ψαριών

Τα άτομα που τρώνε τακτικά ψάρια φαίνεται να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης πολλαπλής σκλήρυνσης, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που θα παρουσιαστεί στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας τον προσεχή Απρίλιο.

Κάθε Παρασκευή το πορτραίτο ενός επιτυχημένου Έλληνα στη Γερμανία. Ανθρώπινες και επαγγελματικές ιστορίες. Πρώτος σήμερα ο Ανέστης Βλασακάκης, ιδιοκτήτης ενός ονομαστού ιχθυοπωλείου-εστιατορίου στην Κολωνία.

Η ρύπανση του Σαρωνικού Κόλπου από το φορτίο πετρελαίου που μετέφερε το δεξαμενόπλοιο «Αγ. Ζώνη ΙΙ» έχει προκαλέσει την έντονη ανησυχία των πολιτών, λόγω και της ολιγωρίας της Πολιτείας να προλάβει ή και να περιορίσει τις επιπτώσεις της πετρελαιοκηλίδας στην Δημόσια Υγεία. Αν και το υπουργείο Υγείας εξέδωσε απαγόρευση κολύμβησης, δεν έχει υπάρξει προς το παρόν ανάλογη ανακοίνωση από τον ΕΦΕΤ.

Συστάσεις για την αποφυγή των κινδύνων υγείας που συνεπάγεται η ρύπανση των θαλάσσιων υδάτων από το φορτίο πετρελαίου του δεξαμενόπλοιου «Αγ. Ζώνη ΙΙ», απευθύνουν οι επιστήμονες. Η απαγόρευση κολύμβησης εξακολουθεί να ισχύει, ενώ συστήνεται η κατανάλωση ψαριών και λοιπών αλιευμάτων από ιχθυοκαλλιέργειες.

Αυτό κι αν είναι σπατάλη. Κάθε χρόνο, σχεδόν δέκα εκατομμύρια τόνοι ψαριών ή το 10% περίπου των αλιευμάτων διεθνώς, πετιούνται πίσω στη θάλασσα, ενώ τα περισσότερα θα μπορούσαν κάλλιστα να καταναλωθούν.

Η θάλασσα φτωχαίνει: τα τελευταία 50 χρόνια οι πληθυσμοί των θαλάσσιων θηλαστικών στη Μεσόγειο συρρικνώθηκαν κατά 41% και των ψαριών κατά 34%, δείχνει μελέτη για λογαριασμό της Ευρωπαϊκής  Ένωσης. Όσον αφορά τα είδη ψαριών με εμπορική αξία, το 93% υπεραλιεύεται με κίνδυνο κατάρρευσης.

Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2 και κάνουν μεσογειακή διατροφή, καταναλώνοντας τουλάχιστον δύο μερίδες λιπαρών ψαριών την εβδομάδα, μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Ophthalmology.

Η κατανάλωση ψαριών σε παγκόσμιο επίπεδο ξεπέρασε για πρώτη φορά τα 20 κιλά ανά άτομο ανά χρόνο, ωστόσο μεγάλο μέρος των ιχθυαποθεμάτων αλιεύεται σε μη βιώσιμα επίπεδα, και το πρόβλημα είναι ιδιαίτερα έντονο στη Μαύρη Θάλασσα και τη Μεσόγειο, αναφέρει ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.

Οι νεογέννητες πέρκες, και πιθανώς πολλά ακόμα είδη ψαριών, προτιμούν να τρέφονται με μικροσκοπικά σωματίδια πλαστικού από ό,τι με τις φυσικές πηγές τροφής τους, αποκαλύπτει μελέτη στο περιοδικό Science. Αυτό πιθανότατα οδηγεί σε αυξημένη θνησιμότητα και απειλεί τη λειτουργία των οικοσυστημάτων.

Οι έγκυες γυναίκες που τρώνε περισσότερες από τρεις μερίδες ψάρι την εβδομάδα, ενδεχομένως να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο απόκτησης παιδιού που θα εξελιχθεί σε παχύσαρκο, σύμφωνα με ανασκόπηση στοιχείων που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Pediatrics.

Ιάπωνες ερευνητές υποστηρίζουν ότι μια ισορροπημένη πρόσληψη ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συμβάλλει στη φυσιολογική ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Αντί να τα αφήσετε να πεθάνουν από ασφυξία εκτεθειμένα στον αέρα, καλύτερα να τους κόψετε αμέσως το κεφάλι με μπαλτά: τα ψάρια που πεθαίνουν με αργό και επώδυνο τρόπο διατηρούνται λιγότερο καιρό στην κατάψυξη και έχουν χειρότερη γεύση, προειδοποιούν ισπανοί και ιταλοί ερευνητές.

Μεγάλο μέρος των ψαριών που αλιεύονται στην Καλιφόρνια και την Ινδονησία, πιθανότατα όμως και στον υπόλοιπο κόσμο, φέρουν στο πεπτικό τους σύστημα μικρά κομμάτια πλαστικού και συνθετικές ίνες ρούχων, ένα αφύσικο γεύμα που δεν αποκλείεται να απειλεί και την ανθρώπινη υγεία.

