σοκολάτα

Η απότομη αύξηση στη σοκολάτα οφείλεται κυρίως σε μια άνευ προηγουμένου έκρηξη των παγκόσμιων τιμών κακάο, αποτέλεσμα σοβαρών διαταραχών στην προσφορά, εξηγεί οικονομολόγος του FAO

Ιωάννα Κουμπαρέλη

Η Lindt βλέπει τις πωλήσεις σοκολάτας της να αυξάνονται στις ΗΠΑ, καθώς οι χρήστες φαρμάκων αδυνατίσματος GLP-1 επιλέγουν περισσότερo την premium σοκολάτα

Ερευνητές στη Βραζιλία μετέτρεψαν τα υπολείμματα από την επεξεργασία του κακάο σε… μέλι με γεύση σοκολάτα με χρήση τεχνολογίας υπερήχων.

Σύμφωνα με την Πρωτοβάθμια Επιτροπή Ελέγχου Επικοινωνίας η επίμαχη διαφήμιση σοκολάτας προβάλλει πράξεις και συμπεριφορές νεαρό ατόμων που αγγίζουν την παραβατικότητα

Η μαύρη σοκολάτα δεν είναι απλώς ένα γλυκό ακαταμάχητης απόλαυσης, αλλά πηγή θρεπτικών συστατικών με πολύτιμα οφέλη για την υγεία μας.

Σε ανάκληση προϊόντων σοκολάτας λόγω παρουσίας αλλεργιογόνου συστατικού προχώρησε ο ΕΦΕΤ

Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ είχε παραληφθεί από την επισήμανση στην ελληνική γλώσσα η ύπαρξη αλλεργιογόνου συστατικού

Οι έντονες μυρωδιές διεγείρουν τη μύτη του σκύλου. Και θα κάνει τα πάντα για να τον κεράσετε κάτι από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Μην υποκύψετε!

Τζούλη Τούντα

Οι αναλυτές και οι παραγωγοί του κακάο εκτιμούν ότι η τιμή του θ΄αρχίσει να πέφτει απο το β’ εξάμηνο του 2026

Δασμοί και μειωμένη παραγωγή θα κάνουν ακόμη πιο τσουχτερή την τιμή της σοκολάτας

Η κρίση της σοκολάτας στην Ισπανία: Ακρίβεια, πτώση κατανάλωσης και αβέβαιο μέλλον

Από μικροί ακούμε ότι η σοκολάτα δεν είναι ότι καλύτερο. Ωστόσο ανήκει στις τροφές, που μπορούν να αποτελέσουν μέρος της υγιεινής διατροφής.

Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Νότινγχαμ υποστηρίζουν η γεύση της υψηλής ποιότητας σοκολάτας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα μικρόβια που συμμετέχουν στη ζύμωση των κόκκων κακάο.

Οι εκτοξευμένες τιμές του κακάο παγκοσμίως γεννούν μια σκιώδη αγορά δισεκατομμυρίων, με λαθρεμπόριο που θυμίζει… Κολομβία

Η ποσότητα των κόκκων κακάο που αλέθονται σε βούτυρο και σκόνη ζαχαροπλαστικής μειώθηκε έως 5% στην Ευρώπη

Δημήτρης Σταμούλης

Η παραγωγή είναι τόσο μικρή που είναι όλα προπωλημένα - «Δεν έχουμε τόση παραγωγή ώστε να πούμε ότι επηρεάζεται από τη μόδα» λέει παραγωγός και έμπορος φιστικιού στη Φθιώτιδα για τη γνωστή σοκολάτα

Ο Ιβοριανός παλαίμαχος άσος της Τσέλσι άνοιξε τα «φτερά» του στον κόσμο των επιχειρήσεων και ποντάρει πολλά στην σοκολάτα

Χριστόφορος Ευαγγελάτος

Ο ΕΟΦ, προειδοποιεί ότι η συγκεκριμένη σοκολάτα περιέχει φαρμακευτική ουσία που σχετίζεται με ανεπιθύμητες ενέργειες, ιδίως στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Η επιστήμη επιβεβαιώνει ότι διάφορες ενώσεις που περιέχονται στη σοκολάτα, και ιδιαίτερα τη μαύρη, μπορούν να συμβάλλουν στις αντικαταθλιπτικές της ιδιότητες.

Η εκτόξευση της τιμής του κακάο, που αναστάτωσε τις αγορές εμπορευμάτων και τις βιομηχανίες σοκολάτας, φαίνεται να καταλαγιάζει αλλά τα προβλήματα παραμένουν

Τα αυγά με απομίμηση σοκολάτας φαίνεται πως έχουν μετατραπεί στη νέα τάση για το φετινό. Ο λόγος είναι καθαρά οικονομικός…

Ακριβότερο από κάθε άλλη χρονιά το Πάσχα με τους καταναλωτές να βλέπουν στα ράφια άλμα στις τιμές των πασχαλινών αυγών ελέω των αυξήσεων στην τιμή της σοκολάτας. Νέα προϊόντα που μοιάζουν με σοκολατένια αλλά δεν είναι κάνουν την εμφάνισή τους.

Η Lindt υποστηρίζει μια πρωτοεμφανιζόμενη εταιρεία που καλλιεργεί κακάο σε ένα εργαστήριο, με λίγα μόνο κύτταρα

Η Ευρώπη πραγματοποιεί περίπου το 50% των παγκόσμιων εισαγωγών κακάο, οι οποίες τροφοδοτούν μια αγορά σοκολάτας αξίας 50 δισεκατομμυρίων δολαρίων

Μελίνα Ζιάγκου

Μάχη κατοχυρώσεων για τη Dubai Chocolate και στην Ελλάδα - Πώς η σοκολάτα –από το Ντουμπάι και όχι μόνο- εκτινάσσει τον πληθωρισμό

Ξανθή Γούναρη