Το λευκό κρασί που επιστρέφει και φέρνει μαζί του τις πιο όμορφες καλοκαιρινές αναμνήσεις
Η εμβληματική λευκή ετικέτα των Οινοποιείων Μπουτάρη ανανεώνεται, διατηρεί τον αυθεντικό της χαρακτήρα και συστήνεται ξανά σε όσους αναζητούν ένα δροσερό, ισορροπημένο κρασί για κάθε στιγμή του καλοκαιριού.
Μαγικό πράγμα η γεύση. Είναι από εκείνες τις αισθήσεις που έχουν μνήμη, κρατάνε καλά στον ουρανίσκο, και φέρνουν μαζί τους εικόνες.
Μία από αυτές για μένα είναι το LacdesRoches. Τα καλοκαίρια στο εξοχικό της νονάς, τότε που ο χρόνος κυλούσε αργά και οι μέρες μετριούνταν με βουτιές στη θάλασσα, οι μεγάλοι έβαζαν πάντα στο τραπέζι ένα μπουκάλι Lac des Roches.
Θυμάμαι τον χαρακτηριστικό ήχο όταν άνοιγε το μπουκάλι, τα ποτήρια που γέμιζαν με το κρύο λευκό κρασί και τις ατέλειωτες κουβέντες που συνόδευαν κάθε γεύμα στη βεράντα.
Τότε δεν ήξερα πολλά από κρασί, ήξερα όμως ότι αυτή η ετικέτα σήμαινε καλοκαίρι, οικογένεια και ανεμελιά. Ίσως γι’ αυτό, κάθε φορά που τη συναντώ μπροστά μου, ξυπνούν οι πιο όμορφες παιδικές μου αναμνήσεις.
Όταν έμαθα λοιπόν ότι το Lac des Roches επιστρέφει ανανεωμένο, ένα αυθόρμητο χαμόγελο έγραψε τη χαρά στο πρόσωπό μου.
Όχι απλώς με μια νέα εμφάνιση, αλλά με έναν σύγχρονο χαρακτήρα που διατηρεί όλα όσα το έκαναν αγαπημένο, ενώ παράλληλα ανοίγει έναν νέο κύκλο, έτοιμο να συστηθεί και στις νεότερες γενιές που αναζητούν κρασιά φρέσκα, ποιοτικά και εύκολα να τα απολαύσουν σε κάθε περίσταση. Γιατί κάποια κρασιά δεν ξεχωρίζουν μόνο για τη γεύση τους, αλλά για τις στιγμές που κουβαλούν. Και το νέο Lac des Roches μοιάζει έτοιμο να γίνει μέρος πολλών ακόμη καλοκαιριών.
Είναι μία από εκείνες τις κλασικές αξίες που δεν χρειάζεται να μένουν στάσιμες, φοβούμενες την αλλαγή. Μπορούν να εξελίσσονται, να αποκτούν νέα αισθητική και ακόμη πιο εκφραστικό χαρακτήρα, χωρίς να χάνουν την ταυτότητά τους.
Το νέο Lac des Roches παραμένει πιστό στη φιλοσοφία που το καθιέρωσε, αλλά εμφανίζεται πιο επίκαιρο, έτοιμο να βρει θέση τόσο σε ένα καλοκαιρινό τραπέζι όσο και σε ένα αυθόρμητο απογευματινό aperitif με φίλους.
Παράγεται αποκλειστικά από 100% Ροδίτη, μια ελληνική ποικιλία που, όταν οινοποιείται με φροντίδα, αναδεικνύει εξαιρετικά τον φρουτώδη και δροσερό χαρακτήρα της.
Στο ποτήρι εντυπωσιάζει με το ανοιχτό κίτρινο χρώμα του και τις διακριτικές πρασινωπές ανταύγειες που προδιαθέτουν για κάτι πραγματικά δροσερό. Στη μύτη ξεδιπλώνεται ένας αρωματικός συνδυασμός που ισορροπεί ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη γλυκιά πολυπλοκότητα. Η μπανάνα, το αχλάδι και το πράσινο μήλο συναντούν τις πιο ώριμες νότες ανανά, ενώ στο βάθος εμφανίζεται μια διακριτική αίσθηση καραμέλας βουτύρου που προσθέτει βάθος χωρίς να βαραίνει το σύνολο.
Στο στόμα είναι πλούσιο αλλά απόλυτα ισορροπημένο. Η ζωηρή οξύτητα χαρίζει τη φρεσκάδα που αναζητά κανείς σε ένα καλοκαιρινό λευκό κρασί, ενώ η επίγευση παραμένει ευχάριστη και καθαρή, αφήνοντας την επιθυμία για την επόμενη γουλιά.
Είναι από εκείνα τα κρασιά που δεν απαιτούν ειδική περίσταση για να τα απολαύσεις. Αντίθετα, γίνονται εύκολα μέρος της καθημερινότητας, είτε ανοίγοντας ένα μπουκάλι μετά τη δουλειά, είτε συνοδεύοντας ένα κυριακάτικο τραπέζι με τους αγαπημένους μας.
Αυτή η ευλεξία του αποτελεί ίσως και το μεγαλύτερο πλεονέκτημά του. Ταιριάζει ιδανικά τόσο ως aperitif, όσο και ως ο οίνος που συνοδεύει εξίσου όμορφα δροσερές σαλάτες, θαλασσινά, ελαφριά καλοκαιρινά πιάτα και φρέσκα φρούτα. Καταφέρνει να κάνει κάθε στιγμή λίγο πιο απολαυστική, κάτι που τελικά είναι και η ουσία ενός καλού κρασιού.
Το δοκίμασα πρόσφατα σε ένα από εκείνα τα βράδια που δεν χρειάζονται ιδιαίτερη αφορμή για να γίνουν όμορφα. Ετοίμασα μια καλοκαιρινή σαλάτα με ψητές γαρίδες, τραγανό μαρούλι, λεπτές φέτες αχλαδιού, αβοκάντο, λίγο αγγούρι, φρέσκο άνηθο και ένα ελαφρύ dressing με λεμόνι και ελαιόλαδο. Η φρουτώδης έκφραση και η δροσερή οξύτητα του νέου Lac des Roches ταίριαξαν υπέροχα με τις γλυκές νότες της γαρίδας και τη φρεσκάδα των λαχανικών, δημιουργώντας έναν μοναδικό συνδυασμό.
Και κάπως έτσι συνειδητοποίησα ότι ένα κρασί που συνόδευσε τις πιο όμορφες αναμνήσεις των παιδικών μου καλοκαιριών είναι έτοιμο να δημιουργήσει πολλές ακόμη, αυτή τη φορά με τη δική μας γενιά να γεμίζει τα ποτήρια.
Οι ψυχολόγοι υποστηρίζουν ότι υπάρχει μια διαφορετική μορφή ευφυΐας, η οποία δεν αποτυπώνεται εύκολα σε τεστ και μπορεί να είναι ακόμη πιο σημαντική για τη δημιουργικότητα
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 20.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/bryan-goff-MCoMZazPC9E-unsplash-315x220.jpg)
