Ρυζόγαλο με λωτό και φιστίκια Αιγίνης
Οταν το αρμπόριο, κατ’ εξοχήν ρύζι για ριζότο, γίνεται αρωματισμένο ρυζόγαλο.
Προετοιμασία 10΄, Μαγείρεμα 30΄, Αναμονή 3-4 ώρες
Υλικά (για 4 άτομα)
100 γρ. ρύζι αρμπόριο
1 λίτρο γάλα πλήρες
90 γρ. ζάχαρη
250 γρ. λωτός, καθαρισμένος και κομμένος σε μικρούς κύβους
4 σπόροι καρδάμωμο, δεμένοι σε τουλπάνι
1 ξυλάκι κανέλας
80 γρ. ρόδι, τους σπόρους
70 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ανάλατα, καθαρισμένα και σπασμένα
Διαδικασία
Σε κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το ρόδι και τα φιστίκια Αιγίνης. Βράζουμε για περίπου 30 λεπτά.
Προσέχουμε να μη γίνει δυνατός ο βρασμός και ανά τακτά διαστήματα ανακατεύουμε. Μόλις χυλώσει το ρύζι, αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε την κανέλα και το καρδάμωμο και μεταφέρουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε μεγάλο μπολ ή σε 4 ατομικά μπολάκια. Βάζουμε το ρυζόγαλο στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες. Πασπαλίζουμε με τους σπόρους του ροδιού και τα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε.
- Κηφισιά: Αδίστακτοι ληστές φίμωσαν 77χρονο και με την απειλή όπλου πήραν κοσμήματα αξίας 100.000 ευρώ
- Πώς οι Καρντάσιαν κατέκτησαν τον κόσμο – Η ανατομία του καρτέλ της δόξας, το sex tape και το τέλος του
- Μεγάλη ένταση ανάμεσα σε Αταμάν και Μαρτίνεθ – Αποβλήθηκαν και οι δυο (pics)
- Περιστέρι Bettson – ΠΑΟΚ 72-77: Το 2Χ2 ο «δικέφαλος» με Μπεβερλι και πρόκριση στα ημιτελικά (vid)
- Κουτσούμπας: Ο λαός έχει ανάγκη να απαλλαγεί από την κυβέρνηση Μητσοτάκη και τους επίδοξους διαχειριστές
- Ιράν: «Στο Παγκόσμιο Κύπελλο οικοδέσποινά μας είναι η FIFA, όχι ο Τραμπ ή οι ΗΠΑ»