Οι φάλαινες ήταν απασχολημένες να καταβροχθίζουν ένα κοπάδι ψαριών, και η φώκια αποφάσισε να προσκαλέσει τον εαυτό της στο δείπνο: αυστραλιανή φωτογράφος απαθανάτισε τη φώκια να στέκεται στη ράχη μιας μεγάπτερης φάλαινας σαν να κάνει σερφ.

Η κατανάλωση ψαριών στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης κατάθλιψης, τόσο σε άνδρες, όσο και σε γυναίκες, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Epidemiology and Community Health.

Αναλυτικά παραδείγματα για τους συντελεστές ΦΠΑ που θα ισχύσουν από τη Δευτέρα και διαφοροποιούνται ανάλογα με το σημείο πώλησης του προϊόντος ή το επίπεδο επεξεργασίας του περιλαμβάνει εγκύκλιος της Γενικής Γραμματείας Δημοσίων Εσόδων.

Το 15% περίπου των πτηνών στην Ευρωπαϊκή Ένωση καθώς και το 7,5% όλων των θαλάσσιων ειδών ψαριών που διαβιούν σε ευρωπαϊκά ύδατα, απειλούνται με εξαφάνιση. Αυτό προκύπτει από τις εκθέσεις που έδωσε στη δημοσιότητα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή με αφορμή την Πράσινη Εβδομάδα, η οποία είναι η μεγαλύτερη διάσκεψη της Ευρώπης που ασχολείται ειδικά με την περιβαλλοντική πολιτική.

Η ζωή είναι κρύα και άνοστη για αυτά τα υδρόβια πτηνά του Νότιου Ημισφαιρίου: γενετικές αναλύσεις αποκαλύπτουν ότι οι πιγκουίνοι έχουν χάσει του υποδοχείς για τρεις από τις πέντε βασικές γεύσεις -και όπως φαίνεται δεν αντιλαμβάνονται καν την ψαρίλα της τροφής τους.

Τα αισθητήρια όργανα που διαθέτουν τα ψάρια για να αντιλαμβάνονται κινήσεις και δονήσεις στο νερό λειτουργούν ως «υδροδυναμική κεραία» που καταγράφει τη ροή του νερού γύρω από όλο το σώμα τους, αναφέρουν αμερικανοί ιχθυολόγοι και φυσικοί.

Μέσα στις επόμενες δεκαετίες οι τροπικοί αναμένεται να ερημώσουν από ψάρια, ενώ οι βόρειες και νότιες θάλασσες του πλανήτη θα φιλοξενούν πρωτόγνωρα για αυτές είδη, προβλέπουν ιχθυολόγοι με βάση τα σενάρια του ΟΗΕ για την παγκόσμια θέρμανση.

Παρόλο που τα ιχθυαποθέματα σταθεροποιούνται ή και αυξάνονται στο Βόρειο Ατλαντικό και κάποιες θάλασσες της Ευρώπης, η υπεραλίευση μαστίζει τη Μεσόγειο όλο και περισσότερο, προειδοποιεί μελέτη του Ελληνικού Κέντρου Θαλάσσιων Ερευνών.

Αντίθετα από ό,τι ισχυρίζονταν παλαιότερα οι αλιείς και οι φαλαινοθήρες, οι φάλαινες όχι μόνο δεν μειώνουν τους πληθυσμούς των ψαριών, αλλά αντίθετα αυξάνουν την παραγωγικότητα των ωκεανών μεταφέροντας θρεπτικά συστατικά οριζοντίως και καθέτως.

Τα ιχθυαποθέματα της Βόρειας και Δυτικής Ευρώπης αποκαθίστανται, η Μεσόγειος όμως εξακολουθεί να απειλείται από την υπεραλίευση, προειδοποίησε εκ νέου την Πέμπτη η ευρωπαία επίτροπος Αλιείας Μαρία Δαμανάκη. Η τελευταία έκθεση για την κατάσταση των ιχθυαποθεμάτων στα ευρωπαϊκά νερά έρχεται ενόψει του καθορισμού των ορίων για την αλιεία για το 2015.

Με στόχο τη μείωση του φόρτου εργασίας στο Λιμενικό αλλά και την προώθηση του λεγόμενου αλιευτικού τουρισμού, το υπουργείο Ναυτιλίας κατάργησε την ερασιτεχνική άδεια αλιείας για μεμονωμένους ψαράδες ή σκάφη. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι καταργούνται οι περιορισμοί για την προστασία του περιβάλλοντος.

Η αποψίλωση των δασών έχει ως αποτέλεσμα την πτώση λιγότερων φύλλων σε ποταμούς και λίμνες, γεγονός που επηρεάζει τη διατροφή των ψαριών. Αυτό, λόγω του υποσιτισμού τους, είχε ως συνέπεια τον περιορισμό της ανάπτυξης και άρα του μεγέθους τους, αναφέρουν βρετανοί και καναδοί ερευνητές.