Συνταγή: Aebleskiver
Μια συνταγή για απολαυστικές και παραδοσιακές τηγανίτες από τη Δανία
Ψάχνεις κάτι διαφορετικό για το πρωινό σου; Η συνταγή που ακολουθεί είναι εύκολη, πεντανόστιμη και έχει άρωμα σκανδιναβίας.
Μια συνταγή για aebleskiver – ή διαφορετικά οι παραδοσιακές τηγανίτες από τη Δανία.
Τα υλικά
250 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. ζάχαρη
2 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
300 ml γάλα
30 γρ. βούτυρο λιωμένο + λίγο επιπλέον για τη φόρμα
1/2 κ.γ. κάρδαμο (προαιρετικά)
Άχνη ζάχαρη και μαρμελάδα για το σερβίρισμα
Η διαδικασία
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη ζάχαρη και κάρδαμο (αν βάλουμε). Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αβγών με το γάλα και το λιωμένο βούτυρο.
Ρίχνουμε το μείγμα των υγρών υλικών στο μπολ με το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνουμε απαλά στο μείγμα.
Βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα σιλικόνης για cake pops ή μάφιν και γεμίζουμε κατά τα 3/4 τις θήκες με το μείγμα.
Ψήνουμε τις τηγανίτες σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC για 12-15 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Αν θέλουμε πιο στρογγυλό αποτέλεσμα, τις γυρίζουμε προσεκτικά και τις ψήνουμε τα 3-4 λεπτά ακόμα.
Όταν κρυώσουν, τις πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Τις σερβίρουμε με μαρμελάδα της αρεσκείας μας (βατόμουρο ή φράουλα είναι οι ιδανικές επιλογές).
//Κεντρική φωτογραφία: The Spruce Eats
* Πηγή: Vita
- Συνταγή: Πατατοσαλάτα
- Τέχνασμα του Τραμπ η παράταση της εκεχειρίας λένε οι Ιρανοί – «Πράξη πολέμου ο ναυτικός αποκλεισμός των ΗΠΑ»
- Κορύφωση της βίας στη Γάζα μετά την κατάπαυση του πυρός
- Για αυτό η μουσική μας φέρνει πιο κοντά
- Καιρός: Βροχές και μικρή πτώση της θερμοκρασίας την Τετάρτη
- Απαρηγόρητη η Ντενίζ Ρίτσαρντς για τον θάνατο του Πάτρικ Μαλντούν
- Η ερωτική χημεία δεν φέρνει την τέλεια σχέση
- Οι μάγισσες επιστρέφουν: Μπούλοκ και Κίντμαν στα Μαγικά Φίλτρα 2 – Πρώτο τρέιλερ
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 22.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/bryan-goff-MCoMZazPC9E-unsplash-1-315x220.jpg)











































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442