Το Noma, το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο, κλείνει τις πόρτες του
Ο σεφ της Κοπεγχάγης René Redzepi λέει ότι η υψηλή γαστρονομία στο υψηλότερο επίπεδο, με τα εξαντλητικά ωράρια και την έντονη εργασιακή κουλτούρα, έχει φτάσει σε οριακό σημείο: «Δεν είναι βιώσιμο».
















Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442