Ανησυχητικά στοιχεία για την καρκινογόνο ακρυλαμίδη των τροφίμων
Λονδίνο: Ο Βρετανικός Οργανισμός Ελέγχου των Τροφίμων (FSA) επιβεβαίωσε τα αποτελέσματα σουηδικής έρευνας, σύμφωνα με την οποία η ουσία ακρυλαμίδη, που περιέχεται σε πολλές τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά, μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Ωστόσο, δεν συνιστά αλλαγή των διατροφικών μας συνηθειών.
Λονδίνο: Ο Βρετανικός Οργανισμός Ελέγχου των Τροφίμων (FSA) επιβεβαίωσε τα αποτελέσματα σουηδικής έρευνας, σύμφωνα με την οποία η ουσία ακρυλαμίδη, που περιέχεται σε πολλές τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά, μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Ωστόσο, δεν συνιστά αλλαγή των διατροφικών μας συνηθειών.
Με ανακοίνωσή της, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επισημαίνει ότι δεν θα προβεί στη λήψη έκτακτων μέτρων μέχρι να συλλέξει περισσότερα στοιχεία για την ακρυλαμίδη.
Η ακρυλαμίδη συνήθως εντοπίζεται σε τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, όπως τα πατατάκια, οι φρυγανιές και οι ψητές πατάτες. Από επιστημονικές έρευνες έχει διαπιστωθεί ότι η συγκεκριμένη ουσία μπορεί να προκαλέσει καρκινικούς όγκους σε πειραματόζωα, αλλά δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να αποδεικνύουν την επίδρασή της στον ανθρώπινο οργανισμό.
Μιλώντας στο Reuters, η εκπρόσωπος της ΕΕ, Μπέτι Γκμίντερ, τόνισε ότι οι καταναλωτές δεν θα πρέπει να ανησυχούν, αλλά απλώς να ακολουθούν ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο. Ειδική επιτροπή της ΕΕ, αποτελούμενη από διαιτολόγους, πρόκειται να θέσει το ζήτημα υπό εξέταση στην προσεχή συνάντησή της, στις αρχές Ιουλίου.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η ΕΕ -με παλαιότερη οδηγία της- εφιστά την προσοχή των βιομηχανικών μονάδων παραγωγής τροφίμων και προτείνει την εξεύρεση τεχνικών μεθόδων για την πρόληψη εμφάνισης της ακρυλαμίδης στα τρόφιμα.
Η επιστημονική κοινότητα σχεδιάζει τη διεξαγωγή περαιτέρω επιστημονικών μελετών για το εν λόγω ζήτημα, ώστε να εκδώσει σαφείς οδηγίες.
health.in.gr
- Συνελήφθη στη Βρετανία η 46χρονη για τον εμπρησμό στη Marfin
- Ταϊλάνδη: Πώς ξεκίνησε η φονική φωτιά σε παμπ στην Μπανγκόκ- «Μπλοκαρισμένες οι έξοδοι κινδύνου»
- Να οχυρωθεί η δημοκρατία και να ενισχυθεί η Νέα Δημοκρατία δεν είναι ταυτόσημες έννοιες
- Στάχτη το παλιό κτίριο του θεάτρου Μπάντμιντον – Έρευνα για τα αίτια της φωτιάς
- Τρεις νεκροί και πέντε τραυματίες σε επίθεση της Ουκρανίας με drones στην περιφέρεια της Μόσχας
- Λάτσιο για Χάμες Ροντρίγκες μετά τις καλές εμφανίσεις στο Μουντιάλ
- Chris Smalls: «Έλεγα ότι έπρεπε να κάνουμε τον συνδικαλισμό να φαίνεται — και να είναι — κουλ»
- «Κατά Φαντασίαν Ασθενής»: Ξεκίνησε η καλοκαιρινή περιοδεία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις





![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 13.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/aung-myin-thu-xaoDaS7tT8-unsplash-1-315x220.jpg)

























































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442