Λονδίνο: Οι πάσχοντες από ρευματοειδή αρθρίτιδα ενδεχομένως να μπορούν να μειώσουν τον υψηλό κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου με δίαιτα λαχανικών και ελεύθερης γλουτένης, σύμφωνα με σουηδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Arthritis Research and Therapy.

Τα εμφράγματα και τα εγκεφαλικά επεισόδια είναι μεταξύ των βασικών αιτιών θανάτου των πασχόντων από ρευματοειδή αρθρίτιδα, καθώς η χρόνια φλεγμονή της νόσου έχει επίπτωση τις αρτηρίες.

Ερευνητές του Ινστιτούτου Καρολίνσκα στη Στοκχόλμη εξηγούν ότι ο κίνδυνος μπορεί να μειωθεί μέσω ενός διατροφικού σχήματος που εξαιρεί τα ζωικά προϊόντα και την γλουτένη, η οποία εμπεριέχεται στο σιτάρι, τη βρώμη, τη σίκαλη και το κριθάρι.

Οι επιστήμονες υπέβαλλαν 38 εθελοντές στη συγκεκριμένη δίαιτα, όπου η πρωτεΐνη αναλογούσε στο 10% της καθημερινής προσλαμβανόμενης ενέργειας, οι υδατάνθρακες στο 60% και τα λιπαρά στο 30%.

Η διατροφή περιλάμβανε καρύδια, ηλιόσπορους, φρούτα και λαχανικά, κεχρί και καλαμπόκι. Το γάλα από σουσάμι παρείχε στους εθελοντές την απαιτούμενη ποσότητα ασβεστίου.

Μια άλλη ομάδα 28 εθελοντών ακολούθησε μια υγιεινή διατροφή με κατά προσέγγιση τις ίδιες αναλογίες πρωτεΐνης, υδατανθράκων και λιπαρών.

Τα κορεσμένα λίπη δεν αποτελούσαν περισσότερο από το 10% της καθημερινής προσλαμβανόμενης ενέργειας, και τα προϊόντα ολικής άλεσης δεν επιλέγονταν πολύ συχνά.

Τα άτομα που έκαναν την φυτική διατροφή είχαν μείωση των ολικών επιπέδων της χοληστερόλης και ειδικότερα μείωση της ποσότητας της LDL (κακής) χοληστερόλης.

Αντίθετα, τα άτομα της δεύτερης ομάδας δεν είχαν σημαντικές αλλαγές.

Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι οι συγκεκριμένες αλλαγές είναι σημαντικές στην πρόληψη της απόφραξης των αρτηριών και της καρδιαγγειακής νόσου.

Οι εθελοντές της πρώτης ομάδας είχαν κατά μέσο όρο χαμηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος στο τέλος της 12μηνης περιόδου, ενώ στην ομάδα ελέγχου παρέμεινε απαράλλακτο.

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: