Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος: Το podcast που μας παρακινεί να γίνουμε game changers, γιατί η αλλαγή ξεκινάει από εμάς

Η Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος δεν είναι απλώς μία «πράσινη» επέτειος στο ημερολόγιο. Είναι ένα επίκαιρο ορόσημο με σπουδαία σημασία, το οποίο θεσμοθετήθηκε το 1972 από τα Ηνωμένα Έθνη και από το 1974 μας υπενθυμίζει κάθε 5η Ιουνίου πως η προστασία του πλανήτη είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που καλείται να αντιμετωπίσει η ανθρωπότητα 

Καθώς η κλιματική κρίση κορυφώνεται, οι φυσικοί πόροι εξαντλούνται και η βιοποικιλότητα απειλείται, η ανάγκη για δράση γίνεται πιο επιτακτική από ποτέ. Η βιωσιμότητα δεν είναι υπόθεση λίγων ή ευθύνη μόνο των κρατών. Η βιωσιμότητα μας αφορά όλους, απαιτεί συντονισμό και συμμετοχή από τους θεσμούς, τις επιχειρήσεις, τους οργανισμούς, αλλά και εμάς τους ίδιους. 

Διότι, κάθε μικρή πράξη, κάθε απόφαση, είναι ένα κομμάτι που θα μας οδηγήσει στη λύση. Και τελικά, όσο μακρινή κι αν φαίνεται η αλλαγή, πάντα ξεκινά από κοντά, από τη γειτονιά, από το γραφείο, από το σπίτι μας, γιατί η αλλαγή ξεκινάει από εμάς. 

Με αφορμή αυτό το σημαντικό ορόσημο, λοιπόν, ο δημοσιογράφος Γιάννης Θ. Διαμαντής συζητά στο podcast «ΤΟ ΒΗΜΑ Σήμερα» με τον Βασίλη Σφήνα, αρχισυντάκτη στο tovima.gr, για το πώς μπορούμε να διαμορφώσουμε έναν πιο βιώσιμο πλανήτη, μέσα από πολιτικές αποφάσεις, επιχειρηματικές πρωτοβουλίες αλλά και μέσα από μία προσωπική στάση ζωής. 

«Σύμμαχος» σε αυτή την προσπάθεια και υποστηρικτής του συγκεκριμένου επεισοδίου είναι η Coca-Cola στην Ελλάδα, η οποία υλοποιεί δράσεις με θετικό αντίκτυπο, ελπιδοφόρες για την προστασία του περιβάλλοντος, την κυκλική οικονομία και την εξοικονόμηση φυσικών πόρων με στόχο ένα πιο βιώσιμο μέλλον για όλους. 

Η βιωσιμότητα στην πράξη: Από την παγκόσμια πρόκληση στην ατομική ευθύνη

Τι σημαίνει πραγματικά βιωσιμότητα και ποια είναι τα πεδία εφαρμογής της στην καθημερινή μας ζωή; Όπως εξηγεί εκτενώς ο Βασίλης Σφήνας, η βιωσιμότητα δεν είναι ένα «πράσινο» αφήγημα, αλλά ένα πολύπλοκο σύστημα αξιών που διαπερνά όλους τους τομείς, την πολιτική, τις επιχειρήσεις και φυσικά τον τρόπο ζωής μας. Σε διακρατικό επίπεδο, η πολιτική σαφώς έχει ρόλο-κλειδί, με διεθνείς συμφωνίες, στρατηγικές για την πράσινη μετάβαση, στόχους που ορίζονται από την Ε.Ε. και τον ΟΗΕ. Ωστόσο, οι αποφάσεις από μόνες τους δεν αρκούν, αν δεν μεταφραστούν σε εφαρμοσμένες πρακτικές. 

