br

Ασκηση 76. Αρσεις στις μύτες του ενός ποδιού Σκοπός: Αναπτύσσει τους γαστροκνημίους, εκτείνοντες μυς της πίσω περιοχής της γάμπας. Θέση: Όρθιοι, με την άκρη του ενός ποδιού σε ένα υψωματάκι. Το άλλο πόδι είναι πάνω στο γόνατο. Με το χέρι που αντιστοιχεί στο πόδι που πατά κάτω, κρατάμε έναν αλτήρα. Με το άλλο χέρι κρατάμε […]

Μελιτζανοσαλάτα (μερίδα μία) Υλικά -1 μεγάλη μελιτζάνα 400-500 γρ. -50 γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο -1 κουταλάκι γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο -1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο -1 ½ κουταλιά γλυκού ξίδι -Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καλύπτετε ένα μάτι της ηλεκτρικής κουζίνας με αλουμινόχαρτο, το ανάβετε σε μέτρια ένταση και τοποθετείτε επάνω τη μελιτζάνα. Την ψήνετε καλά, γυρνώντας την κατά […]

Πίτα της Ντάνι (μερίδες έξι) Υλικά -500γρ. εντελώς άπαχος κιμάς – 500γρ. βρασμένες πατάτες -1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο -Μισό φλιτζάνι νερό -Μιάμιση κουταλιά της σούπας (κοφτή) αλεύρι -Μισό φλιτζάνι άπαχο γάλα -3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα -100γρ. ξυσμένα καρότα -100γρ. ψιλοκομμένα μανιτάρια -100γρ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια -50γρ. ψιλοκομμένο σέλινο -Αλάτι -Πιπέρι -1 κουταλιά […]

Σπανάκι σουφλέ (μερίδες τέσσερις) Υλικά -700γρ. σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -11/2 κουταλιά σούπας αλεύρι -1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα -3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα -1 αβγό ολόκληρο και 5 ασπράδια αβγών -4 κουταλιές σούπας τυρί παρμεζάνα σε τρίμα -1/2 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι -1 κουταλιά γλυκού αλάτι Εκτέλεση Σε τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι, […]

Ψάρι γλώσσα με άσπρη σάλτσα (μερίδες τέσσερις) Υλικά -6ΟΟγρ. φιλέτα γλώσσας κατεψυγμένα -2 κουταλιές της σούπας λάδι -2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο -2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός -100γρ. ψιλοκομμένο φρέσκο ή ξερό κρεμμύδι -1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί -1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι -1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι -1/2 φλιτζάνι νερό Εκτέλεση Πλένετε τις γλώσσες, […]

Κεφτεδάκια (μερίδες τέσσερις) Υλικά -500γρ. κιμά από εντελώς άπαχο μοσχαρίσιο κρέας -2 φέτες (70γρ.) ψωμί, κομμένο σε μικρούς κύβους -1 κουτάκι μπίρα, 330γρ. -4 κουταλιές σούπας παρμεζάνα τριμμένη -1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο -100γρ. ξυστό κρεμμύδι -1/2 κουταλιά γλυκού ζάχαρη -2 κουταλιές της σούπας αλεύρι -1,5 κουταλάκι του γλυκού άσπρο πιπέρι – Αλάτι -2 κουταλιές της […]

Παπουτσάκια (μερίδες τέσσερις) Υλικά -4 μελιτζάνες, οκτακόσια περίπου γραμμάρια -300γρ. ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες -200γρ. μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα -1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός -1 κουτάλι του γλυκού άσπρο πιπέρι -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -400γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς -3 κοφτές κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας -2 κουταλιές της σούπας κουάκερ -2 κουταλιές […]

Κοτόπουλο Μαρέγκο (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά Σερβίρεται μαζί με ρύζι ή μακαρονάκι. 1 κιλό άπαχα στήθη κοτόπουλου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες 1/2 κουταλάκι πάπρικα 1/2 φλιτζ. βερμούτ 1 φλιτζ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες Εκτέλεση Πλένουμε το κοτόπουλο και αφαιρούμε το δέρμα. Ζεσταίνουμε λάδι […]

Έλκος δωδεκαδακτύλου Δρ Δημήτρης Καραγιάννης Γαστρεντερολόγος Διευθυντής ενδοσκοπικού τμήματος Ιατρικού Κέντρου Αθηνών Το έλκος δωδεκαδακτύλου είναι ένα καλοήθες νόσημα. Έλκος σημαίνει απώλεια ιστού. Για να καταλάβουμε τι σημαίνει απώλεια ιστού, πρέπει να γνωρίζουμε ότι το τοίχωμα του δωδεκαδακτύλου αποτελείται από πέντε στρώματα. Το εσωτερικό κάλυμμα ονομάζεται βλεννογόνος και είναι σαν ένα χαλί που επιστρώνει την […]

