Το
Breeder Feeder εγκαινιάζει σήμερα Τρίτη 20 Νοεμβρίου 2012 στις
6μμ μία σειρά από workshops με ελεύθερη
προσέλευση για το κοινό και σκοπό να γνωρίσουμε καλύτερα τους chef της Gastronomic Collectiva,
Marko Rossi και
Γιάννη Κατσανδρή,
αλλά και τον Σωτήρη
Λυμπερόπουλο από το «Ραδίκι«.

Οι
ομιλητές θα μας μυήσουν στο καινούριο project του Breeder Feeder “Από την φάρμα … στο
τραπέζι”. Στόχος του η εξεύρεση, συλλογή και επεξεργασία προϊόντων
σύμφωνα με την εποχικότητα, την φρεσκάδα και την τοπικότητα.

Η ανάδειξη υλικών
ξεχασμένων μέχρι τώρα στην Ελλάδα, δίνει την αφορμή για ένα καινούριο
γαστρονομικό ταξίδι -εντός συνόρων- που ξεκινάει από μικρές τοπικές φάρμες και
καταλήγει σε γεύσεις μοναδικές, εκλεπτυσμένες και παραδοσιακές. Η συνεργασία με
μικρούς, τοπικούς παραγωγούς, εξασφαλίζει την ποιότητα και την φρεσκάδα των
υλικών και συντάσσεται με τις πιο σύγχρονες γαστριμαργικές τάσεις ανά τον
κόσμο.

Θα
γίνει ανοικτή συζήτηση όπου οι ομιλητές θα απαντήσουν στις ερωτήσεις του
κοινού.

BREEDER
FEEDER WORKSHOP
Τρίτη
20 Νοεμβρίου 2012, 6-7μμ
Είσοδος
ελεύθερη για το κοινό
Δηλώσεις
συμμετοχής: feeder@thebreedersystem.com
Περδίκα
6, Μεταξουργείο, Αθήνα

Ειδήσεις Σήμερα: