Ασιατικό κοτόπουλο με σάλτσα λάιμ και σόγια
Μια ανέλπιστα γευστική εκδοχή του αγαπημένου μικρών και μεγάλων κοτόπουλου
Αν έχετε βαρεθεί το κλασικό κοτόπουλο φούρνου “της μαμάς” κάντε ένα δημιουργικό switch, τολμώντας αυτή την ασιατική συνταγή που, με τα υλικά της, χαρίζει αίσθηση δροσιάς και φρεσκάδας σε κάθε μπουκιά.
Κάτι νόστιμο, κάτι διαφορετικό!
Δείτε πώς θα το ετοιμάσετε:
Υλικά
1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα, σε λωρίδες 0,5εκ. περίπου
1 αβγό + 1 κρόκο
3 κουτ. σούπας κορνφλάουρ
2-3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο για το σοτάρισμα
Για τη μαρινάδα
2 κουτ. σούπας σόγια σος
2 κουτ. σούπας ρυζόξιδο
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
πιπέρι
Για τη σάλτσα
2 λάιμ
2 φλιτζάνια ζωμό κότας
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο
½ κουτ. γλυκού κορνφλάουρ
1 κουτ. σούπας σόγια σος
Εκτέλεση
Ανακατεύετε σε στενό μπολάκι όλα τα υλικά της μαρινάδας και μαρινάρετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, καλά σκεπασμένο με τη μαρινάδα.
Για τη σάλτσα: Στύβετε το λάιμ και διαλύετε στο χυμό το κορνφλάουρ. Προσθέτετε το ξύσμα και όλα τα υπόλοιπα υλικά της σος. Ζεσταίνετε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και δένετε τη σάλτσα ανακατεύοντας για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Στραγγίζετε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και το στεγνώνετε σε χαρτί κουζίνας.
Χτυπάτε το αβγό με τον κρόκο σε ένα πιάτο. Περνάτε το κοτόπουλο από το αβγό και στη συνέχεια από το κορνφλάουρ. Τινάζετε καλά κάθε λωρίδα. Ζεσταίνετε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ και, μόλις κάψει, προσθέτετε το ηλιέλαιο. Ρίχνετε το κοτόπουλο και το γυρνάτε από όλες τις πλευρές για 2-3 λεπτά. Ρίχνετε τη σος στο τηγάνι και φέρνετε μια βόλτα όλα τα υλικά.
Σερβίρετε αμέσως σε πιάτα, συνοδεύοντας με ρύζι ατμού.
- ΕΛΑΣ σε ρυθμούς εκλογών – Tέλος Ιουλίου τα πρώτα ονόματα στα ψηφοδέλτια
- Το διαχρονικό πρόβλημα της αστυνομικής ατιμωρησίας ΙΙ
- The Expla-in Project | Αντώνης Σαμαράς: Πώς έφτασε στον Άρειο Πάγο για το Predator
- «Μια ζωή. Ο μονόλογος μιας μοδίστρας»: Εξαντλούνται τα εισιτήρια για τις καλοκαιρινές παραστάσεις
- Αρκάς: Η καλημέρα της Τετάρτης
- Αυξάνονται οι νεκροί στην Κίνα από τις κατολισθήσεις
- Μήπως ήρθε ο καιρός να κάνεις «ανακωχή» με το στρες;
- Στον «πάγο» και το 2027 δύο φόροι για τα ακίνητα
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 08.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/erik-mclean-go7GkMubo5c-unsplash-1-315x220.jpg)
