h1

Μοσχαρίσιο σουβλάκι (μερίδα μία) Υλικά -150γρ. μοσχαρίσιο κρέας χωρίς πάχος (από στρογγυλό κατά προτίμηση), κομμένο σε λεπτές φέτες -1 κουταλιά της σούπας ξίδι -1 κουταλιά της σούπας άσπρο ξηρό κρασί -3 φυλλαράκια ξερό κρεμμύδι -3 κομματάκια πράσινη πιπεριά Εκτέλεση Μαρινάρετε από το προηγούμενο βράδυ το κρέας μέσα στο ξίδι και το κρασί. Ακριβώς πριν από […]

Γιαούρτι με ανανά (μερίδες έξι) Υλικά -3 γιαούρτια χωρίς λιπαρά -300γρ. ανανά κομμένου σε κύβους -1/2 φλιτζάνι από το χυμό του ανανά -2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη -3 φύλλα ζελατίνη Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το χυμό του ανανά και διαλύουμε μέσα τη ζάχαρη και τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το διάλυμα με το γιαούρτι και […]

Χοιρινό με μαρσάλα και θυμάρι (Μερίδες 6) Νόστιμη προσφορά Υλικά 2 φιλέτα χοιρινού των 300 γρ. το καθένα 1/3 φλιτζ. αλεύρι γενικής χρήσης Ό κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές μαργαρίνη χωρισμένη στα δυο 11/2 φλιτζ κρασί μαρσάλα ξηρό 2 κουταλάκια φρέσκο θυμάρι κομμένο 1 κουταλάκι τριμμένος κύβος μοσχαρίσιου ζωμού κλαράκια από θυμάρι (προαιρ.) Εκτέλεση 1. Αφαιρούμε […]

Καταρράκτης Τι είναι ο καταρράκτης; Σε φυσιολογικές συνθήκες ο φακός του ματιού είναι διάφανος. Ο καταρράκτης είναι μία πάθηση των ματιών στην οποία ο φακός του ματιού γίνεται θολός, δυσχεραίνοντας την όραση. Πέρα από σπάνιες περιπτώσεις όπου εμφανίζεται λίγο μετά τη γέννηση ενός παιδιού, ο καταρράκτης είναι μία πάθηση που σχετίζεται με την αύξηση της […]

Εφηβεία Στην εφηβεία ο νέος ή η νέα αντιμετωπίζει σωρεία βιολογικών και ψυχικών μεταβολών. Ταυτόχρονα εκτίθεται σε πολλούς κινδύνους και δοκιμάζεται η ικανότητα προσαρμογής του στην κοινωνία. Οι γονείς είναι οι πρώτοι αποδέκτες των επιπτώσεων όλων αυτών των διεργασιών Στα παρακάτω κεφάλαια θα βρείτε να αναλύονται τα συχνότερα προβλήματα ενώ ταυτόχρονα παρουσιάζονται προτάσεις για την […]

Λαχανικά και φρούτα Θα πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής σας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και δεν περιέχουν πρακτικά καθόλου λίπος (εκτός από το αβοκάντο και τις ελιές). Ένα μεγάλο πλεονέκτημα των λαχανικών και των φρούτων είναι το ότι περιέχουν μικρή ποσότητα θερμίδων ανά μονάδα βάρους και έτσι μπορούμε […]

Λεϊσμανίαση Η λεϊσμανίαση είναι ένα νόσημα που οφείλεται σε διάφορα είδη του γένους Leishmania. Είναι συνήθως ζωονόσος διαφόρων τρωκτικών και άγριων ή ήμερων μελών της οικογένειας των σκυλιών. Στην αλυσίδα μετάδοσης της λεϊσμανίασης, ο άνθρωπος παρεμβάλλεται τυχαία μέσω τσιμπήματος από διάφορα είδη σκνιπών. Διακρίνονται τρεις μορφές της νόσου: η σπλαχνική ή Καλά-αζάρ, η δερματική και […]

Ιλαρά, ερυθρά, παρωτίτιδα Ιλαρά Ο ιός της ιλαράς προκαλεί χαρακτηριστικό εξάνθημα, βήχα, μπούκωμα στη μύτη, ερεθισμό στα μάτια και πυρετό. Προξενεί επίσης στο πάσχον άτομο ωτίτιδα, πνευμονία, σπασμούς, εγκεφαλική βλάβη και θάνατο. Παρωτίτιδα Ο ιός της παρωτίτιδας προκαλεί πυρετό, κεφαλαλγία και διόγκωση των σιαλογόνων αδένων (των αδένων που παράγουν το σιάλιο). Ενδέχεται να εμφανιστούν επιπλοκές […]

Τέτανος και τραύμα Τραύμα κατά την ανατομική-χειρουργική ορολογία είναι «η λύση της συνεχείας του δέρματος ή των βλεννογόνων με συμμετοχή ή όχι των υποκειμένων ιστών». Σύμφωνα με τον όρο αυτό, τραύμα θεωρείται τόσο το απλό τσίμπημα βελόνας όσο και κάθε μικρή ή μεγάλη τομή του δέρματος. Το τραύμα «μπλοκάρει» την προστασία του οργανισμού, καθιστώντας δυνατή […]