Φυσικά, οι επιχειρήσεις παίζουν καθοριστικό ρόλο στην προσπάθεια για την προστασία του πλανήτη. Τα καλά νέα είναι πως πλέον πολλές εταιρείες επενδύουν στην κυκλική οικονομία και θέτουν στο επίκεντρο τη μείωση των αποβλήτων, την εξοικονόμηση φυσικών πόρων και την κοινωνική προσφορά. Μάλιστα, ένα τέτοιο παράδειγμα είναι η Coca-Cola στην Ελλάδα, η οποία πραγματοποιεί πρωτοβουλίες με θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον, την κοινωνία και τους ανθρώπους. Μία από αυτές τις πρωτοβουλίες είναι το κοινωνικό πρόγραμμα Zero Waste Horeca , που υλοποιείται από την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης με τη χρηματοδότηση του The Coca-Cola Foundation και  επιδιώκει την αειφόρο ανάπτυξη του κλάδου της εστίασης. 

Με το βλέμμα στραμμένο στο περιβάλλον αλλά και στην ενίσχυση της επιχειρηματικότητας, το πρόγραμμα Zero Waste HORECA εμπνέει ιδιοκτήτες και επαγγελματίες στον χώρο των HORECA να υιοθετήσουν πρακτικές με ουσιαστικό αποτύπωμα. Πιο συγκεκριμένα, το Zero Waste HORECA προτρέπει τους επαγγελματίες να εφαρμόζουν πρακτικές πρόληψης αποβλήτων, ανακύκλωσης και κομποστοποίησης, να υιοθετούν συστήματα εξοικονόμησης ενέργειας και νερού, να επιλέγουν πράσινες και βιώσιμες προμήθειες σε όλο το φάσμα λειτουργίας της επιχείρησής τους. Με αυτόν τον τρόπο, επιτυγχάνεται μικρότερη σπατάλη πρώτων υλών, εξοικονόμηση φυσικών πόρων, περιορισμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα και ταυτόχρονα μείωση του λειτουργικού κόστους.  

Ένα ακόμη πρόγραμμα που ξεχωρίζει για τον αντίκτυπό του είναι το Zero Drop, το οποίο υλοποιείται από τον διεθνή οργανισμό GWP-Med, με την υποστήριξη του The Coca-Cola Foundation και την επιπλέον υποστήριξη της Coca-Cola στην Ελλάδα. Από το 2022, στόχος του προγράμματος είναι η τεχνική υποστήριξη για την εξοικονόμηση και την ορθή διαχείριση του νερού σε περιοχές με αυξημένες ανάγκες, καθώς και η ενημέρωση των πολιτών για την αξία του νερού και τη σημασία της βιώσιμης κατανάλωσής του. 

 Συνολικά, στα 19 χρόνια δράσης της Coca-Cola στην Ελλάδα στον τομέα της διαφύλαξης των υδατικών πόρων, έχουν ολοκληρωθεί περισσότερα από 80 έργα σε 39 νησιά και πόλεις, εξασφαλίζοντας τη διαφύλαξη δισεκατομμυρίων λίτρων νερού για τις τοπικές κοινωνίες. Αναμφίβολα, πρόκειται για ένα παράδειγμα περιβαλλοντικής στρατηγικής που μετατρέπεται σε ουσιαστικό κοινωνικό έργο, με άμεσα και μετρήσιμα αποτελέσματα.

H φετινή Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος είναι μία αφορμή να αναλογιστούμε, όχι μόνο τον κόσμο που ζούμε, αλλά και τον κόσμο που θέλουμε να αφήσουμε πίσω μας. Το επεισόδιο του podcast «ΤΟ ΒΗΜΑ Σήμερα» μας υπενθυμίζει ότι ο δρόμος προς τη βιωσιμότητα δεν χαράσσεται μόνο από φιλόδοξες πολιτικές ή μεγαλεπήβολες εταιρικές στρατηγικές, αλλά και από τις προσωπικές επιλογές του καθένα από εμάς. Γιατί η αλλαγή ξεκινάει από εμάς.