Συνταγή: Σαλάτα με φακές, σταφύλι και φρέσκο δυόσμο
Μια συνταγή δροσερή, καλοκαιρινή και θρεπτική.
Σε όλους μας έχει συμβεί να μας πιάσει πείνα ένα μεσημέρι, αλλά να μην θέλουμε κάτι που να μας βαρύνει πάρα πολύ – ιδιαίτερα τέτοιες ημέρες που οι θερμοκρασίες είναι αρκετά υψηλές και η ζέστη κάνει την καθημερινότητά μας λίγο πιο δύσκολη. Και κάπου εκεί έρχεται η παρακάτω συνταγή, που είναι και δροσερή και χορταστική και θρεπτική.
Σαλάτα με φακές, σταφύλι και φρέσκο δυόσμο. Έτοιμη με λίγα υλικά, μόλις σε 50 λεπτά, καλοκαιρινή και πεντανόστιμη, λειτουργεί και ως ένα πλήρες γεύμα που εκτός από την πείνα σας, φροντίζει και για την υγεία σας.
Τα υλικά
500 γρ. φακές
⅓ ματσάκι (⅓ φλ.) φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
5 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Αλάτι
Λευκό μπαλσάμικο κατά βούληση
70 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. ρώγες φρέσκου σταφυλιού, κομμένες στη μέση
Η διαδικασία
Βράζουμε τις φακές σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μη λιώσουν (περίπου 30 λεπτά). Αν θέλουμε να μειώσουμε τον χρόνο, μπορούμε να τις βράσουμε σε χύτρα ταχύτητας για περίπου 7 λεπτά.
Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν (μπορούμε να τις ξεπλύνουμε με κρύο νερό και να τις στραγγίξουμε καλά).
Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ τις φακές και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σταφύλι. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 6-7 λεπτά.
Προσθέτουμε το σταφύλι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
* Πηγή: Vita
- Φωτιά στο Περιβολάκι Θεσσαλονίκης – Ήχησε το 112
- Όλυμπος: Σε εξέλιξη επιχείρηση μεταφοράς 64χρονου περιπατητή χωρίς τις αισθήσεις του
- ΕΝΦΙΑ: Αλλαγές στον υπολογισμό του φόρου ακινήτων – Τι ισχύει από το 2027
- Λέουβεν – Ολυμπιακός: Η εντυπωσιακή απόκρουση του Τζολάκη (vid)
- Φωτιά στην Ισπανία: Μάχη δίνουν οι πυροσβέστες για να μην κινδυνεύσουν πυκνοκατοικημένες περιοχές
- Τι λένε στην Ιταλία: «Ο Ολυμπιακός έκανε πρόταση επέκτασης συμβολαίου στον Γουόκαπ» (pic)
- To «Studio 54» του Παρισιού – Φήμη και παροξυσμός σε ένα λουτρό που μετατράπηκε σε κλαμπ στα 80s
- Σέρρες: Διασωληνωμένος 35χρονος οδηγός μηχανής μετά από τροχαίο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 11.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/evgeni-tcherkasski-PcovpDybx9g-unsplash-1-315x220.jpg)
