Στην Ελλάδα έχει επικρατήσει ανήμερα του Ευαγγελισμού να τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Η 25η Μαρτίου είναι μία από τις δύο ημέρες κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής – μέσα στην οποία συνήθως πέφτει η ημερομηνία αυτή – η Ορθόδοξη Εκκλησία επέτρεπε στους πιστούς να τρώνε ψάρι (η δεύτερη είναι η Κυριακή των Βαΐων).

Και αυτό επειδή ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου είναι μια χαρμόσυνη εορτή, η οποία γιορτάζεται σε μια περίοδο πένθους, όπως είναι η Μεγάλη Σαρακοστή. Ας μην ξεχνάμε, άλλωστε, ότι Ευαγγελισμός σημαίνει αναγγελία χαρμόσυνης είδησης και ετυμολογικά προέρχεται από το ευάγγελος (=ευ+άγγελος). Η χαρμόσυνη είδηση είναι φυσικά αυτή που έλαβε η Παρθένος Μαρία από τον από τον αρχάγγελο Γαβριήλ ότι πρόκειται να φέρει στον κόσμο τον Υιό του Θεού.

Σε κάποιες άλλες χώρες ο εορτασμός του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου συνοδεύεται όχι από ψάρι αλλά από γλυκό!

Όλα ξεκίνησαν από τη Σουηδία όπου το έθιμο θέλει την 25η Μαρτίου τα γεύματα να συνοδεύονται από βάφλες. Και αυτό κυρίως λόγω του παρεμφερούς ήχους που έχουν δύο λέξεις: η Vårfrudagen που αναφέρεται στην Ημέρα της Παναγίας και η Våffeldagen που σημαίνει η Ημέρα της Βάφλας!

Η παράδοση αυτή μεταφέρθηκε και σε άλλες χώρες, όπως το Ηνωμένο Βασίλειο. Υπάρχει όμως ακόμα μια ημέρα της Βάφλας, που δεν έχει καμία σχέση με τον Ευαγγελισμό. Πρόκειται για την αμερικανική Waffle Day, που γιορτάζεται στις 4 Αυγούστου και είναι – ω,ναι! – η επέτειος της εφεύρεσης του πρώτου τηγανιού για βάφλες!

Και επειδή παντού έχει βάλει το χέρι του ένας Έλληνας, οι Αρχαίοι πρόγονοί μας ήταν αυτοί που έφτιαξαν τις πρώτες βάφλες της Ιστορίας, που ήταν δύο επίπεδα κέικ ψημένα ανάμεσα σε δύο καυτές μεταλλικές πλάκες.

Πέννυ Μπροτζάκη e-mail: pyksida.gr@gmail.com

Πέννυ Μπροτζάκη

Ειδήσεις Σήμερα: