Ψητό κοτόπουλο µε καρότα και κύµινο
Συνταγή χωρίς γλουτένη
Τις περισσότερες φορές οι πιο απλές λύσεις κρύβουν µέσα τους τις καλύτερες προτάσεις. Ενα πιάτο απλό όσο και πεντανόστιµο.
Υλικά (για 4 άτοµα)
1 κοτόπουλο, κοµµένο σε µερίδες
300 γρ. καρότα, µικρά
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδου, µε τη φλούδα τους
1 κλωναράκι δενδρολίβανου
1 κ.γ. σπόροι κύµινου
αλάτι και φρεσκοτριµµένο πιπέρι
2 κ.σ. φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκοµµένο, για το σερβίρισµα (σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ) αν δεν βρούμε χρησιμοποιούμε το πράσινο μέρος από ένα φρέσκο κρεμμυδάκι.
Εκτέλεση
Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 200°C (στους 180°C στον αέρα).
Σε ένα ταψί τοποθετούµε το κοτόπουλο και τα καρότα. Ραντίζουµε µε ελαιόλαδο. Προσθέτουµε το σκόρδο, το δενδρολίβανο, το κύµινο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουµε καλά.
Προσθέτουµε 1 φλ. νερό. Σκεπάζουµε το ταψί µε αλουµινόχαρτο και ψήνουµε για περίπου 45 λεπτά, ώσπου να µαλακώσουν τα καρότα και να ψηθεί το κρέας, χωρίς να στεγνώσουν ή να καούν. Αφαιρούµε το αλουµινόχαρτο και ψήνουµε για 15 λεπτά επιπλέον, µέχρι να ροδίσουν.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Fuel Pass: Το «μαρτύριο της σταγόνας» για τους καταναλωτές – Μέτρα στήριξης με το σταγονόμετρο
- «NoMuds» – Είκοσι σύγχρονοι κεραμίστες δίνουν σχήμα στο χρόνο που περνάει
- Προσωρινά κρατούμενος ο 67χρονος που εισέβαλε με σφυρί σε τράπεζα στη Θεσσαλονίκη
- Η Μπάγερν ετοιμάζει πρόταση «μαμούθ» στον Ολίσε – Έτοιμος ο Γάλλος να υπογράψει μέχρι το 2032 στους Βαυαρούς
- Μπλόκο από την Ισπανία: Δεν δίνει άδεια για τον ελλιμενισμό του πλοίου με τους νεκρούς από χανταϊό
- Κρήτη: Νέο βίντεο ντοκουμέντο – Καρέ καρέ η στιγμή της αιματηρής επίθεσης των τριών στον 57χρονο σε μπαρ στο Ηράκλειο