Οσφυαλγία Γιώργος Σάφος Ορθοπεδικός ιατρός 1. Είναι ασθένεια η οσφυαλγία; Η οσφυαλγία ή πόνος της μέσης ή λουμπάγκο, όπως ονομάζεται από πολλούς, δεν είναι μια ξεχωριστή νοσολογική οντότητα, μια ορθοπεδική ασθένεια, όπως έχουμε ίσως συνηθίσει να τη σκεφτόμαστε. Αποτελεί το σύμπτωμα ή την κλινική εικόνα ασθενειών τελείως διαφορετικών μεταξύ τους. 2. Είναι μια επώδυνη κατάσταση, […]

4. Ο λόγος και το περπάτημα καθυστερούν Αναπτυξιακές διαταραχές του λόγου Η ανάπτυξη του λόγου είναι μια πολύπλοκη, προοδευτική διαδικασία που έχει σχέση με τη λειτουργία των φωνητικών οργάνων και την απαρτίωση αυτής της λειτουργίας στον εγκέφαλο, την ικανοποιητική ποιότητα και ποσότητα των λεκτικών ερεθισμάτων που προέρχονται από το περιβάλλον και τη συναισθηματική σταθερότητα. Όταν […]

Κρέας, ψάρια, πουλερικά – Διαλέξτε άπαχο μοσχάρι ή άπαχο κιμά. Να θυμάστε ότι ακόμη και το πιο άπαχο είδος κιμά έχει περισσότερο λίπος από το άπαχο κρέας. – Το συκώτι, τα νεφρά, το μυαλό και γενικά όλα τα εντόσθια έχουν πολλή χοληστερόλη και θα πρέπει να περιοριστούν ή να παραλειφθούν. – Διαλέξτε χοιρινό χωρίς καθόλου […]

Εμβολιασμοί και φάρμακα Τα εμβόλια και τα φάρμακα μπορεί να περιορίσουν τον κίνδυνο ορισμένων λοιμώξεων, ακόμα και αν δεν ταξιδεύετε σε περιοχές υψηλού κινδύνου. Κάποια από αυτά όμως ίσως βλάψουν εσάς και το έμβρυο. Ο γιατρός θα σας βοηθήσει να αξιολογήσετε τα οφέλη και τους κινδύνους από τη χορήγηση ή μη αυτών των φαρμάκων/εμβολιασμών. Τους […]

Δίαιτα Νόσου του Crohn Dr Δ.Καραγιάννης, Γαστρεντερολόγος- Ηπατολόγος Σύλλογος πασχόντων από ιδιοπαθή νόσο του εντέρου, τηλ. 4227.276 H νόσος είναι χρόνια και η θεραπεία της απαιτεί την καλή συνεργασία και την αμοιβαία εμπιστοσύνη μεταξύ ασθενούς και γιατρού, καθώς και τη θέληση του ασθενούς να θεραπευτεί. Η νόσος προοδεύει με εξάρσεις και τα μεταξύ αυτών διαστήματα […]

Τα βασικά όργανα στην γυμναστική με βάρη Στο μπόντι μπίλντινγκ υπάρχει μία πολύ μεγάλη ποικιλία οργάνων. Εμείς, εδώ, θα σας παρουσιάσουμε ένα μικρό μέρος, τα βασικότερα θα μπορούσαμε να πούμε, που μπορεί ο καθένας να αποκτήσει και να τα βολέψει στο σπίτι του σε ένα σχετικά μικρό χώρο. Αυτά είναι: η μπάρα οι αλτήρες ή […]

Ασκηση 9. Πιέσεις δελτοειδών με αλτήρες Σκοπός: Aναπτύσσει ττους ώμους (εξωτερικούς δελτοειδείς). Παράλληλα λιγότερο όμως τους τραπεζοειδείς. Θέση: Όρθιοι με τα πόδια ελαφρά ανοιχτά. Κρατάμε από ένα αλτήρα στο κάθε χέρι πού είναι τεντωμένο προς τα κάτω μπροστά στους μηρούς. Εκτέλεση: Σηκώνουμε τα χέρια, από τα πλάγια, μέχρι την ανάταση. ‘Επιστρέφουμε μπροστά στους μηρούς. Κατά […]

Ασκηση 25. Κάμψεις σε μαξιλάρι δικέφαλων Σκοπός: Αναπτύσσει τους δικέφαλους. Θέση: Οι βραχίονες και οι αγκώνες ακουμπούν στο μαξιλάρι δικέφαλων. Τα χέρια είναι τεντωμένα στην ευθεία του μαξιλαριού, κρατώντας μία μπάρα, ενώ η λαβή των παλαμών είναι ύπτια. Εκτέλεση: Κάμπτουμε τους αγκώνες ανεβάζοντας τους αντιβραχίονες, ώστε η μπάρα να έλθει κοντά στους ώμους. Στη συνέχεια […]

