Στο πάντα πρωτοποριακό Breeder Feeder, η πρόταση αυτή τη φορά συνδυάζει την ινδική ιατρική με την καλιφορνέζικη κουζίνα, με αποτέλεσμα ένα West Coast Ayurveda menu, από την Natachef.

Η
Ayurveda –
επιστήμη της ζωής – είναι η παραδοσιακή ινδική ιατρική που θεραπεύει μέσω της
τροφής. Με εξωτικά μπαχαρικά και τρόπους επεξεργασίας της τροφής εξισορροπεί τα
στοιχεία της φύσης που έχουμε όλοι μέσα μας, ανάλογα κάθε φορά με την
ιδιοσυγκρασία του καθενός.
Έχετε
Αγιουρβεδική ιδιοσυγκρασία φωτιά (Vata), αέρα (Pitta) ή νερό/γη (Kapha);

Στις
9 και 16
Φεβρουαρίου στο Breeder Feeder θα έχετε
την ευκαιρία – κάνοντας ένα τέστ – να το ανακαλύψετε και να γευτείτε τις
γεύσεις που αντιστοιχούν στην ιδιοσυγκρασία σας.

Έχοντας
αγαπήσει τις Ινδικές γεύσεις και μουσικές στα φοιτητικά της χρόνια στο Λονδίνο,
η Natachef έπρεπε
να φτάσει μέχρι το Σαν Φρανσίσκο για να γνωρίσει τη φιλισοφία της Ayurveda με
την ινδή γιατρό Pratichi
Mathur. Εκεί γοητεύτηκε και από τις φρέσκιες, καθαρές γεύσεις της καλιφορνέζικης κουζίνας.

Το West Coast Ayurveda Menu
συνδυάζει τη σοφία της Αγιουρβεδικής φιλοσοφίας με τα έντονα χρώματα, αρώματα
και ανανεωτική διάθεση της Δυτικής Ακτής και με πρώτες ύλες τα τοπικά, φρέσκα
Ελληνικά προιόντα.

West
Coast Ayurveda Menu

Φρέσκια
πίκλα με ginger, lime και αλάτι βοτάνων
Chutney
από μάνγκο σε ψωμί – πίτα
***
Σαλάτα
με ωμά καρότα & παντζάρια με σταφίδες, άνηθο, ginger, τριμμένα αμύγδαλα και
κολοκυθόσπορους
***
Νταλ
κόκκινης φακής με φρέσκια ντομάτα, καρότα, ginger και κόλιανδρο
(σε
τρεις διαφορετικές εκδοχές ανάλογα με την ιδιοσυγκρασία σας)
***
Γαρίδες
μαριναρισμένες με chili, σκόρδο και ginger με συνοδεία φύτρες από ροβίτσα και
πράσινα λαχανικά
***
Ποσέ
αχλάδι με μπαχαρικά και sauce πορτοκάλι

τιμή
μενού: 30 ευρώ

Κρατήσεις: feeder@thebreedersystem.com
τηλ.
210 3317527

West
Coast Ayurveda
by
Natachef & friends
Σάββατο
9 Φεβρουαρίου & Σάββατο 16 Φεβρουαρίου 2013

*****

Natachef

Η
μεγάλη της προσαρμοστικότητα ή μια τρομερή έλλειψη συγκέντρωσης έχουν ωθήσει τη
Natachef να
επεκταθεί σε πολλούς τομείς. Μπορεί να την έχετε ακούσει να τραγουδάει σε κάποιο
bar της πόλης με τις Berlin Brides ή να την έχετε δει να παρουσιάζει ταινίες σε
κινηματογραφικά φεστιβάλ, αλλά ο τίτλος της chef τής έχει μείνει από την εποχή
που έκανε catering από τη μικροσκοπική της κουζίνα. Αγαπά να πειραματίζεται με
ήχους και γεύσεις. Στο τέλος της βραδιάς μπορεί να βγει από την κουζίνα και να
κάνει ένα impromptu performance.

BREEDER FEEDER
Περδίκα 6,Μεταξουργείο,
Αθήνα
tel. +30 210 3317527
feeder@thebreedersystem.com
http://www.twitter.com/#!/breederfeeder

Ειδήσεις Σήμερα: