Το πιο γευστικό χοιρινό με μαρμελάδα για την Πρωτοχρονιά
Στο πνεύμα των εορτών, ο γνωστός σεφ, Χριστόφορος Πέσκιας, ετοιμάζει χοιρινό με μαρμελάδα για το ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς
Spotlight
-
-
-
-
Στο πνεύμα των εορτών, ο γνωστός σεφ, Χριστόφορος Πέσκιας, ετοιμάζει χοιρινό με μαρμελάδα για το ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς.
Τα υλικά:
ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΛΜΗ
- 240 γρ. αλάτι
- 220 γρ. μέλι
- 240 ml νερό
- 20 κόκκοι ευρωπαϊκό κέδρο
- 5 κλωναράκια δενδρολίβανο
- 2 φύλλα δάφνης
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 20 κόκκους πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ CHUTNEY
- 30 ml ελαιόλαδο
- 100 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 300 γρ. μήλο Τριπόλεως κομμένο σε μικρά κυβάκια
- 300 γρ. αχλάδι Τυρνάβου κομμένο σε μικρά κυβάκια
- 60 γρ. σταφίδες Κορινθιακές
- 150 ml χυμό πορτοκάλι
- 150 ml μηλίτη
- 15 γρ. καστανή ζάχαρη
- ½ μάτσακι φασκόμηλο ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά του τσαγιού toqarachi (Γιαπωνέζικο πιπέρι) ή κάποιο καλό μπούκοβο
- Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
ΓΙΑ ΤΟ ΓΟΥΡΟΥΝΙ
- 1 χοιρινό καρέ γύρω στο 1 ½ κιλό (με περίπου 6 μπριζόλες που θα είναι στην άκρη καθαρισμένες – Γαλλικής κοπής
- 80 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Headlines:
- Οι δράστες της επίθεσης στο τζαμί στο Σαν Ντιέγκο, μετέδιδαν σε live streaming – Είχαν ναζιστικά σύμβολα [βίντεο]
- Η ανάπτυξη αμερικανικών δυνάμεων στην Πολωνία δεν έχει ματαιωθεί, λέει ο Βανς
- Νορβηγία: Έκκληση των πρωθυπουργών της Ινδίας και των σκανδιναβικών χωρών υπέρ της πολυμερούς συνεργασίας
- Τσέλσι – Τότεναμ 2-1: Έχασε και η παραμονή θα κριθεί την τελευταία αγωνιστική
- Μέση Ανατολή: Οι εύποροι του Ντουμπάι αναζητούν νέο καταφύγιο – Σε ποιες χώρες κατευθύνονται
- Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 20.05.2026]
- Γιορτή σήμερα 20 Μαΐου – Ποιοι γιορτάζουν | Εορτολόγιο
- Είναι «καλά» ή «κακά» τα γεράματα στην Κρήτη; Τι δείχνει έρευνα για την ζωή 178 ηλικιωμένων
Δείτε όλες τις Τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο in.gr
Xρηματιστήριο Αθηνών 
Χρηματιστήριο Αθηνών: Πώς ξεπέρασε ακόμη και τον Nasdaq
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 20.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/hari-nandakumar-AusHcg-Sxc-unsplash-1-315x220.jpg)
![Οι δράστες της επίθεσης στο τζαμί στο Σαν Ντιέγκο, μετέδιδαν σε live streaming – Είχαν ναζιστικά σύμβολα [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/black-sun-insingia-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442