Λινγκουίνι με γαρίδες, λάιμ και κόλιανδρο
Ένα γλυκόξινο πιάτο που συνδυάζει αρώματα Μεσογείου με ασιατικές αναφορές.
Προετοιμασία: 30’ , Μαγείρεμα: 10’
YΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)
500 γρ. λινγκουίνι
1 κιλό γαρίδες, καθαρισμένες
50 ml ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
200 ml λευκό ξηρό κρασί
Χυμός από 1 λάιμ
25 γρ. μέλι (αν θέλουμε πιο ενισχυμένη τη γεύση του γλυκού διπλασιάζουμε την ποσότητα του μελιού)
15 φύλλα φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
1 κ.σ. μπούκοβο
Ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο
Αλάτι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ευρύχωρη κατσαρόλα βράζουμε τα λινγκουίνι σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente.
Συγχρόνως σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις καθαρισμένες γαρίδες σε δυνατή φωτιά με μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές, για περίπου 2 λεπτά.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύουμε για ακόμη 1-2 λεπτά προσέχοντας να μην καεί. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις γαρίδες από τη φωτιά. Ρίχνουμε στο τηγάνι το λευκό κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε το χυμό από το 1 λάιμ, το μέλι και το μπούκοβο.
Δυναμώνουμε την φωτιά και μόλις εξατμιστεί η μισή ποσότητα των υγρών προσθέτουμε τα λινγκουίνι σουρωμένα, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο κόλιαντρο, βάζουμε τις γαρίδες και πασπαλίζουμε με το ξύσμα λεμονιού.
- Συνταγή: Τηγανητό ρύζι με αυγό
- Πάνω από 60.000 ρυθμίσεις στον εξωδικαστικό μηχανισμό
- Τα τρία αγκάθια των διαπραγματεύσεων για Ιράν και ΗΠΑ, η Σαουδική Αραβία και το Ομάν που… δεν θέλει
- Ενέργεια: Άνθρακα «ψήφισαν» οι ΗΠΑ το 2025
- Κινέζοι φοιτητές μελετούν Μάο και Σι για καλύτερες…θέσεις εργασίας
- Τα AI chips φέρνουν νέα «έκρηξη» ανάπτυξης για τη Nvidia
- Ο πρωθυπουργός του Πακιστάν συνεχάρη τον Τραμπ και προσφέρθηκε να φιλοξενήσει τις διμερείς συνομιλίες
- To Ισραήλ επιτέθηκε σε 40 πόλεις του Λιβάνου το Σάββατο – Χτυπήθηκαν 25 υγειονομικοί στην Τύρο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 24.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/pexels-giancarlo-ruedas-575430257-16944052-315x220.jpg)





































![Οι Ρώσοι χτύπησαν με Ορέσνικ σε αντίποινα για το χτύπημα στην φοιτητική εστία στο Λουγκάνσκ [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/OreshnikRussianMissileC-315x220.jpg)
![Πυροβολισμοί κοντά στον Λευκό Οίκο – Συναγερμός στη Μυστική Υπηρεσία – Δύο τραυματίες [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/2026-05-23T222349Z_757943931_RC2AFLA17VAH_RTRMADP_5_USA-TRUMP-315x220.jpg)


![Αδιανόητο μποτιλιάρισμα χιλιομέτρων στην Εθνική [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/paraliaki-315x220.jpg)




![Επίδειξη δύναμης των ΗΠΑ με άσκηση των πεζοναυτών στην πρωτεύουσα της Βενεζουέλας [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/us-embassy-caracas-315x220.jpg)



























Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442