Ασκηση 42. Πούλ όβερ θώρακος με αλτήρα Σκοπός: Αναπτύσσει τους θωρακικούς, νωτιαίους, μεγάλους οδοντωτούς. Διευρύνει το θώρακα, γυμνάζει την καρδιά και βελτιώνει το αναπνευστικό σύστημα. Θέση: Ξαπλώνουμε ανάσκελα σε έναν οριζόντιο πάγκο με τα πόδια λυγισμένα να ακουμπούν κάτω. Με τα χέρια τεντωμένα, κατακόρυφα επάνω, κρατάμε έναν αλτήρα με το βάρος στη μέση. Εκτέλεση: Κατεβάζουμε […]

Ασκηση 53. Αρσεις κορμού στο πάγκο μέσης Σκοπός: Αναπτύσσει τους κοιλιακούς μυς και κυρίως τους άνω κοιλιακούς. Θέση: Καθόμαστε στον πάγκο μέσης έχοντας τα πόδια ελαφρώς λυγισμένα και στερεωμένα στο σταθερό ιμάντα. Τα χέρια είναι πίσω στον αυχένα. Εκτέλεση: Λυγίζοντας τη μέση, φέρνουμε τον κορμό σχεδόν σε επαφή με τους μηρούς. Επιστρέφουμε πίσω, τόσο ώστε […]

Ατμοσφαιρική Ρύπανση Τι είναι η ατμοσφαιρική ρύπανση; Icon Ατμοσφαιρική ρύπανση ονομάζεται η παρουσία ρύπων στην ατμόσφαιρα, δηλαδή η συγκέντρωση κάθε είδους ουσιών, θορύβου, ακτινοβολίας ή άλλων μορφών ενέργειας σε ποσότητα ή διάρκεια που μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των ζωντανών οργανισμών και γενικότερα να διαταράξoυν την οικολογική ισορροπία σε μεγάλη ή μικρή γεωγραφική […]

Πατατοσαλάτα (μερίδα μία) Υλικά -150 γρ. ωμές πατάτες -½ φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι -½ μικρή κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη -1 μικρό ραπανάκι κομμένο σε φετούλες -1 κουταλιά γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό Ντρέσινγκ -1 κουταλιά γλυκού μαγιονέζα -1 κουταλιά σούπας άπαχο γιαούρτι -½ κουταλιά ξίδι -Λίγο αλάτι -Λίγη σκόνη μουστάρδας -½ κουταλάκι άνηθο -Λίγο φρέσκο τριμμένο πιπέρι […]

Κοτόπιτα (σαράντα κομμάτια περίπου) Υλικά -1 κοτόπουλο ενάμισι κιλό περίπου -500γρ. κρεμμύδια ξερά -2 ολόκληρα αβγά και 4 ασπράδια αβγού -200γρ. βούτυρο -6 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα τριμμένη -1/2 φλιτζάνι γάλα χωρίς λιπαρά -15 φύλλα ανοιγμένα με το χέρι -2 κουταλιές του γλυκού αλάτι -1 κουταλιά του γλυκού άσπρο πιπέρι -2 μεγάλα ποτήρια νερό […]

Μαυρομάτικα φασόλια πικάντικα (μερίδες έξι) Υλικά -500γρ. μαυρομάτικα φασόλια -100γρ. μπέικον άπαχο κομμένο σε μικρά κομμάτια -200γρ. κρεμμύδια ξερά ξυσμένα σε χοντρό τρίφτη -100γρ.σέλινο -1 δαφνόφυλλο -Πιπέρι και αλάτι -2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας Εκτέλεση Πλένουμε τα φασόλια και τα μουσκεύουμε μία περίπου ώρα σε άφθονο νερό, στο οποίο έχουμε προσθέσει λίγη σόδα. Τα […]

Ψάρι γλώσσα με μανιτάρια (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό φιλέτα γλώσσας -300γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες -1 κρεμμύδι (100γρ.) -1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό -4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -1/4 φλιτζανιού ξηρό λευκό κρασί -1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα -1 κουταλιά σούπας αλεύρι -1 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι -5 σταγόνες ταμπάσκο -1 κουταλιά γλυκού αλάτι Εκτέλεση Σοτάρετε […]

Συκώτι με λαχανικά (μερίδες τέσσερις) ΥΛΙΚΑ -400γρ. μοσχαρίσιο συκώτι, κομμένο σε φέτες -400γρ. φασολάκια, φρέσκα ή κατεψυγμένα -200γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φετούλες -100γρ. κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες -1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας -1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο -3 κουταλιές σούπας μουστάρδα -3 κουταλιές σούπας κάπαρη -3 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο -2 κουταλιές σούπας ξίδι -2 […]