Ασκηση 8. Πιέσεις δελτοειδών με αλτήρες Σκοπός: Aναπτύσσει ττους ώμους (εξωτερικούς δελτοειδείς) και παράλληλα, αλλά λιγότερο, τους τρικέφαλους. Θέση: Όρθιοι με τα πόδια ελαφρώς ανοιχτά. Κρατάμε από έναν αλτήρα σε κάθε χέρι, στο ύψος των ώμων. Εκτέλεση: Σηκώνουμε τα χέρια, εναλλάξ, πάνω από το κεφάλι και καλά τεντωμένα. Οι αγκώνες βρίσκονται σε απόσταση από τον […]

Ασκηση 42. Πούλ όβερ θώρακος με αλτήρα Σκοπός: Αναπτύσσει τους θωρακικούς, νωτιαίους, μεγάλους οδοντωτούς. Διευρύνει το θώρακα, γυμνάζει την καρδιά και βελτιώνει το αναπνευστικό σύστημα. Θέση: Ξαπλώνουμε ανάσκελα σε έναν οριζόντιο πάγκο με τα πόδια λυγισμένα να ακουμπούν κάτω. Με τα χέρια τεντωμένα, κατακόρυφα επάνω, κρατάμε έναν αλτήρα με το βάρος στη μέση. Εκτέλεση: Κατεβάζουμε […]

Τα σεξουαλικά προβλήματα Οι Μάστερς και Τζόνσον πρώτοι διατύπωσαν την άποψη ότι σε ένα σεξουαλικό πρόβλημα δεν υπάρχει αμέτοχος παρτενέρ Στους μακροχρόνιους δεσμούς είναι εξαιρετικά σπάνιο να μη δημιουργούνται προβλήματα στη σεξουαλική ζωή του ζευγαριού. Και όταν αυτά έρχονται, αφορούν και στους δύο παρτενέρ. Οι Μάστερς και Τζόνσον πρώτοι διατύπωσαν την άποψη ότι σε ένα […]

Μελιτζανοσαλάτα (μερίδα μία) Υλικά -1 μεγάλη μελιτζάνα 400-500 γρ. -50 γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο -1 κουταλάκι γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο -1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο -1 ½ κουταλιά γλυκού ξίδι -Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καλύπτετε ένα μάτι της ηλεκτρικής κουζίνας με αλουμινόχαρτο, το ανάβετε σε μέτρια ένταση και τοποθετείτε επάνω τη μελιτζάνα. Την ψήνετε καλά, γυρνώντας την κατά […]

Μαυρομάτικα φασόλια πικάντικα (μερίδες έξι) Υλικά -500γρ. μαυρομάτικα φασόλια -100γρ. μπέικον άπαχο κομμένο σε μικρά κομμάτια -200γρ. κρεμμύδια ξερά ξυσμένα σε χοντρό τρίφτη -100γρ.σέλινο -1 δαφνόφυλλο -Πιπέρι και αλάτι -2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας Εκτέλεση Πλένουμε τα φασόλια και τα μουσκεύουμε μία περίπου ώρα σε άφθονο νερό, στο οποίο έχουμε προσθέσει λίγη σόδα. Τα […]

Μοσχαράκι κατσαρόλας (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. μοσχάρι χωρίς ορατό λίπος -Μισό φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί -Δεντρολίβανο και πιπέρι -100γρ. ξερό κρεμμύδι -Μισό φλιτζάνι παξιμάδι τρίμμα -Μισό φλιτζάνι αλεύρι Εκτέλεση Βάζετε το κρέας στην κατσαρόλα με το κρασί,το πιπέρι, το δεντρολίβανο και το κρεμμύδι. Ανακατεύετε το αλεύρι με το παξιμάδι και ρίχνετε το μείγμα στην κατσαρόλα. […]

Ρυζόγαλο (μερίδες έξι) Υλικά -4 φλιτζάνια γάλα (0,5% λιπαρά) -1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι -4 κουταλάκια της σούπας ζάχαρη -Κανέλα σκόνη κατά βούληση -1 κουταλιά της σούπας κορνφλάουρ -1 φακελάκι βανίλια Εκτέλεση Βράζετε το γάλα σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέτετε το ρύζι πλυμένο και αφήνετε να βράσει καλά για 20-25 λεπτά. Οταν είναι έτοιμο, […]

Φρουτοσαλάτα ανάμικτη (Μερίδες 16) Νόστιμη προσφορά Υλικά 1 φλιτζ. μήλα κομμένα 1 φλιτζ. μπανάνες κομμένες σε φέτες 250 γρ. κομμάτια ανανά χωρίς ζάχαρη στραγγισμένα 1/2 φλιτζ. Σταφίδες 1/2 φλιτζ. σέλερι κομμένο 1/3 φλιτζ. Μάγκο 1 κουταλιά χυμός λεμονιού 16 φύλλα μαρουλιού (προαιρετικά) Εκτέλεση Αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά εκτός από τα φύλλα μαρουλιού. Ανακατεύουμε απαλά για […]

