Οι συμμετέχοντες της πρώτης ομάδας κατανάλωναν αραβοσιτέλαιο από το οποίο είχαν αφαιρεθεί οι φυτικές στερόλες, ενώ τα μέλη της δεύτερης ομάδας λάμβαναν καλαμποκέλαιο σε φυσική μορφή συν 270 χιλιοστογραμμάρια στερόλων.


Από τη μελέτη προέκυψε ότι αυτοί που κατανάλωναν το αραβοσιτέλαιο χωρίς τις φυτικές στερόλες παρουσίασαν 38% αύξηση της απορρόφησης χοληστερόλης συγκριτικά με εκείνους που κατανάλωναν το αραβοσιτέλαιο στη φυσική του μορφή. Επιπλέον, στα άτομα που κατανάλωναν αραβοσιτέλαιο χωρίς τις φυτικές στερόλες και έπαιρναν και συμπληρώματα φυτικών στερόλων στο δεύτερο γεύμα η απορρόφηση της χοληστερόλης μειώθηκε κατά 12%.


Η μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης μέσω του τοιχώματος του εντέρου ίσως συντελεί και στη μείωση της ποσότητας χοληστερόλης στο αίμα.


Μιλώντας στο Reuters, ο Δρ Γουίλιαμ Στένσομ, συγγραφέας της μελέτης, επισήμανε ότι οι φυτικές στερόλες που περιέχονται στο καθημερινό μας διαιτολόγιο μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της χοληστερόλης σε χαμηλά επίπεδα. Ωστόσο, έσπευσε να τονίσει ότι σε καμία περίπτωση το κοινό δεν πρέπει να περιορίζεται μόνο στην κατανάλωση φυτικών ελαίων αλλά να ακολουθεί πάντα τις υποδείξεις του θεράποντος ιατρού.

health.in.gr

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Προσθήκη του in.gr στην Google

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Τετάρτη 06 Μαϊου 2026
Cookies