2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, σε κυβάκια ή μια κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1 φλ. χυμό ντομάτας
1 κ.σ. ντοματοπελτέ
500 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες
250 γρ. πεκορίνο Αμφιλοχίας, τριμμένο
EKTEΛΕΣΗ
Σε βαθιά κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κουνέλι από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Τέλος, ρίχνουμε το σκόρδο, το μπαχάρι και τα δαφνόφυλλα, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον χυμό και τον πελτέ και συμπληρώνουμε με ζεστό νερό μέχρι να καλυφθεί το κουνέλι. Σιγοβράζουμε για περίπου 35 λεπτά ώσπου να μαλακώσει καλά το κρέας.
Σε κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ώστε να γίνουν al dente. Σουρώνουμε και σερβίρουμε μαζί με το κουνέλι, πασπαλίζοντας με το πεκορίνο Αμφιλοχίας
Η υπερβολική χρήση των smartphones συνδέεται με σημαντικές αλλαγές στον τρόπο που λειτουργεί ο εγκέφαλος, ιδιαίτερα σε ό,τι αφορά στη διαχείριση των συναισθημάτων
Ο «Αυτόχειρας» του Νικολάι Έρντμαν σε σκηνοθεσία του Θανάση Θεολόγη κάνει πρεμιέρα στις 17 Απριλίου. Παραστάσεις κάθε Σάββατο και Κυριακή στο θέατρο Αλκμήνη.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 18.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/daniel-olah-enaFJelpNxY-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442