Αλλεργική ρινίτιδα Τι είναι η αλλεργική ρινίτιδα; Ο ανθρώπινος οργανισμός διαθέτει ανοσοποιητικό σύστημα που τον προστατεύει από μικροοργανισμούς. Η αλλεργία προκύπτει όταν αυτό υπεραντιδρά εναντίον ουσιών που είναι θεωρητικά αβλαβείς, όπως η γύρη, η σκόνη, και στους περισσότερους ανθρώπους δεν προκαλούν ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Στην αλλεργική ρινίτιδα το ανοσοποιητικό σύστημα υπεραντιδρά εναντίον της γύρης […]

Παιδιά και ταξίδι Προετοιμασία πριν από το ταξίδι Ένα ταξίδι συντροφιά με τα παιδιά σας μπορεί να σας ανταμείψει με τη χαρά της παρουσίας τους, εφόσον φροντίσετε να προβείτε σε κάποιες πρόσθετες προετοιμασίες και να κάνετε σωστό προγραμματισμό. Πάνω από όλα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη σας τις ανάγκες και τον τρόπο ζωής των παιδιών […]

Δάγγειος πυρετός Γενικές πληροφορίες Ο Δάγγειος πυρετός είναι μια ιογενής λοίμωξη, η οποία μεταδίδεται στους ανθρώπους κυρίως με το δήγμα των θηλυκών κουνουπιών του γένους Aedes. Υπολογίζεται ότι τα ετήσια κρούσματα Δάγγειου πυρετού στις τροπικές χώρες ανέρχονται σε 100 εκατομμύρια. Θεωρείται ενδημική νόσος στις τροπικές περιοχές της Αφρικής, της Αμερικής, της Ασίας, της Καραϊβικής και […]

Λύσσα Η λύσσα αποτελεί ένα ιογενές νόσημα του κεντρικού νευρικού συστήματος. Η λοίμωξη αυτή προσβάλλει όλα τα θερμόαιμα ζώα και απαντάται σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου, εκτός από την Ωκεανία και λίγες νησιωτικές ή απομονωμένες περιοχές. Στις χώρες που δεν εφαρμόζεται συστηματικός αντιλυσσικός εμβολιασμός των σκύλων και των άλλων κατοικιδίων ζώων, τα κρούσματα […]

Αιμορραγίες Ανάλογα με το αγγείο που έχει τραυματιστεί, η αιμορραγία μπορεί να είναι αρτηριακή, τριχοειδική ή φλεβική. Στην αρτηριακή αιμορραγία, το αίμα έχει έντονο ερυθρό χρώμα και είναι κατά ώσεις, δηλαδή σφύζει. Στην τριχοειδική αιμορραγία το αίμα έχει σταθερή αργή ροή και συνήθως δεν πρόκειται για σοβαρού βαθμού αιμορραγία, διότι τις περισσότερες φορές σταματά αυτόματα. […]

Ασκηση 10. Περιστροφές δελτοειδών με αλτήρες Σκοπός: Aναπτύσσει ττους ώμους (εξωτερικούς δελτοειδείς). Παράλληλα λιγότερο όμως τους Θωρακικούς. Θέση: Όρθιοι με τα πόδια στο φυσικό τους άνοιγμα. Με τα χέρια τεντωμένα σε έκταση (οριζόντια προς το δάπεδο) κρατάμε από ένα αλτήρα. Εκτέλεση: Κάνουμε περιστροφές των χεριών, προς μια κατεύθυνση και μετά προς την άλλη. Παραλλαγές: 1η […]

Ασκηση 59. Πλάγιες κάμψεις του κορμού Σκοπός: Αναπτύσσει τους μυς των πλευρών (μικρούς και μεγάλους πλάγιους Θέση: Είμαστε όρθιοι με τα πόδια ανοιχτά. Έχουμε το ένα χέρι τεντωμένο κατά μήκος του σώματος κρατώντας έναν αλτήρα με λαβή ημιπρηνή και το άλλο χέρι πίσω στον αυχένα. Όλος ο κορμός γέρνει προς την πλευρά του αλτήρα. Εκτέλεση: […]

Οι σεξουαλικές ορμόνες Τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες παράγουν γεννητικές ορμόνες, αλλά η επίδραση τους είναι εντονότερη στις γυναίκες. Τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες παράγουν γεννητικές ορμόνες, αλλά η επίδρασή τους είναι εντονότερη στις γυναίκες. Οι ορμόνες ρυθμίζουν την ανάπτυξη των δευτερευόντων σεξουαλικών χαρακτηριστικών στα δύο φύλα και το γεννητικό κύκλο […]