Γιατί οι γυναίκες επιλέγουν περισσότερο υγιεινές τροφές συγκριτικά με τους άνδρες;

Λονδίνο: Το γεγονός ότι οι γυναίκες καταναλώνουν περισσότερο υγιεινές τροφές από τους άνδρες, πιθανόν να μην είναι μόνο θέμα επιλογών, αλλά να οφείλεται σε διαφορετική ανταπόκριση του οργανισμού τους, σύμφωνα με έρευνες Αμερικανών επιστημόνων.

Όπως μεταδίδει το BBC, τα αποτελέσματα δύο διαφορετικών ερευνών, που παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια συνεδρίου της Αμερικανικής Εταιρείας Φυσιολόγων, αναφέρονται σε διαφορετικό τρόπο αντίδρασης του οργανισμού των γυναικών στην κατανάλωση τροφών και αλκοόλ σε σύγκριση με το ανδρικό φύλο.

Διαφορές στην πέψη

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Πενσιλβάνια μελέτησαν τη λειτουργία του πνευμονογαστρικού νεύρου (ενεργοποιείται όταν κάποιος καταναλώνει τροφή) στα δύο φύλα υπό φυσιολογικές συνθήκες, καθώς και όταν η λειτουργία του αναστέλλεται.

Το πνευμονογαστρικό νεύρο ξεκινά από τον εγκέφαλο και περνά από το φάρυγγα, το λάρυγγα, την τραχεία, τους πνεύμονες, την καρδιά, το πάγκρεας και το ήπαρ και δίνει κλάδους που νευρώνουν το πεπτικό σύστημα.

Οι επιστήμονες μελέτησαν την ταχύτητα που το στομάχι απορροφά τις τροφές στα δύο φύλα και παρατήρησαν ότι, εάν η λειτουργία του πνευμονογαστρικού νεύρου ανασταλεί, στους άνδρες υπάρχει καθυστέρηση στην πέψη, ενώ το στομάχι των γυναικών δεν επηρεάζεται καθόλου.

Οι ερευνητές μελέτησαν και την έκκριση των ορμονών μετά την επαναλειτουργία του πνευμονογαστρικού νεύρου και ανακάλυψαν ότι οι άνδρες απελευθέρωναν μεγαλύτερα ποσά ινσουλίνης και παγκρεατικών ενζύμων συγκριτικά με τις γυναίκες.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα αποτελέσματα αυτά είναι πιθανοί ενδεικτικοί παράγοντες για τις διαφορετικές διατροφικές επιλογές των δύο φύλων.

Ορμονική επίδραση

Σε ανάλογη έρευνα στο Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ, μελετήθηκε η ανταπόκριση των αρσενικών και των θηλυκών ποντικιών στην κατανάλωση αλκοόλ και συγκεκριμένα στην αιθανόλη, η οποία προκαλεί βλάβες στο ήπαρ.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο αμυντικός μηχανισμός του ήπατος απέναντι στην αιθανόλη λειτουργούσε με μικρότερη επιτυχία στα θηλυκά ποντίκια από ό,τι στα αρσενικά.

Αυτό σημαίνει ότι τα θηλυκά κινδυνεύουν περισσότερο από βλάβες στο ήπαρ συγκριτικά με τα αρσενικά, όταν και τα δύο λαμβάνουν την ίδια ποσότητα αλκοόλ και πιθανόν να είναι μία από τις αιτίες που οι γυναίκες καταναλώνουν λιγότερο αλκοόλ.

health.in.gr